姜有财一边翻炒着锅里的菜，一边道：“咱们这清水镇虽然四通八达，是个大镇，但再怎么大还是个镇子，并且我们这里的有钱人和京城那些王孙贵族无法相比，偶尔尝尝山珍海味还行，可是要他们经常吃鲍参翅肚他们哪吃得起？”
陈掌柜迟疑道：“如果人家非要点这些名贵食材的菜呢？”
“就说我们酒楼不做这些菜。其实我觉得吧，我们应该定位清楚，就做大众食材的菜肴就好，什么都想抓住，最终的结果是什么都没抓住。”姜有财把烹饪好的肉末茄子装盘，一个跑堂的连忙端了出去。
陈掌柜走出姜有财的小厨房，心想，姜有财那么说，肯定是因为她不会做那些高级食材的菜肴罢了，不过这也没办法，那就听她的好了，他们酒楼就专做大众食材的菜肴。
不过姜有财有一点没说错，他们这里毕竟只是个镇子，吃得起高档食材的人不多，所以尽管这几天醉香楼的生意那么火爆，他的庆香楼的生意也不是很差，因为还是有许多人吃大众食材做成的美食的。
乐平贵见他们醉香楼推出好几天各种山珍海味的菜肴，而庆香楼一点动静都没有，于是派人装作食客去打听，结果还真的打听到一些内幕。
庆香楼的一个跑堂说，陈掌柜曾经要求姜有财做鲍参鱼肚系列的菜，被姜有财一口回绝了，并且还劝陈掌柜就把庆香楼定位为大众食材的菜肴。
乐平贵得知这个重要消息之后和自己的智囊团分析，一致认为姜有财肯定是不会做这些山珍海味的菜肴所以才这么说。
乐平贵想到一条毒计，可以一举把姜有财好不容易打响的名头给毁了，从而给庆香楼迎头一棒。
现在每天收工之后，姜有财总要躲在暗处，如果看见秦子谦守在酒楼外，她就从酒楼的后门离开。
秦子谦好几个晚上都等了个空，心里明白姜有财这是在刻意躲着他。
现在两人在一起实在太尴尬了，姜有财不想面对那份尴尬，所以选择回避。
秦子谦懊恼，自己不该鲁莽向姜有财告白，这下好了，两人连友谊都很难得维持下去了。
后来他就没有再等候在庆香楼门口了，而是躲在阴影处看着姜有财在庆香楼打烊之后探头探脑的从庆香楼出来，没看见他，然后欢快的一个人回家。
他则默默的跟在她身后一直护送着她进了她家的院门这才往自家走去。
这天正是酉时，庆香楼座无虚席，忽然来了几名食客。
这几个食客个个都穿金戴银，极其富贵，但令人感到奇怪的是，既然这么有钱他们居然都不点包房，却非要在大堂用餐。
虽然感到不解，但这是人家客人的自由，所以跑堂的伙计还是热情的招呼他们，把他们带到一张桌子上坐下，然后恭敬的递上菜单。
那几个食客坐下之后头碰头的一起看着那些菜单，议论着，不满的摇头。
其中一个抬起眼来一副高高在上的神情看着那个伙计，傲慢的皱着眉头：“你们这么大一个酒楼，听说还是个老字号，怎么就没有一个像样的菜肴呢？”
那个伙计陪着笑脸道：“我们这庆香楼的菜肴还蛮受欢迎的。”
另一个食客嗤笑道：“就这种家常菜还受欢迎？真是可笑，我们想吃鲍参鱼肚系列菜，你们做不做得了？”
那伙计一愣：“我们这里的客人很少点这种名贵食材的菜肴，我进去问问我们家大厨，看他做不做这一类的菜。”说罢一溜烟就跑到姜有财的小厨房，把客人的要求说给她听。
姜有财忙得热火朝天，一个人同时在做两个菜，听了伙计的话，姜有财道：“你直接跟那些食客说，咱们酒楼不做这些菜肴。”
那伙计又跑到大堂对那几个食客道：“我家大厨说了，不做这些名贵食材的菜肴。”
那几个食客都不屑得哈哈大笑：“什么不做这些名贵食材的菜肴！我猜想肯定是你们家大厨根本就不会做，所以才这么说！”
