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这个戴着眼镜的秘书,也是个狐假虎威的家伙。

本来想借机批评刘振业几句,却没有想到自己被大领导给怼了。

王晨刚才端出黄焖鹿肉的时候,李文明就已经两眼放光。

他是真正的吃客,只是闻到香气,就知道这鹿肉是上品了。

刘振业马上递来筷子,对着李文明笑了一声。

“领导,这是新打的鹿肉,新鲜极了,你快点尝尝吧!”

李文明接过筷子,夹起来一块鹿肉,慢慢放入口中。

他闭着眼睛,轻轻的咀嚼。

几秒之后,居然拍了一下桌子。

大家本以为他是生气了,可谁知道他却喊了一声好。

“好!这菜做的真好!

那年我去京城开会,在迎宾楼吃过一次黄焖鹿肉,但也不如这小伙子的水平!

黄焖鹿肉,讲究的就是个香而不腻。

太瘦了会过柴,油重了又会过腻。

必须把鹿肉里的油脂熬出来,才能散发出它独特的香气!

小伙子,看来你的厨艺水平很高啊!”

能得到这样的夸奖,王晨的脸上也挂起了一丝笑容。

“多谢领导夸奖,要是不介意的话,我去厨房取下一道菜了!”

李文明点点头,他很期待下一道菜是什么。

两分钟之后,王晨再次把餐车推了过来。

“各位领导,一般都认为东北人喜欢吃炖菜,却不知道东北菜煎炒烹炸,样样俱全。

接下来,我换了一种烹调方式,请大家品尝这道煎烹狍肉!”

餐车打开,王晨这次没有用大海碗,而是用了一个超大的青瓷盘。

盘子上桌之后,众人发现这狍子肉的香味更是诱人,比刚才的鹿肉有过之而无不及。

这次不等王晨开口,李文明就笑着说道。

“小伙子,我还是第一次见到这煎烹狍肉的做法。

不如你跟我们说说,这菜是怎么做的?”

王晨打开了话匣子,对着众人讲解起来。

“领导,想要做好这道煎烹狍肉,就要先猎取一只上好的狍子。

取其后背上的里脊肉,切成薄片,在油锅之中煎炸。

煎到金黄之时,在辅以山上的菌菇,一起进行烹炒。

这道菜的重点,就是对火候的把握。

差一分一毫,这菜可就失败了!”

李文明听见这话,露出了一副若有所思的表情。

他再次举起了筷子,夹了一块狍子肉,慢慢放入口中。

简单的品味之后,他居然又喊了一声好。

“好,非常好!

小伙子,你对于菜品火候的把握,也到了炉火纯青的地步!

没在后厨干过20年,很难有你这种水准呀!”

王晨突然发觉,李文明的眼光真是毒辣。

简单算算,王晨还真的在后厨干过20年,要不然也没有这样的水准。

王晨连续两次被夸奖,刘振业真是感觉脸上有光。

“领导,这位王晨可是省城中专毕业的,真正的高材生!

他也是我们木材厂年轻一代的骨干,是不是称得上是青年才俊?”

李文明微微点头,表示认可,但也没有多说什么。

王晨也趁着这会功夫,再次回到后厨,推上来了第3道菜。

“各位领导,咱们东北老人都说,天上龙肉,地下驴肉。

碰巧前几天我上山,抓了两只飞龙。

所以今天为各位送上一道东北名菜,猴头飞龙!”

王晨把餐车打开,又送上了一个青瓷大海碗。

里边放的满满都是飞龙肉,还有鲜嫩的猴头菇。

这个季节的东北,想要吃到新鲜的猴头菇,可不容易,何况还是野生的。

李文明再次举起筷子,但他并没有夹飞龙吃,而是夹了一块猴头菇。

轻轻的咬了一口,浓郁的飞龙汤汁,瞬间布满口腔。

再加上猴头菇的鲜嫩,以及特有的香气,真是让人流连忘返。

王晨也不禁感叹,这才是会吃的人。

普通人只知道吃肉,却不曾想那满是飞龙汤汁的猴头菇,才是极品。

李文明放下筷子,再次喊了一声好。

“小伙子,菜好,你也好!

你的厨艺水平,真的是超乎了我的想象。

赶快送第四道菜来吧,我看你一定会再给我个惊喜!”

他说的不错,王晨的第4道菜就是主菜了。

王晨很快又送来了餐车,他没有着急打开,而是对着众人说道。

“要说东北的野味之王,绝对非熊掌莫属。

只是这东西处理起来极其复杂,烹调也很困难,一般人根本不得其法。

碰巧鄙人学过一些熊掌的做法,今天这道兰花熊掌,送给各位品尝!”

餐车打开,还没上桌,一股浓郁的香气就飘了过来。

只见一只被处理干净的熊掌,上边布满浓浓的汤汁,看起来晶莹剔透的,再次勾出了大家肚里的馋虫。

王晨直接把熊掌,送到李文明的面前。

“领导,您是个会吃的人,肯定吃过熊掌。

赶快尝尝我做的,到底如何!”

李文明也不再客气,直接用筷子夹了一块熊掌,放入口中品尝。

刹那间,李文明的面容就僵住了。

他没有说话,只是继续拿着筷子夹菜。

连吃了三口之后,他激动的站起了身。

“小伙子,当年国内第一届厨艺大赛的时候,咱们东北的厨师就是靠着一道兰花熊掌,赢得了厨艺大赛的第一名!

我碰巧见过那位大师,而且也吃过他的作品。

但是我可以向大家保证,你所做的兰花熊掌,绝对不比那位大师差!

不,我感觉你的作品,似乎比他还略胜一筹。

如果我的舌头没品错的话,你应该在里面加了蜂蜜吧?

熊掌配蜂蜜,还真是相得益彰!”

听到这里,王晨也露出了惊讶的表情。

“领导,您这是金舌头呀!

我确实在烹调熊掌的时候,加入了一些蜂蜜。

蜂蜜不仅可以增加熊掌的风味,还能加速熊掌肉质的软化,让它的皮更软更糯,肉也更香甜。

我只是加了一点点,这都被你吃出来了,我实在是太佩服了!”

王晨这个马屁,可以说是非常巧妙。

既夸了自己,又夸了李文明,二人都高兴的不行。

可谁知道这个时候,李文明的那个秘书,还是发出了一声不满。

“小子,你先别得意!

之前可是和你们说好了,不仅要有四菜一汤,还要让在场的人都吃好吃饱。

你这么一点点菜,恐怕还是不够大家吃的呀!”

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