发好的面团取上一块，不用揉，直接擀成薄厚适中的大面皮，刷上一层油，撒上椒盐粉，卷成长卷，再分成适合鏊子的小剂子，两头捏紧避免漏油。最后再擀成面饼，发面饼，不能太薄。
一边的小子们边看边学，张莲只示范了一遍，就不管了，其他得交给小四看着就行，他已经可以熟练掌握火候了。
张莲走到最大的鏊子边上，也拿了一盆面，做千层饼，做法大差不差，不过面剂子会更大，也要擀得更薄一些。
找到中心点，沿着半径切了一刀，从这个缺口开始卷，边扯边卷，最后成一个大面团，再擀成厚实些的大面饼，饼放到锅里刷油再盖上盖子烙。因为饼坯厚实些，需要的时间也长些，等于半蒸半烙。
外头烙饼热火朝天，里头第一锅包子也出锅了，第二锅三爷爷掐算好时间已经包出来了，锅里的水剩下一点，直接添了凉水进去开火就行。
白白胖胖暄暄软软的包子一出锅，做包子的叔伯兄弟瞬间成就感拉满，三爷爷尤其高兴，他手里做出这样暄软的包子，还是他这辈子头一回呢。
三爷爷当即拿了个碗，装了三四个包子，跑去找三奶奶邀功。不敢抢着去的小辈儿们继续手里的活，有人无人可邀功，有人不敢招惹三爷爷……
三爷爷端着包子直接去了饭堂的西屋，屋里老老少少坐了一屋子女人，只端了三四个包子的老头儿，径直就去了坐在炕头儿三奶奶跟前儿，献宝似的炫耀。
“老婆子，你瞧，这是我蒸的，包子！还是喧乎的。”
眼前这个一大把年纪还不知羞的老头子，三奶奶都忍不住替他臊得慌。当着一屋子的小辈还这么没脸没皮的，也不怕孩子们笑话。但是！在外头，还是得给老头些面子的。
“还真是，这包子白胖白胖的。我得尝尝。”
说着三奶奶就拿了个包子吹了两下，就咬了一口。三爷爷这个大厨调馅儿，味道自然是没得说。不过往日里吃的不是死面疙瘩，要不就等儿媳孙媳做的时候改改口。
只是，孩子们一动手，这老头儿就耍脾气不调馅，这样正常组合的包子，三奶奶能吃到的时候也不多。
“嗯~好吃。”三奶奶笑得见牙不见眼的，可是很开心了。
见三奶奶吃得香，别人想尝尝，但看着碗里那俩包子，都没好意思伸手。
正巧，大壮端着一大浅子的包子进来，放到桌子上，殷勤的给阮氏拿了一个递过去。
“媳妇儿，快尝尝，我头一回蒸的喧乎包子。”
三爷爷正得意呢，突然冒出来个抢功的，上去就给大壮的屁股上来了一脚。
“你个臭小子，明明是我蒸的。”
大壮想反驳，却被媳妇儿阮氏拉了拉袖子，只好摸着屁股顺着三爷爷的话说。
“对对对，是三爷爷蒸的，可喧乎可好吃了，快尝尝。”
门外还没来得及进来炫耀的几个人，脚下一转回灶房了。还好晚了一步，不然挨这一脚的就得是他们了。
屋子里都是妇人，三爷爷和大壮也不好多待，没一会儿就出来了。
猪头肉这会儿的火候刚好，猪头太大从中间劈开分了两锅炖的，捞出来散散热气，一会儿好分切装盘。
这会儿包子基本上都包出来了，各家又拿了蒸笼过来，边包边蒸，掌握了流程做起来就很快。这会儿，调出来的馅儿都包完了，剩下点面揉成馒头一块蒸。
包子做完了灶房的桌子就腾出来了，正好切猪头肉。胡家男人经常做饭，刀功这方面基本都会，三爷爷点了四个小辈儿处理猪头肉，除了今天吃的。其他的要分给各家。
现在的天儿太热，这些东西都不好放，不分着吃了，第二天准就坏了。
三爷爷系上围裙开始炒菜，特意喊了小四在在一边打下手，边做边教，小四仔细地看着，偶尔问一两个问题。
院子里，千层饼已经弄完了，小五和胡小七抬着一盆面放在案板旁边。
张莲把切好的葱花拌了盐，撒在面盆上，用筷子搅匀之后，再用筷子搅上一小团放进鏊子里，用手摊平，定型之后翻面，片刻之后，两面金黄的葱油饼就做好了。
一个个面团放进鏊子里，刚伸手要摊开，手就胡兴抓住了，接着上手把面饼摊开。
“这么烫，小心点儿。”胡兴说着还看了小五一眼。“这么大的人了，也不知道帮你嫂子干点活儿。”
被点名的小五，赶紧接过张莲手里的东西，开始忙活。
这顿迟来的午饭，终于在夜幕降临之际吃上了。三爷爷出品，色香味俱全的一道道菜陆续被端上桌，院子里人影穿梭，时不时还有嬉笑。
张莲站在前院屋檐下，呆愣愣的看着一院子的热闹。很难想象，这么多人相处在一块儿，居然意外的和谐。
张莲幼时见多了这世间的灰暗，这样纯净的情感总让她患得患失，不敢相信。
“媳妇儿，看啥呢？”胡兴见张莲发呆，过来拉她入席，看她脸色不太好，有点担心。“累着了？还是中暑了？咱去田大夫家看看去……”
张莲心里一颤，她男人好像担心她哎……上一个这么着急的，好像还是她娘来着。
“没有，我就是觉得这样真好，想多看看。”
“有啥好看的，这么多张嘴，做顿饭累死了。”
以前在三爷爷家折腾，胡兴倒不觉得怎样，真到自己头上，这么忙里忙外的一通折腾下来，还挺累人的。尤其他们知道媳妇儿手艺好，每次都这么折腾可不行。
“啊？我可能一辈子都不会烦。”
她眼神直直的望着前方，想把这一幕印在心里。
胡兴眼巴巴地看着媳妇儿。她清秀的脸上是温柔的笑意，有些昏暗的天色朦朦胧胧的，美好又让人忍不住靠近……
忽然，胡兴低头在张莲唇上亲了一下，又飞快离开。