一个时代想要好好的发展的话，除了依靠那些成年人，也是少不了孩童的教育的。还在才是一个朝代的未来，想要让国家变得更加的繁荣富强的话，那么孩子绝对的少不了的。这个时代并不存在着少生孩子，甚至一般的人家都是有两三个，甚至五六个的孩子的。一些家里有钱的，孩子更多，妻子也是更多的。
但是很多的老百姓，只管生，根本不管教育。对于他们来说，让孩子在这个世界上生存已经是很困难的事情了，更何况还要读书写字呢。那是有钱人家才可以做到的事情，不过也有一些父母，希望孩子将来可以有更好的未来。拼尽全力，也要让一个孩子上学。
我们就是生在了泥沼了，所以希望孩子可以走出这个泥沼，去更好的水源。
按照落雁城的先生的身家来说，教书能得到的钱其实很少，甚至有的老先生还会贴一些钱，给那些他认为有出息的孩子。天地君亲师，这个时代的老师，相当于父亲。说是师傅，其实就是师父。
因为先生的月钱也不是很高，安妄欢挖墙脚挖的一点都不费力气，双倍的月钱。其实这钱还没有他们工厂里，那些努力的妇女们月钱多。
不过月钱也只是他们表面上的那些月钱罢了，还有一些看不到的。尤其是对于那些有钱的商人，将孩子送到书院里面，肯定是有自己的打算的。比如说让先生照顾一下，对于他们来说金钱从来不是重要的。孩子的未来才是重要的，也正是因为如此，安妄欢一点都不担心她挖不来人。
她的目标，对于那些有追求的先生，肯定是抵御不了的。
‘我们家少爷打算在落雁城开设书院，希望请郑先生可以去教书。’
‘老夫年纪大了，这里挺好的。不需要去别的地方了，希望安少爷可以另请高明吧。’
‘那先生不妨听听我们少爷的打算再说。’对于这些读书人，安和比安妄欢更加清楚，他们的弱点。尤其是一些老的读书人，他们大多数在年轻的时候，没有考上，或者是考上了，但是放弃了当官。
这些人都是有着目标和追求的，真正的让他们在书院里待着，表面上看上去很满意。可是实际上到底是怎么想的，他们内心是否有挣扎，只有他们自己知道了。
但是有一点不可否认的就是，这些老先生，都是有道德的。既然当了先生，就会将自己所有的知识，告诉学生，不会藏着掖着。从来不会去思考，这个时代对他们是什么样子的，他们要不要报复这个时代。
郑先生是安和调查了这群先生之后，找到的一个突破口。当年的郑先生在整个落雁城也是赫赫有名的，年纪轻轻就已经成了秀才，虽然家境贫寒，但是所有的人都期待他考上状元，改变他的家族。
可是年少的郑先生初生牛犊不怕虎，得罪了一个乡绅，随后失踪了好几天。在被发现的时候，他已经成了一个跛子了。朝廷有过规定，身残者不可参加科考。他好像一瞬间就沉寂下来了，最开始的时候，大家还在可惜，这么一个天才居然成了如今的样子。
但是随着时间的推移，大家慢慢的就忘记了，曾经落雁城还有一个天才的出世。
那个乡绅安和也查了一下，不知道是不是倒霉的事情做多了，短短几年家境就败落了。尤其是家里有个败家的儿子，就败落的更快，现在这一家早就拿着最后的盘缠离开了这里。连祖宅都给卖了。
‘那这些和老夫也没有关系了，我只是一个普通的教书先生罢了。’郑先生再也没有年轻的时候，那种意气风发了。虽然没有颓丧的样子，但是在他的眼中，也看出来那尖锐的意气。好像就是一个普通的人，在一家书院教书罢了。
‘先生，向您这个样的学子，在落雁城实在是太多了。当年没有人可以帮您，那现在呢，你希望出现第二个，第三个您吗？’这句话说得其实很诛心，当着当年的那个受害人，说出这样的话，安和自己其实也不愿意的。但是，人总是需要向前看的。若是一直看着过去的话，那么永远走不出来。
