而在另外一方面，美泰此时也受到了巨大的压力，于是美泰开始寻求和立达的庭外和解。在和解条件当中，这美泰刚开始一分钱都没有想给，只是提出愿意开个发布会，承认召回玩具中绝大多数的问题是他们美泰人员设计缺陷而导致的，并不是中国制造商立达的原因。对此，立达的老章差点当堂就答应了下来，还是律师们各种拉着他这猪队友，才争取了一个回去考虑一下的机会。在律师们看来，这事儿不要点钱赔偿，那简直太浪费他们组成的这么一个豪华全明星律师团了好么！而且这么一个案子现在也不是立达一家的案子，并不是只代表立达的声誉，那也会影响到他们这些大律师的成绩啊！
因为他们这些大律师们潜在的未来客户，可不会是在遇到了事情的时候详细的去了解到底为什么立达这次和解没有争取到大量赔偿！人家在遇到事儿需要找大律师帮忙打官司的时候，第一时间脑袋里面想到的，估计就是他们这些大律师帮着明明占理的立达打官司，明明美泰都愿意庭外和解了，结果还没争取来任何经济赔偿，居然只是人家开一个新闻发布会就了事，而且这还是人家第一次和解见面就提出来的方案！这不显得他们这些律师太没本事了么？这不显得好像这官司随便一个律师来打都可以，他们这些大律师就是吃干饭的么？这他们能乐意？
所以在律师们的强烈建议之下，老章算是同意再争取争取看看，看看能不能争取到更好的条件。而这么一个事儿呢，贾鸿渐并不怎么管了——毕竟这事儿咱作为外人，还是要悠着一点。虽然作为贾鸿渐来说，他是知道这事儿上面他如果冲锋陷阵的话。那效果可以非常好——哪怕老章之前跟他没有半分钱关系，但是这次他为老章出头，那以后他就真可以说是中国中小型民营企业的带头大哥了！江湖地位这都是靠着打拼出来的。打拼不一定代表说是要在市场上怎么怎么样，也可以是在别人遭难的时候各种出手帮助！
所以实际上贾鸿渐这次冲锋在前。把老章的事儿当成自己的事儿的话，那他贾鸿渐以后在国内去各地，当地的中小型民营企业家那一个个的都会跟马仔见到大哥来了一样毕恭毕敬，甚至贾鸿渐一句话出去，那些中小企业家一个个的都会抢着给贾鸿渐效劳！那为什么贾鸿渐不这么做？因为当大哥也是有代价的——人前风光，别人没事儿的时候都上来巴结，都过来给面子，那别人有事儿了。求上门来了，这做带头大哥的要不要帮忙？总不能说老章的事儿贾鸿渐冲锋在前，到了别人需要帮忙的时候，贾鸿渐就只让属下帮忙，他本人就不冲锋在前了吧？
当老大，那是有代价的！而贾鸿渐本人在2012年之后，那是预定要退休的。到时候退休了之后，这“小弟们”遇到了困难了，过来找贾鸿渐这大哥帮忙了，贾鸿渐是帮还是不帮？帮了就要重出江湖。不帮的话那之前好不容易做成的大哥形象毁于一旦，甚至搞不好还会成为笑柄。既然这样的话，其实还不如刚开始就直接不要去做大哥！否则到时候真是人在江湖身不由己。到时候要么选名声要么选重出江湖，其他的就真的不能再是贾鸿渐的选项了！在这么一个情况下，贾鸿渐还怎么会要求去做大哥？
到了这时候，眼见着一切发展的很顺利，可是谁知道一下子又有了意外产生！3月28日，总部位于加拿大的宠物食品公司menu-foods，也就是“菜单食品”这么一个公司发布了召回声明。在这份声明中，该公司宣布因为其产品原料涉嫌污染而导致猫狗等等宠物死亡，该公司对于奇侠八十多个品牌的宠物食品进行了紧急召回。这所有的视频都是罐头包装或者是锡箔纸带包装。总计数量约有6000万袋以上！而这公司在接受采访的时候表示，他们的产品原料主要是来自于中国的小麦蛋白粉以及大米蛋白粉。目前调查出来的结果，涉嫌污染的产品应该是这些原材料里面出现了三氯氰胺以及三氯氰酸！
“艹！”贾鸿渐真没想到这事儿居然这时候发生了！历史上咱国内是出现过奶粉混了三氯氰胺的事儿他是知道的。历史上出没出过这么一个宠物食品的事儿他真不知道！真心不知道这事儿是这个历史上意外发生的还是什么，反正现在的问题就是这事儿发生了！就是一波未平一波又起，是咱祖国的奸商们又给贾鸿渐出难题了！
历史上三氯氰胺的事儿贾鸿渐是大概有个了解的，事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5个人、澳门有1人确诊患病。经过国家质监部门调查之后，公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。
那么这三氯氰胺是怎么到奶里面怎么又到了这宠物食品里面了呢？实际上买了牛奶看一下就知道，牛奶这东西在外包装上一定会标注一些内容含量，比如说什么脂肪含量是多少，比如说蛋白质含量是多少。同样像是宠物食品或者说哪怕是人吃的食品，基本上都会标注出来蛋白质有多少，碳水化合物有多少，脂肪有多少，钠有多少，钾有多少等等。而像是蛋白质含量这种东西，那厂家一般都是有一定规定的——防止产品里面被注水掺了别的东西啊！一瓶奶掺了水可以看出来淡了很多，但是一顿奶掺了一部分水，这谁看得出来？生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶的价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。而像是什么小麦蛋白粉以及大米蛋白粉，不检测一下蛋白质含量，谁特么知道里面是不是混了其他的东西？
根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰-凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。而加拿大那公司采用的方法也是类似的，直接测定蛋白质没办法测，毕竟蛋白质是大分子，不可能说让人拿显微镜一个个的数到底有多少蛋白质分子的数量吧？
凯氏定氮法实际上测的不是蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，显然，如果样品中还有其他化合物含有氮，这个方法就不准确了。在通常情况下，这不是个问题，因为食物中的主要成分只有蛋白质含有氮，其他主要成分都不含氮，因此凯氏定氮法是一种很准确的测定蛋白质含量的方法。但是如果有人往样品中偷加含氮的其他物质，就可以骗过凯氏定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水牛奶冒充原奶。
常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很高，溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用一种简单的检测方法就可以查出牛奶中是否加了尿素。所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%，而含氮量越高意味着能冒充越多的蛋白质！这三氯氰胺白色无味，没有简单的检测方法，要检测的话还必须要采用“高性能液体色谱”这种高科技去检测，是理想的蛋白质冒充物。三聚氰胺还是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂料等，目前的价格大约是1吨元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣，有些所谓生物技术公司在网上推销蛋白精，其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加蛋白精冒充蛋白质。
按照道理来说，实际上三氯氰胺这玩意儿致死量很高——真的按照毒理学来分析的话，致死量其实跟食盐差不多！按照道理来说是无毒的，但是这玩意儿吃到了肚子里面之后，是不会参与新陈代谢的，最后就是到了肾里面随着尿排出去而已。但是长期吃这东西，就容易产生结石！而结石这玩意儿对于小孩子和猫猫狗狗来说，那杀伤力可是非常大的！(未完待续。)