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2012年,12月13日,暖阳市落下了第一场雪。

雪下得很认真,但是不深。

牛三喜立在自家饺子门口,望着纷纷扬扬的雪花,只觉得心里拔凉拔凉的。

这饺子馆开了一年,流水还没有他这一年乘坐公交地铁的花费多。

以前他在老家东北小县城,左邻右舍都很热情,大伙儿记着当初他爸为了扑灭火灾不幸牺牲的恩情,所以不论他做什么买卖,每天都有人来照顾生意,发财是指不上,但也不愁吃喝。

牛三喜不想消耗大家的情谊,这才搬到了暖阳市,在胭脂胡同口租了个门店,开了一家东北饺子馆。

这儿的人可不会照顾他的脸面,好吃就是好吃,难吃就直接扔筷子。

直到第七个客人扔了筷子,牛三喜才意识到一个很严重的问题,自己的味觉有问题,尝不出咸淡。

他去医院挂了号,详细检查了一下,心想有病治病,治好了不就可以继续开饺子馆么。

可医生告诉他,这是甲减造成的,准确地说,是甲状腺破坏引发的,属于自身免疫疾病,无法治愈。

一个开饺子馆的,尝不出咸淡,就跟弹钢琴的没有双手一样,何其悲催!

虽然他可以买些速冻饺子来煮,但手工包的和速冻的口感完全不一样,里边馅料味道也是天差地别,别人一尝就能分辨出来,到时候也是自砸招牌。

而且,牛三喜性格耿直,做不出这种挂羊头卖狗肉的缺德事儿。

无奈之下,他只能不停地尝试调配馅料,找人试吃,记下对应食盐的克数,勉勉强强凑了个菜单,艰难维持着。

吃嘴儿们不好糊弄,凑合的东西,生意当然也就不太行。

牛三喜每天坐在柜台后面,看着冷冷清清的饺子馆,唉声叹气。他计划着熬到年底,暖阳市下了雪,便把店铺退了,自己回老家去重新谋个营生。

今儿暖阳市终于下雪了。

牛三喜呆呆地看了一会儿暖阳市雪景,越看越喜欢,白雪衬着红墙灰砖,这是东北小县城瞧不着的景致。

可惜,自己终究只是个过客。

他轻轻叹了口气,掐灭烟头,正要转身回到店里收拾东西,忽然听到背后有人呼唤。

“哎哎,老板,您这儿招人吗?”

牛三喜循声望去,只见一个十八九岁小伙子哈着寒气,站在雪地里怯生生看着自己,他嘴巴发苦地笑了笑,摆摆手道,“不招人了,我马上就要关门大吉,还招人干啥!”

小伙子听他口音有点熟悉,偏偏脑袋道,“老板,你也是东北的?”

牛三喜一点头,“老家七台河那边的,小城市。”

小伙子嘿嘿笑着,“巧了不是,我老家也是那旮旯的!老板,你店里还有饺子吗,我今年没挣着钱,估计是回不去了,想吃两口家乡味道的饺子。”

牛三喜犹豫了片刻,还是点点头道,“饺子倒是还有一些,只不过可能味道不太行……嗐,实话跟你说吧,我这人有个毛病,尝不出咸淡,拌饺子馅料只能估算着来弄,所以这馆子生意也就这样了……”

小伙子洒然笑道,“这有什么难的,我以前在老家也经常帮我三姑的饺子馆拌馅料,只要您这儿有食材,我自己弄就行了!”

牛三喜也是无所谓了,抬手指了指后厨,“行吧,东西都在后边,你自己想怎么弄就怎么弄吧,反正我也不着急走,等你吃饱了再关门也行!”

小伙子连连道谢,搓着冻得通红的手,快步进了后厨。

不曾想,没过多久来了两个客人,各自点了几盘饺子和二两小酒。

送上门的生意,没有赶走不做的。

饺子馆老板只得跑去后厨,本想煮几盘之前自己包的,却瞧见小伙子正用着炉灶,于是干脆就让对方多煮一些,省得自己还要重新烧水,浪费燃气。

不一会儿,小伙子端着几盘饺子走了出来,放到那两个客人的桌子上,又帮忙配了两碟蘸料,而后给自个儿盛了一大盆,蹲在后厨里,一边扒着蒜,一边吃着饺子。

那两个客人就是住在胭脂胡同里的,早前也听说这家饺子馆味道一般,没抱什么期望,可刚吃了一口,两人的眼睛都亮了起来,特别蘸了料碟之后,更是赞不绝口。

他俩狼吞虎咽地吃完几盘饺子,大呼过瘾,还打电话把胡同里的几个好友叫了过来,又点了十几盘饺子,加起来的数量比饺子馆一年卖出去的都多。

牛三喜立刻来到后厨,将小伙子拉了起来,兴奋地说道,“哎,你先前在店门外边问的是什么来着?”

小伙子愣了一愣,讷讷道,“老板,你这招人吗?”

牛三喜哈哈大笑几声,突地握住小伙子的手,说道,“招!就只招你一个,包吃包住,五险一金,每个月休四天,薪资两千八,干好了还能往上涨一点,你干吗?”

小伙子立马点头应下,“干呐,包吃住还有两千八,比好多小白领都强呢,他们上班还得自己掏钱买那些什么文档会员……老板,我什么时候能过来上班?”

牛三喜呵呵笑道,“就是现在!对了,我还不知道你叫什么名字呢?”

小伙子腼腆地答道,“我大名叫张全旦,您叫我小铁蛋儿就行,老家那边的朋友都是这么称呼的……”

打从这一天,小铁蛋儿就住在了饺子馆里,每天帮着牛三喜拌馅料,包饺子,煮饺子,拖地洗碗。牛三喜则是变着花样宣传饺子馆,亲自到大街上发传单,送礼品,挥洒礼券。

两人这般搭档着,一主外,一主内,竟把饺子馆的生意搞得红火起来。

不仅是附近的居民喜欢过来吃饺子,还有好多在网上看到宣传视频的也从四面八方赶来凑热闹,尝个新鲜。

饺子馆的营业额越来越高,小铁蛋儿的心理也发生了微妙的变化,他觉着都是自己的功劳,老板牛三喜就是个坐享其成的,凭什么自个儿的工资只有两三千?

牛三喜也注意到了小铁蛋儿的情绪,遂主动给对方加了几百块,但他也留了个心眼,暗中记录了小铁蛋儿拌馅料的配方,想着如果有一天对方狮子大开口,索性就一脚将其踹开,重新找个小伙计。

结果他的这些小动作被小铁蛋儿发现了,导致两人彻底撕破了脸,天天吵架闹别扭。

及至2014年12月8号这天,两人的愤怒都到了顶点,又大吵了一架,小铁蛋儿气哼哼地坐在后厨里,玩着手机游戏,连客人来了也懒得出去招呼。

牛三喜很不满意,骂了几句。

小铁蛋儿年轻气盛,就让牛三喜把该给的都给他,一拍两散算逑。

这就是当初常安和老杨在店里见到的情景,只是在他们走后,小铁蛋儿和饺子馆老板牛三喜之间的冲突又升级了……

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