“就是，不会做就不会做，还要装脸面，这种事是能够装得过去的吗？”
“所以呀，这庆香楼完全是徒有虚名，开酒楼居然不会做鲍参鱼肚系列的菜，那还开个什么酒楼，直接关门才对！”
那几个食客你一言我一语，把庆香楼说得一文不值，就是傻子也看得出来他们这几个人是特意来搞事的。
跑堂的伙计急出一身汗来，可他越解释那几个食客就越一口咬定他们庆香楼的厨子厨艺差，根本就不会做鲍参鱼肚这一系列的菜。
陈掌柜见那个跑堂的伙计招架不住，于是亲自下楼对那几个搞事的食客义正言辞道：“这几位客官，我们的伙计已经声明了几遍，并不是我们酒楼的大厨做不了这些菜，而是不做这些菜，各位非要吃鲍参鱼肚这一系列的菜，请选择别的酒楼！”
那几个食客和陈掌柜杠上了。
其中一个食客咄咄『逼』人的对陈掌柜道：“你的意思是说，你家的厨子是做得了鲍参鱼肚这一系列菜的，是不是这个意思？”
面对故意挑衅的这几个食客，陈掌柜当然不能说他家的厨子做不了鲍参鱼肚这一系列的菜，如果他承认了，可能等着他的就是庆香楼的灭顶之灾。
因此把牙一咬，答了声“是！”
那几个食客互相交换了一个会心的眼神。
其中一个食客道：“既然这样，那么你们无论如何要证明给我们看你家的厨子是会做这些菜，而只是不愿意做罢了。
如果不能证明给我们看，那就是说谎！我们几个肯定不会就这么善罢甘休，定要拆了你们庆香楼的招牌！”
陈掌柜这时才明白，不论他答是或不是，人家有备而来，早已经挖好了坑，就等着他来跳了。
陈掌柜被『逼』到墙角，只得让一个伙计去把这里的情形赶紧告诉姜有财。
那个伙计跑到后院，没一会儿又跑了回来，对陈掌柜道：“姜大厨说了，这些菜他确实做得了，只是咱们酒楼向来不预备鲍参鱼肚这些贵重食材，他就算想证明给这几位爷看也没有办法证明，姜大厨让掌柜掏钱请这几位爷去醉香楼吃，以示我们深深的歉意。”
陈掌柜暗自点头，姜有财这番话滴水不漏，而且息事宁人，还巧妙的打发了这几个食客，可是就怕这几个故意前来搞事的食客并不买账。
果不出陈掌柜所料，那几个食客道：“你们庆香楼没有鲍参鱼肚这些贵重食材没关系，我们有！我们提供食材，让你们庆香楼的厨子烹饪就是了。”
这不是故意一步步把他们庆香楼『逼』到绝路去吗？陈掌柜虽然又急又气，可是却无法化解当前的危机。
那个伙计却显得不慌不忙：“这样啊，让我再进去问问我们家姜大厨。”于是又跑到后院去了。
过了没有几分钟那个伙计又跑了出来，对那几个食客道：“我们家姜大厨说了，你们让她烹饪什么菜都行，如果她烹饪的合几位客官的要求，几位客官就必须得送匾牌来夸耀我庆香楼的大厨厨艺了得，我庆香楼的名声名不虚传。”
那几个食客都明显的愣了一下，其中一个食客不满道：“你们这庆香楼可真有意思，给我们做几个菜居然有诸多要求，我跟你们说，条件免谈，菜得给我们做上来！”
陈掌柜听了伙计的话，心中已经明白姜有财肯定是会做鲍参鱼肚这类贵重食材的菜的，所以才敢这么说，于是腰杆也硬了起来：“虽然开门做生意和气生财，但是是你们先咄咄『逼』人在前，我家大厨提这样的要求也无可厚非！你们要是不答应，说明你们根本就不是诚心来吃饭的，而是故意来找碴的！”
许多食客边吃饭边注视着事情的发展，这时也都起哄起来：“就是！你们这几位可真是典型的就只许州官放火，不许百姓点灯！
人家若做不出你们所说的鲍参鱼肚这些食材的菜肴，你们就要拆人家的招牌，那人家现在说他们做得出来，你们怎么不敢接招？这不明摆着是欺负人吗？”
