有客家懂吃的吃货，早就全程用录像的方式记录了艾米粄的制作过程，好多喜欢艾叶米粄的尝鲜客，立马往下山村而来。
鲜嫩艾叶在客家人的食谱里，是春天独特的记忆。很多人就独好这一口。这种热闹的做艾米粄的场景越来越多见，排队买艾米粄的游客也不见减少。
吃过简单中午饭，活动组委负责交通安全的小组负责人开始召集旅游大巴司机开会，确认大家车况正常。
还公布等下山路的行车纪律，必须在警车带道的情况下有序跟进，沿途不要超车，不要并排行驶，不要对社会其他车辆造成影响。
一会从下山，按编号从小到大，依次出发。
半小时准备，开始引导计划登云山的游客登车。各车配备导游志愿者一名。他将负责全车队员的报名和登山过程的组织工作。
这些志愿者都是教育部门选择年轻，体能较好，语言表达能力强的年轻教师组成。其中大部分有当班主任，或正在担任班主任工作。
一台车50个座位，基本上就是中学一个班级的人数，这些导游志愿者管理起来更是得心应手，毕竟能参与登山活动的大部分是成年人。
现场有组委会的工作人员按照旅游大巴的编号，逐车清点核对登车人数，这是登山安全工作的第一手数据，这次登山组织活动的最关键因素就是安全。
大家都很认真在按照组委会要求在执行。类似大型群众活动，政府各级部门都已经形成惯例，有关安全，没有该与不该，只有做得到位不到位，还有没有改进提高的方面？
安全是第一重要的事情，今天的安全尤其需要注意，云山是未经正式开发的旅游目的地，严格上说，云山的登山道路，安全防护设施，设备，还有安全救护队伍是存在不足的，所以今天活动的组织，就需要特别注重安全准备工作，县里的主管应急安全的副县长一直在现场指挥。
说实话，这会活动总策划林晨才意识到当初自己和季梦桃想到这个点子的时候考虑是多么幼稚，他们想的是在山顶观日出的浪漫，三五人无所谓，可是上千人，几千人在野外的深山过夜，那就是大事了。
这会林晨看到50多台旅游大巴，也为自己当时的设想感到一丝后怕，好在有刘承荣和林国栋的强力支持，有岩县上下不懈的努力，这个活动的核心内容，还是顺利开始了，林晨和桃儿也很兴奋，他们要见证自己的设想变成实际的壮观场面！
林晨和桃儿还不断向吴伯伯和何院士作检讨，向他们说出自己当初设想这个活动时没有仔细考虑到安全的方面。
吴伯伯听到以后，对活动的筹办，更是留意不少，原来林晨也有疏忽的地方？
林晨他们这辆车已经是登山队伍比较靠后发车的大巴，这辆车的导游是云山乡中学的一位体育老师，也是黄家勇武校的毕业生，也是黄家嫡系蔡李佛拳传人。
他熟知这一车人对于岩县，对于三江的重要。
现场指挥下令：出发。领头开道的三辆警车后面是50台旅游大巴组成车队，绵延将近两公里。
然后，跟着两辆医疗救护车，一辆电视转播车和十几辆工作人员的轿车，越野车队。
林晨认为比较庆幸的是，自己的爷爷奶奶，外公外婆，并没有闹着要和年轻人一起凑热闹，他们都和大部分女眷都留在下山家里。
今天去登山的长辈，年纪最大的是何铁柱师长，80周岁。何家文院士，黄家勇60出头，他们三人是超过60周岁的仅有的三位。
林建国的铁搭档黄家彬自己知道体力不足以完成登山，他会明天坐车回云山，今天就在下山村和刘继辉，刘克勤，林家良等人喝茶聊天。
林晨和刘承荣这会和吴伯伯，何铁柱师长，何家文院士团队他们汇报他们是如何设想策划接下来下山的一些工作，这个话题是何院士提及，吴区长很感兴趣。何院士团队的几位主要成员都仔细在听刘承荣讲述。
当听到刘承荣说起现在农村出现的老龄化，空心化，是个普遍问题时，今天他们这样茶旅并举的尝试其，实也只是一种应急的办法。
长远看，还需要更全面重视和解决一些迫切存在的问题，才能真正缓解这样的情况继续恶化下去。
刘承荣的想法就是要先解决老年人的安全养老的问题。因为，现在留在村里的老年人，年纪只会越来越大，如果老年人的疾病医疗，日常吃住等问题不能顺利解决，哪怕村里回来年轻人，也不可能把精力放在就业和生产上。
照顾家里老年父母，长辈会牵扯他们大量的精力和时间，一旦家里老人去世，年轻人离开家乡的概率反而更大。
所以，完善现有老年村民的养老事宜，才是解决乡村人才流失的最重要工作。这是难题，是一块硬骨头，一个很难依靠一村，一镇解决的问题。
下山村开始试点做三件事：第一件事：组织全村60周岁以上的老年人全面体检，建立健康档案。分类管理。招聘有经验的医护人员加强村医务室的业务能力，能监护管理村老人80%以上的正常诊疗业务，合理收费。
第二件事：组织成立市场化养老饮食服务供应，建立能提供营养，卫生的老年餐食供应门店。
这类门店要求经营者有一定盈利持续能力，不能道德绑架从业者，要对老年人的赡养人提出要求，你有赡养老人义务也必须承担赡养老人的费用。
以前我们习惯把这些事务搞成对老年人的优惠和照顾，让普通人无利可图，那么类似的老年食堂，助老，养老事业就没有人愿意做，也做不好。
所以这次村里再次开办的养老食堂是要求市场化开办，不提倡无偿和廉价。
优质优价，有理有利！