‘你知道我是怎么活下来的吗？’郑先生没有再一次的拒绝，但是也没有同意，只是说了一个曾经的故事。
年少的他一心想着考取功名，根本没有思考过成家立业的事情。即使有很多的媒婆来他家说过亲，但是对于那个时候的他来说，一切都是浮云。因为身子骨本就弱，在得罪乡绅之前，他就经常回去附近的山林锻炼。
而那天正是一个阴天，本来没打算去的。想着万一下雨了到时候山路危险，是一个朋友拽着他一起去的，说是去挖笋子。他拗不过朋友，便一起去了。
哪晓得，那就是一切的噩梦的开始。朋友背叛了他，把他带到了山林之后，那里早就有乡绅带着人在等着了。
‘为什么？’少年的郑先生一点都不了解，这一切是为什么。
‘你还是太年轻了，一个并不是很重要的朋友，和一大笔银子。谁都知道要选什么。’朋友没有回答，只是有些难受的，不忍的扭过了头。而乡绅则是笑的异常的开心，就像是报复一样的踩着他的双脚，一下又一下。
那种疼痛可能一辈子都忘不了，直到现在到了下雨天的时候，还是会觉得钻心的疼。
而一切的开始，仅仅是因为乡绅的孩子和他一样在书院，但是先生只喜欢他，而忽视了那个孩子。
他被推下了山的另一边，一个陡峭的几乎像是悬崖一样的地方。双腿无法行动，连他自己都觉得活不下去了。可是老天爷还是记得他的，没有想让他这么早早地离开人世，他被树杈子拖住，最后身上到处都是伤痕的跌落在了山下。之后就被一个农家姑娘给捡了回去，然后他们成了夫妻。
‘这些年我一次又一次的想，当初要是没有答应和他一起去山上的话，又会是什么样子。但是后来想到，若是没有因为那件事情，我一辈子都不会遇到妻子。’
安和在郑先生说这个故事的时候，他并没有开口，只是安静的听着。在没有办法明白对方想表达的到底是什么意思之前，他一向都是安静的。
后来郑先生还是答应了，当然原因是因为安和开的价钱他还是很满意的。不得不说，大概是因为残疾的原因，即使教书他是最好的，但是书院里给他的工钱却是很低的。而那些愿意给钱的那些人，则是大多数都是给了其他的先生。
即使不是为了他自己，他也希望妻子可以过得更好一些。其他的先生的妻子，不说穿金戴银，但也是不愁吃不愁穿，而且有的时候还可以去听听故事，去喝茶逛街买买珠宝首饰，胭脂水粉。而不是像现在这样跟着他吃粗茶淡饭，没过过一天的好日子。
郑先生的妻子是一个看着很普通的妇人，甚至因为长期的劳累，看起来比郑先生还要年长一些。但是郑先生在看着他的妻子的时候，眼神温柔而缠眷，一看就是看着他的妇人。
‘小少爷这就要离开了吗？’郑妇人柔声问道，安和这才发现对方的声音很好听，就像是夏日的溪流，听起来很清爽。而对方的眼睛看起来也是干净透彻，这一定是一位温柔又可爱的夫人。
因为有郑先生做了领头羊，接下来安和的动作，顺利的不可思议。除了少部分是因为安和用月钱打动的，还有一部分则是看上了安家的势力。安妄欢身为安家的人，在这里开设了书院，有可能也是朝廷的意思。即使真的和朝廷无关，安家也不可能置之不理，肯定会让专门的人管理的。
要知道书院可以能增加人的名声，也是可以毁掉人的名声，这完全就是看他们自己的。
安妄欢要开书院的话，现在还不是开业的好时机。实在是最近太过于繁忙了，可不能让所有人的目光看向了书院，到时候还会有其他的麻烦。
