将所有食材都准备完毕后，林照准备直接开始今天的第一道菜——红烧肉。
看到照照大厨小课堂要开课了，苏蕾第一个就冲到了前面。
倒不是因为想要和林照多创造点机会，营造厨房诱惑之类的场景，而是单纯学做菜。
“我就不明白，同样的食材，我做的怎么可能会那么难吃。”
实际上苏蕾的做菜已经不仅仅是难吃能够形容的了。
顾独在这方面是最有发言权的，吃了一顿开始上吐下泻，吃了两顿直奔医院，吃了......
再也不吃了！
打死也不吃了！
这个钱不挣、这个娱乐圈不闯了也不吃了。
王智自觉地霸占烧锅工的位置，时不时的舔舐一下嘴角流出的哈喇子，露出猥琐的微笑。
从他直播间飞速转动的弹幕中，隐约可以看见王氏集团打赏和辟谣的身影。
【家人们，我必须要澄清一下，我们家继承人一点都不傻，人家精着呢！！！声嘶力竭！呐喊！无能！扭曲！阴暗爬行！！！】
【好的好的，知道了，你们家继承人是个大傻子。】
【爱吃肉的人能有啥坏心眼呢？我承认我之前对他是有很多看法，但是现在我一切都释怀了，毕竟他是我素未谋面的好兄弟。】
贝尔也凑到了屏幕前，“我也要好好学习下华夏料理，作为一名准华夏人，怎么能不会做红烧肉呢？我要做给我老婆吃。”
“哦，你诺贝尔数学奖研究明白了？”王智疑惑地抬头问道。
“我再说一遍，诺贝尔没有数学奖！我现在已经放弃培养我儿子踢足球，带领祖国冲出亚洲走向世界了。男足看得我血压都高了。我现在的新课题，是送我老婆参加奥运会拳击项目，她之前打的都是那些赚钱的比赛，现在是时候报效祖国了。”
贝尔的老婆是世界级的拳击运动员，不参加奥运会并不是没有实力，而是奖金太低。
现在被老公鼓捣的，已经在联系华夏奥组会报名下一届奥运会拳击项目的事情了。
裴若雪也站在锅边，等待跟着学一手。
就差圣源自己站在院子里，跟粉丝们讲解和水泥砂浆的工作技巧和注意事项，浑身上下都是灰扑扑的，像是一个被后妈严加毒打的灰姑娘，然后下一刻就会套上蓝色三防工装，参加全国工人技能大赛，还能勇夺桂冠的那种。
追星的粉丝们哪见过这种类型的女爱豆，都被迷得不要不要的，倒也是狠狠地让她吸了一波粉丝。
这回她倒不是真的想要博眼球，主要就是和水泥真解压，好玩、爱玩。
林照将摄像机调整好角度，然后开始讲解起了今天各道菜色的做法。
他准备做的第一道菜是红烧肉，这道菜做起来功夫长，会占着锅很长时间，如果先做耗时短的菜就会有一个问题。
等红烧肉做完以后，前面做的菜肯定凉的透透的了。
这里又没有微波炉，也没办法快速加热。
所以林照的策略是先做费时费力的，然后将其他菜先提前预制好，等到红烧肉和糯米藕一腾出锅就能赶紧换上。
红烧肉是华夏名菜，在华夏可以说是响彻大江南北。
这道菜的受众也非常广，上到99岁的老爷爷老奶奶，下到三四岁的小孩子都爱吃。
林照举起一块纹理清晰的五花肉说道：“从肉的颜色可以看出来，这条肉应该是早上屠户现杀的，他颜色是发红的，隐约还能看到一些出血点。”
【感觉这么把肉拎起来，真的是好残忍，希望林照做的好吃点，不要辜负猪猪的这身肉。】
【让猪猪死得其所的最好方式，就是邀请我一起品尝，我可以为猪猪写一首歌曲，纪念它。】
【捉到大张飞老师！！！】
【大老师看视频直播忘记切好了吧，这是嘴馋了啊！】
还没等大张飞慌慌张张切号，就见屏幕中出现了礼物。
【恭喜您收到来自李冰欣打赏的10个藏宝图！】
【哇，又抓到一个嘴馋的，原来影后也有世俗的欲望啊！】
李冰欣参加完节目后，发现自己重了好几斤，这会正被经纪人抓着减肥呢。
在跑步机上实在是无聊到爆炸了，于是上面支了个架子，然后一边跑步一边看直播，这样运动起来还不会太难过。
也就是最近要进组，担心脸变大了之后镜头会变差，要不然她肯定杀回去再当一次飞行嘉宾。
林照点点头，说了几句感谢地话，然后继续做菜。
红烧肉在南方和北方做法差别很大。
就像豆腐脑到底是甜的还是咸的一样，红烧肉也有甜咸之分，只是没有豆腐脑争论的那么狠而已。
在海市等地区红烧肉是要放南乳汁和大量白砂糖或者是冰糖的。
而在海市则是不放糖，或者是只放一点点糖炒个糖色而已。
林照今天做的就是南方的红烧肉做法。
“红烧肉的历史背景最早可以追溯到唐朝时期，是当时的一道宫廷名菜，因此也是一道当之无愧的‘宫廷美食’”。
“在北魏时期，贾思邈就曾经在《齐民要术》中详细的记录过这道菜的做法，而在唐宋八大家之首的苏东坡着作的《猪肉颂》中也提到过这道菜，使其名声大噪。因此红烧肉在南方也被叫做东坡肉。”
“它的色泽红亮，口感软糯，不同的地区有不同的做法，今天我要做的是海市的做法。”
“这是一道经典的本帮菜，以浓油赤酱、甜咸适中、肉质酥软为特色。家庭制作的话，准备500克五花肉，要挑选肥瘦分明的。准备冰糖20克，老抽5克，或者一勺，老抽主要是为了上色用。生抽三勺，这个是为了调味用。料酒两勺，加入料酒是为了去腥以及增加红烧肉的香味，家中有小孩子的，可以放一勺或者是不放。”
“酒精在锅里的时候，锅底一加热便会很快的挥发出去了。姜片3片，这里建议大家在挑选生姜的时候，尽量挑选没有经过硫磺熏过的那种，尽量挑选带泥巴的姜。另外还需要准备八角一颗、鬼婆一小段，和一些小葱。”