那几个食客有些慌『乱』了，互相交头接耳说了几句。
其中一个食客大声道：“谁不敢接招了？那就这么一言为定好了，如果庆香楼的厨子做出的鲍参鱼肚系列菜肴合我们的胃口，我们就送匾额来夸他们，但是如果不合我们的胃口，请庆香楼的掌柜自拆招牌！”
陈掌柜犹豫了一会子，把牙一咬：“好！就这么一言为定，愿赌服输！”
其中一个食客离去之后，没一会儿就又返回来，带回不少发好的鲍参鱼肚的食材让那伙计拿进去交给姜有财。
那伙计把食材送进之后，又出来对着大堂所有人道：“我们家姜大厨说了，这几位客官给的鲍参鱼肚的食材全都是上等的食材，现在我家大厨正在烹饪鲍参鱼肚的菜肴，请大家都耐心的候着，千万不要离开，我家姜大厨说了，还等着各位当裁判呢。”
半个时辰之后，四道鲍参鱼肚的名贵菜肴就陆续上桌了，每一个菜肴姜有财都准备了两份，一份是用大汤盆装的，分量很大，另一份是用上菜的普通汤盆装的。
那个伙计又对大堂众人说道：“我家姜大厨说了，这小汤盆装的菜肴是给这几位客官品尝的，这大汤盆装的菜肴是给各位客官品尝的，顺便做个裁判，看我家姜大厨做的这些菜肴味道究竟如何，不然我们说好，人家客官说不好，两厢争吵不休就没意思了，有劳各位客官做评判就能避免这种情况发生。”
那几个搞事的食客听了伙计这番话个个都变得沮丧起来。
他们原本的打算是，不论姜有财用鲍参鱼肚这些食材做的菜肴味道如何，反正他们都一口咬定难吃。
但是现在姜有财请了大堂这么多食客当裁判，他们想要无理取闹是根本就不可能的了。
鲍鱼炖排骨鲜美可口，红烧海参配了花菇和肉末，再用空间里的生抽天然提鲜，一口下去汁鲜味美，妙不可言。
鱼翅则按照广东风味做成三丝鱼翅羹，辅以鸡肉、香菇、笋、火腿丝、香菜并加以各种辅料制作成而成，讲究的是原汁原味和清淡。
最后一道鱼肚，姜有财则是做的泡椒鱼肚，这道菜偏向川味，做这道菜要注意鱼肚的时间掌控是关键、不要担心不熟、煮久鱼肚缩水且肉质变硬影响口感等问题。
虽然给大堂众食客品尝的四种菜肴全都是用大汤盆装着的，可是耐不住人多，所以每个人只能尝上一勺，即便这样，凡是能够尝到一勺的那些食客都大呼味道好炸了。
那几个搞事的食客也都尝了尝姜有财做的那四个菜肴，确实好吃。
只是他们是来搞事的，并不是来享受美食的。
但问题是，他们现在想搞事也搞不了。
那么多食客都站在姜有财这边，他们如果这个时候还要嚷嚷姜有财做的这几道菜难吃的话，肯定会被那些食客看穿他们是来搞事的，到时很难下台，说不定那些食客还会向他们扔烂白菜叶子和臭鸡蛋，因此不得不承认姜有财做的这几道菜还算勉强过得去。
陈掌柜意气风发的冲着那几个食客一拱手：“多谢各位抬爱夸奖，请问各位什么时候把匾额送来？”
那几个食客支吾道：“三天之后吧，三天之后我们必定送来。”这才得以脱身离去。
醉香楼的东家乐平贵还在家里等候佳音，见他派出去的那几个人回来，连忙满脸兴奋的问：“怎样？是不是狠狠将了庆香楼一军？”
那几个爪牙都唉声叹气，告诉岳平贵，姜有财不仅会用鲍参鱼肚做菜，而且做得比他们家新请来的厨子味道还要好。
乐平贵难以相信，姜有财那小子才多大，居然厨艺这么出众！
一个爪牙叹了口气：“人家在这方面如果有天赋的话就不在乎年龄的大小了，如果没有天赋，哪怕炒一辈子的菜也只是个炒菜的，称不上大厨。”
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