北方的春天是很干燥的，所以马三宝按照计划在第尔天下午就到了盛京城的双圣酒楼。其中换了两次马匹，没段路休息了三次，经历了32个小时到达了盛京。当日晚上双圣酒楼挂出停业装修，两日营业。
当晚马三宝不顾劳累，除了制冰，还造出十来个合金大箱子一半在下面的地窖里放着冷冻的海货，另一半就放在二楼楼梯附近一个拆开的包间里，里面放着海水，一些鱼虾在里面游来游去，上面用玻璃盖着，一边设有通气孔和捞鱼的门。
然后双圣酒楼挂出牌子，上写：海鲜盛宴！
即日起双圣酒楼提供鲜活海货，客人可以亲自挑选活海鲜，酒楼为您现做。让客人心里满意，让客人吃的放心。
今日午饭开始预订，望新老客人光临本店！
双圣酒楼，必出精品！
这在后世简直就是小儿科，可是在科技不发达的大明，这就是蝎子粑粑～独一份。先不说这海鲜如何弄来的，就是有海鲜你也得会做吧！况且这还有活的，可以自己挑。就这一个理由，盛京城就炸锅了。
本来好多人都习惯双圣酒楼吃饭了，突然停业装修，就引起一部分人的好奇。难道双圣酒楼又出新菜品了？等到日子的大早晨，就派人过来打探了。这一看不要紧，下人一下没看懂啥意思？回去一禀报，这些吃客就慌忙的前来观看。等弄明白什么意思，立即呼朋唤友，于是还没中午，双圣酒楼满客了。后面来的眼巴巴的看着没座位，看到预订俩字，立即定晚上的。没等午饭没结束，晚上的也定没了，一楼大厅的座位也定出去了。这在盛京城的酒楼里是空前的。
皇太极早就听桑那巴说了，马三宝带了两辆车来到盛京，然后双圣酒楼歇业！皇太极只是认为是菜品调整，所以没放在心上。第三天一早桑那巴过来就把情况告诉皇太极了。
“真的么？鲜活海货？有点意思。叫上多尔衮，去尝尝！”皇太极扔下手里的政务，带着桑那巴就来到双圣酒楼。马三宝正在对厨师讲解怎么处理这些海鲜，皇太极就到了。立即被人请到那个大包间，阿里朵就过去相陪了。马三宝还得在厨房忙上一会儿。
“阿里先生，这海货怎么拉过来的？”皇太极问道。
“用特殊的马车送来的。那些活的就是放在海水里拉过来的。放在二楼楼梯一边，想必大汗也看到了。”阿里朵笑着说道，
“嗯。看到了，所以才问。上次让多尔衮带来的海味，我也吃了，味道鲜美。这活的是不是更好吃？更加美味？”
“哈哈，大汗别急，一会儿你自己品尝一下就知道了。至于这海货越新鲜越好，时间久了就腐坏了，别说鲜不鲜，吃了会坏肚子。”阿里朵道。
“哦，也是。”皇太极这才反应过来。
“那马先生呢？”皇太极问道。
“在厨房里指导那些厨师制作海鲜，海鲜都有自己的处理流程，做不好就会有问题。吃了对人有害！”阿里朵替马三宝科普道。
“马先生真的大才，每做一件事都要至善至美，要做到最好才行。”皇太极感叹道。
“他就是那样人，表面上看起闲云野鹤，其实做事很执着。”进来的多尔衮接话道。
“哈哈，嗯，说的对。马先生就是这种人。”皇太极高兴的说道。这个时候代善也来了，后面就是德各类。
“哈哈，都闻到香味了，都空手来的？”皇太极笑着说道。
“没，我带老婆来的。”多尔衮笑着道。
“我带着全家来的。我等两天了，我可是第一个定包间的。”代善道。
“哈哈，你们真是太抠了。”皇太极笑着说道。
“马先生的手艺简直就是神级的，活这么半辈子了，我就佩服他。”代善点头道。
不大一会儿，马三宝笑着走进来，看到皇太极连忙施礼道：“见过大汗！”
“哈哈，免了。没想到双圣酒楼的菜品也是出自先生之手。”皇太极客气道。
“也不是，一般都是新菜品我才会过去看看，不过关不能上桌的。”马三宝说着坐下，只是一会儿服务员端菜过来。各种虾，蟹，贝类的，还有深海的鱼，海参，等等满满当当的一桌。
“来，一起干一杯。海鲜属阴，性寒。怕冷的老人，女孩子少食。配上姜汁，喝些白酒也可以冲淡一些。”马三宝笑着介绍道。
“那我以后要少吃了？”代善怕冷，有时候胃不舒服。听到这里哭丧着脸道。
“哈哈，有马先生在，你就放心吃。”多尔衮笑着说道。
“哈哈，先喝酒吧！”马三宝笑着举杯道。
皇太极喝酒吃了一口虾，这才开口道：“果然啊，还是这里的鲜美！那些御厨都是些笨人！好东西也做不出好味道来。”
“哈哈，所以马先生的酒楼才有好多客人。”代善点头道。
“马先生这次待几日？”皇太极问道。
“明日就走，回去准备下一批海货。要不然这里就断顿了。”马三宝举杯喝下酒道。
“马先生生意就是忙，不过谁让先生做的最好来着。”皇太极叹口气道。心里酸啊，这么好的人才，笼络不住，自己为失败。不过现在马三宝的好多生意都和自己人合伙了，想必有些事他也会帮忙的吧。皇太极想道。
海鲜盛宴大火，多的每日排队，甚至还有了黄牛贩卖房间号的。但马三宝早就预料到会这样，来的时候带了好多冰冻的，有些不自己选的，就用冰冻的。他准备的下一批会在过一天运到。以后隔一天就会送一些来。如果有特殊情况，那也没办法。马三宝回道镇江堡自己的城堡里，运输海鲜的人手马匹已经安排好。他就静下心来早就第二件事：香烟。
卷烟，首先不是研究烟叶，而是研究包烟用的纸。如果纸燃烧太快，烟丝回掉出来，这就没法吸了。所以马三宝回来开始研究，用好多种纸试了试都不行。最后只能自己造纸。马三宝弄来，麻，稻草，棉花，树木，竹子，等来研究。单一原料纸都试过了，结果都不行，然后两三样合起来造纸。结果两个月过去还是没有一点眉目。