想要开一家书院，不仅仅是先生和地址准备好了就可以，还需要各种各样的流程。和朝廷有关的安妄欢一点都不担心，但是让更多的人知道，就是一件困难的事情了。
不过眼下的事情，书院可以先放着，让先生们先培训一下，在开业。
安妄欢可不是希望这群学生，只知道纸上谈兵，而不知道如何实战演戏。她希望发展的是德智体美劳的，只是读书可不行。那要是读书不行的话，就走其他的方面，励志开发学生的潜力和爱好。
因此老师也学要好好地培育的，让这些老师没有那么的迂腐，能有一些新奇的教育。要知道孩子是最坐不住的，这要是学生调皮的话，对于老师也是一种折磨。
想要教会学生更多的知识，那么老师就要学会更多的知识。在可以毕业之前，她是不会让这些人教导学生的。孩子们可都是幼苗，要是在最开始的时候，幼苗因为施肥太多的话，或者因为外力的打击太大的话，导致幼苗断了。那安妄欢都不知道该到哪里去哭去。
回到菜籽油这边，经过几天的暴晒，基本上已经都干了。达到了合格的标准，现在要做的就是开始制作菜籽油了。这个时代想要吃到油，除非自己在家里熬制那些动物油，至于植物油的话大多都是在油坊里购买的，价格不便宜但是也是没有办法的事情。过程麻烦，而且在家里制作的话没有工具。
不过有的时候油坊的人也会帮你榨油，只是收取一些手工费。老百姓们也是乐的等着这个时间，让后去榨油。
不过不管什么时候，粮食对于他们来说，都是非常重要的。而这个时代，可以榨油的植物却又很少，因此吃不到油还是很多老百姓的现状
菜籽油的压榨其实说是很有难度也算不上，对于那些经验老到的师傅，还是车轻路熟的。
手工榨菜籽油在从选饱满的菜籽，去掉那些不好的，然后进行炒菜籽，磨粉，蒸粉，踩饼，上榨，撞榨到接油，一共有十多道工序。全都是用手工完成的，在高温蒸煮菜籽粉的过程中，需要两个人甚至是多个人的配合，一个工人负责上菜籽粉上蒸锅煮，蒸煮的温度和时间的长度都是需要控制的有讲究的，稍有差错就会导致蒸不熟，或者是蒸过头，影响出油乃至于不出油的惨烈状况。而另外一个工人就是需要手脚麻利的，在铁圈内铺上稻草专用袋，等到蒸粉出锅的时候，乘着热度，赶快打包。迅速用脚踩结实平整。等到固定成型的时候，取下铁圈继续下一个步骤。但是中途不可以有任何的差错，这也就导致了旁边必须还要几个人在一旁随时观察注意，以防出问题之后，好随时可以顶上。
等到这些菜籽饼做好之后，全部的工人基本上都已经大汗淋漓了，这是在不是一个轻松的工作。也正是因为如此，即使是老百姓心疼钱，也是没有办法在家里完成这些步骤的。
最后的工作则是最困难的木槌压榨，随着工人的吼叫，木槌一下又一下的压榨这菜籽饼中的菜籽油，最终菜籽油出现了。
这种原始的手段，让安妄欢看的目不转睛，好像是来到了远古一样。那种最原始的活动，那种依靠着最基础的工具，完成世界上最华丽的技术。这是千百年来，人们智慧的结晶，只要想到这里，安妄欢就觉得有些热血沸腾。
菜籽油的出现也让那些工人更加的沸腾起来，随着他们一次又一次的撞击，菜籽油装满了一桶又一桶。之前因为没有玻璃的存在，大家都是用的竹子制作的，要是大一些的桶的话，就用的缸装的。
但是现在因为玻璃瓶在落雁城，并不是特别的昂贵的价格，大家也都乐意用玻璃瓶装。只要小心点，不要乱摔，玻璃其实还是很结实的。
主要的是，安妄欢觉得这种玻璃装的话，高大上一些。而且方便看到底还剩多少，就不需要自己测量的了。这对于她这种懒人来说，最方便了。
要是小一点的玻璃瓶的话，抓起来也方便，可以让力气不大的人抓着，更是好。