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“秦老板,你从哪里弄来这么多小兔崽子,这么点儿的肉也没法吃啊!”

赵采办不愧是专业的采办,一眼鉴定肉质。

秦昇见两人还没经他引导呢,自己先跑到了兔笼前参观,立即走了过去,先向他们解释清楚,这些小兔子不是拿来吃的,是拿来养的。

等养大了,再卖出去让人吃。

“对了!”

秦昇仿佛突然开窍了似的,兴冲冲的问二人。

“慈县有兔肉店吗?鲜肉店或者是兔肉火锅,冷吃兔之类的店铺有吗?”

这个时候别说这种二次加工的店铺还没有兴起来,就算是再翻过年去,也是撑死胆大的,饿死胆小的。

兔肉在这几年里也十分的紧俏,哪怕产兔肉的大省都是供应不足,更别提专门开设兔肉火锅,二次兔肉的专门的店铺了。

秦昇是明知故问。

作为一个十八岁的年轻人,再有做生意的天赋,也不能把未雨绸缪表现得太明显,弄成未卜先知。

人怕出名猪怕壮,该藏锋芒时就得藏。

“兔肉火锅店,冷吃兔?王经理,咱们慈县有这样的店面吗?”

赵采办对采买置货很在行,但论起商业嗅觉来,还是不太强。

倒是王楚生,像是受到了点拨似的,手托着下巴若有所思了片刻后,抬起头来,眼中一片清明。

“慈县确实没有,但正因为没有,我们饭店可以做这些菜肴!”

如今还没提出菜篮子工程,饭店里的饭菜都不算是家常菜。

因此,饭店人流量最大的时候,也能够开辟出专门的区域来经营兔肉生意。

“秦老板,你知道兔肉火锅是怎么做的吗?”

王楚生是一个聪明人,他也没去深思,秦昇为什么会突然提出兔肉店铺的事,更没问秦昇曾在哪里吃过兔肉火锅之类的。

出门做生意的人都知道,有的事知道得越少,人家才会说得越多。

就像现在,秦昇见王楚生这么上道,便把兔肉火锅怎么经营怎么吃,全盘托出。

“最主要的还是底料和味道,以及服务,现在去饭店吃饭的,大多都是有钱人,不过这个冷吃兔跟卤味一样,图个好吃方便,逢年过节能够上寻常人家的饭桌。”

在秦昇的讲解下,王楚生好像看到了饭店里人满为患的景象。

火锅他吃过,适合兔肉的火锅底料,还待研究调整。

但冷吃兔肉好像不难做,味道好不好的,多做几锅试试效果就行了。

“秦老板,你说的这个兔肉火锅还有冷吃兔,我回去就向总部汇报一下,争取这段时间开辟一个专门的区域,把它弄成我们饭店的特色菜!”

王楚生的决断能力很强,他也有信心能够说服总部。

实在不行,就当两道新菜直接先斩后奏上效果,他这个饭店的负责经理,还是能够做得起这个主的。

但唯一的麻烦是。

“这兔子都还小着呢,什么时候能够出笼?”

“这一批三四千只,要两个月后出笼,不过你要是想摸索试菜的话,我可以每天先给你提供五只肉兔。”

才五只?

王楚生有一点点的失落。

他根据眼前这些小兔子还有刚才那个拉车的人说的话,以为秦昇手里少说要有几百只能出笼的兔子。

难道全是产崽子的母兔?

“王经理你看什么呢?”

赵采办右手在王楚生面前挥了挥,提醒他。

“这些小兔子的肉可不好吃,再说养肥了肉更多,咱们还得试菜呢,两个月说长不长,说短也不短。”

“我知道。”

但王楚生这不是害怕,两个月之间,发生变故太大嘛!

秦昇见王楚生确定了要干这件事,但苦于不能立场甩开膀子大干一场,对此,他也很抱歉。

巧妇难为无米之炊,兔子就这么多了。

给了叶叔每天的定量供应,再均给慈县饭店的,就这,还得请老丈人时不时的去打个野补充一下货源呢。

“王哥,要不这样,你先把两个月后的兔肉预定了?”

“这……”

王楚生还真不敢冒险做这个主。

秦昇只能推了他一把:“其实能出笼的兔子,每天也有二十来只,但是,我叶叔,就是大墉饭店的叶昀,他预订了不少,还有一些商贩也预定了要自己加工。”

“什么?大墉的饭店已经开始做兔肉火锅的生意了?”

王楚生大吃一惊,暗自懊恼。

他怎么没有早来几天呢!

秦昇生怕他会错意,赶紧说道:“大墉饭店马上面临整改呢,就算是饭店改一半用一半,它也不可能再在现有的基础上,专门开辟兔肉火锅,所以这个,还是你们慈县那边占优势。”

“这倒也是。”

王楚生沉吟了片刻,看了一眼笼子里的小兔子。

想着这群小兔子,往后都要进自家饭店的铁锅里,如释重负地松了一口气。

搏一搏,单车变摩托!

饭店实在不同意他的决策,大不了他自己单干!

王楚生在这个行业里干了十来年,接触到各行各业的中高层人士也多,通过大墉市里这边的动向,推测出了,国营饭店未来的方向,可能会变得公私都行开。

再说了。

街面上那些开始慢慢做加工产品的,只要不存在低入高出,哄抬价格的情况,根本不像以前一样抓起来审了。

“既然秦昇兄弟你喊我一声王哥,这事咱们就这么定了,等到这些小兔子出笼,我要第一批,每天至少给我供应三十只兔子!”

一天三十只,一个月就是九百只兔子。

这些兔肉销量扛得住半个慈县的消耗了!

秦昇这才知道,自己小瞧了眼前的王楚生的野心。

“王哥,一只兔子有两三斤呢,饭店只是开辟一个区域来卖,吃得下吗?”

“一桌火锅吃两三只兔子不过分吧?到时候每天来五六桌,就够消耗一半的了,再说了,不是还能加工成别的兔肉卖吗?”

王楚生面无表情地拍了拍他的肩膀,一本正色的安慰他。

“你别担心,我既然说了要预定,绝对不会不要的,就算饭店不要,我自己要还不行吗?”

行!

那可太行了!

秦昇对着王楚生竖起大拇指:“往后要是王哥单干,开了兔肉火锅店,记得喊我去捧场。”

“不用喊你,我往你这里来买兔肉,你还不知道我的消息吗?”

两人四目相对,微微一笑,暗藏下心里的八百个心眼子。

只剩下没听明白弦外之音的赵采办,在旁边急得直挠头,一脸的担忧。

王经理今天说话办事,给人的感觉太激进了。

一斤兔肉可比鲤鱼鲫鱼贵多了,这次的预购方案,在现在这种需要填表调查的情况下,真的能批下来吗?

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