好像苏长耀眼前落魄都是暂时的，他天生骨子里自带矜贵气质。
顾敏解释：“一看是个人物，我有点不敢用他。”
听了顾敏描述，陆白薇将上辈子的惊鸿一瞥，跟找上门要来他们卤味铺子工作的人对上了。
现在个体经济还没有放开，苏长耀名不见经传。
知道此人不是池中之物，用这个人也很危险，但陆白薇不知道怎么回事，凭直觉还想用他。
她有一种预感，以后有机会跟这人进行合作。
如果他来铺子里当厨子是在过度，那她就将过度的机会，给这个暂时窘迫的人好了。
“既然大哥调查过他的底细，我觉得可以用。”
陆白薇问沈君迁还有贺霆周延风的意思。
沈君迁这个冒险家，自然欣然点头。
周延风看向贺霆，他反正跟着霆哥的方向走，懒得动脑子。
贺霆默了默问顾敏：“他年纪多大？”
“三十多岁四十岁的样子。”
顾敏也拿不定主意：“反正看着三十多，也许四十岁了，他长相显年轻看不准。”
三十多将近四十的人嘛？
那没问题。
他媳妇儿的确喜欢长得好看的人，年纪大的不算。
贺霆看一眼陆白薇：“嗯，我同意了！”
陆白薇：“……”
厨子到位，顾敏准备试营业了。
试业第一天，她没敢拿太多肉菜，她将店里所需配菜的单子写给贺霆沈君迁，按照之前贺霆他们跟屠宰厂签的协议，一早去学校前，贺霆沈君迁跑一趟屠宰厂，将顾敏要的肉菜弄来了。
要做卤菜的素菜，顾敏去农贸市场亲自采购的。
一早她去买菜，派人捎信给借住在朋友家的苏长耀，得到消息苏长耀很快来上班了。
“我有一个建议。”
看顾敏她们在洗菜配菜，准备做卤菜。
苏长耀建议：“我想将卤菜的锅子架一个店门口去。”
顾敏眼睛亮了亮。
果真是驴子是马，拿出来溜一溜知道了。
她在大院和宅子做卤菜，卤肉那个香味能馋死个人，哪次不是馋得一堆人在门口张望。
如果架一个卤菜锅子到门口，卤菜的香味保管馋得人驻足观望，那时候还愁试业开张没人上门么？
不存在的。
没人禁得住这个香味。
顾敏信心十足，配合苏长耀这个决定。
果然锅子架开，随着卤菜香味在街上飘散开来，引得不少人驻足观望。
“什么东西，这么香？”
闻到卤肉的香味，看着摆在玻璃橱窗色泽诱人的卤鸭卤猪蹄卤大肠以及鸭杂这些，路过一个拎着菜篮子的大娘，直接没忍住咕咚咕咚咽口水。
“大娘，这是我们铺子卖的卤肉。”
香死人喽！
大娘咽着口水问：“这个卤猪头肉怎么卖？”
“一元八一斤，您可以先尝尝味儿。”
顾敏听陆白薇的劝，在猪头肉上边剔一块，切成一小片一小片装在碗里，像拌猪耳朵那样搁上配料香料花生米给拌好了当做试菜。
看路上好几个人闻到香味，跟着大娘一块儿凑到玻璃橱窗前。
顾敏拿出削好的细竹棍，插了一片肉让他们尝尝味儿。
能免费吃一口肉，谁还不愿意的？
本来他们心里还在嫌这个卤猪头肉太贵了，肉塞进嘴里，顿时眼睛瞪得老大。
太好吃了！
想在市场买肉，也得合到一元钱左右一斤，还得给肉票。
听顾敏说买卤肉不用给票，一个大叔不带犹豫的。
“给我称一斤，也要这个味儿，微辣的。”
大叔给顾敏递了钱，苏长耀捞一块猪头肉在案板上切好，然后搁上配料花生米香料拌好递给大叔。
本来要挽着篮子上市场的大娘，要去买菜招待贵客的。
客人就好一口吃的。
招待好了，他儿子工作的事情十有八九能解决。
等进厂当了正式工，一个月工资好几十元呢！
大娘这么一想，也不带犹豫的。
“给我也称一斤猪头肉。”
她顺带问一嘴：“这个卤鸭怎么卖？”
“按斤称，两元钱一斤。”
顾敏说完价格，大娘吓一跳。
“这也太贵了，一只鸭子才卖几元钱，你一斤鸭肉卖两元。”
“怎么不去抢？”
这个情况陆白薇教过顾敏话术，她应对自如。
“大娘，话不能这么说，你去国营饭店吃烤鸭，一只四五斤重的鸭子，要八到十元钱，半只烤鸭也得四五元钱。”
“我们食味记卤鸭也是这个价，一只卤鸭四五斤重，八到十元钱的样子，半只合到四五元钱，就是二元钱一斤的价格。”
“吃惯了烤鸭，您换个口味，吃吃这个卤鸭试试。”
“我跟您说，我们店的卤鸭可是味道一绝，你看看我们卤这个鸭子，加了很多贵重香料中药材，吃了能强身健体，延年益寿。”
“并且，我们店买卤菜不用给票。”
什么时候跟延年益寿扯上，那就关系大了。
想想儿子工作要是弄好了，每个月都能进厂拿工资，大娘牙一咬。
“半只卤鸭太多了，我只用装一盘子菜够了，这半只给我切一半行不行，我要鸭腿肥的这半。”
顾敏答应她：“行，不过你要鸭腿这半，我可要搭个鸭头当添头。”
“还得搭添头啊？”
大娘犹豫了：“搭添头不划算。”
卤鸭整只卤，卖卤鸭搭添头的想法，都是苏长耀提出来的。
按道理来说，的确分开卤鸭子更入味，但苏长耀以为这年头人饭都吃不饱，老一辈人买肉买到骨头部分都觉得亏，买有骨头的鸭货尝个味，一开始肯定没人愿意买。
并且分开卤鸭脖子鸭头鸭爪子这些，价钱还得比整斤卖的贵。
谁愿意接受呢？
于是苏长耀想到一个鸭子整只卤，搭配头的法子。
这样卤不入味的问题，苏长耀也提出了解决办法，整只鸭卤完捞出锅，他再用小火焖着过一遍卤汁，卤到色泽诱人摆上橱窗。
所以大娘买完一斤卤猪头，一眼瞧上了苏长耀卤出来的整鸭。
只是这个价格让人望而却步，所以惦量着买菜的钱，她想砍半只鸭腿的那一部分。
现在听说要搭添头，她不情不愿了。