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夏小雪到了对面包间。

手探向包间门瞬间。

又猛然顿住。

身为燃雪创联总经理助理。

且又是方燃的女朋友。

无论哪个包间里面都是熟人。

一间间找。

难免得应酬几句。

笨死了。

直接给方燃打电话就行了嘛。

从拎包里掏出手机给方燃打电话。

很快。

电话接通。

“怎么了?”

“宝宝肚肚打雷了。”

“哦,马上回来!”

还不等通话结束。

夏小雪就见方燃从右手边的一间包间出来了。

方燃快步奔到夏小雪面前。

低声问道。

“老婆,哪里不舒服?”

夏小雪昂头嘟嘴。

“就是单纯的想你了,也饿了。”

方燃轻轻地吐了一口气。

还以为夏小雪是暗示身体不适。

“也快到饭点了。”

“走。”

“我们去后厨看看。”

夏小雪开心地‘嗯’了一声。

将手机放回拎包。

挽着方燃胳膊。

两人径直去往后厨。

燃雪咖啡馆投资120多万。

二楼的后厨不亚于中档酒楼。

但因为大部分菜品由财大提供。

后厨职员比酒楼少将近三分之一。

因为燃雪咖啡馆属于近期重点项目,提供客人的餐食承载财大预制菜试点。

方燃几乎是全程跟进。

不同于后世电商售卖的那种袋装预制菜。

财大食堂提前按标准备好食材。

清洗、切配、调味后分装成半成品。

用保温箱定时送到咖啡馆后厨,厨师拆开加热或简单翻炒就能上桌。

菜品的品质和口味是两大关键因素。

开业之前。

一周时间进行过现炒和预制菜对比测试。

比如菜品‘回锅肉’。

半成品的预制菜送来由厨师热一下就行。

现炒的由厨师从头炒。

两道同样的回锅肉端上来。

分不出现炒还是预制。

询问聘请的大厨得到原因。

不管是现炒还是预制,只要把握好出锅的火候,食客是无法从‘色香味’分辨的。

且燃雪咖啡馆没有烹饪程序过于繁杂的菜品。

标准化难度不大。

为了保证预制菜新鲜以及时效。

特意花了十几万购买了一辆中型保温车。

对燃雪咖啡馆的前景信心十足。

年底至少会在中海再开出5家分店。

干脆一步到位。

采购的中型保温车喷上‘燃雪创联’LoGo专为燃雪咖啡馆配送。

来到后厨。

抽油烟机轰鸣声阵阵。

一股夹杂着诱人香气的热浪迎面扑来。

后厨没安装空调。

只有风扇。

方燃侧头对夏小雪说。

“你在外面等会。”

“我进去逛逛。”

夏小雪将方燃挽得更紧。

先前在包间感慨‘穷开心’永远逝去了。

不禁对方燃的依恋更深。

只是逛一圈没事的。

方燃见夏小雪没抽手的意思。

无奈一笑。

正准备进去。

晃眼见到几个熟悉的身影。

又听隐隐听到曲强在打官腔。

“食品安全要放在首位。”

“我们财大预制菜想要走出校园,彻底商业化,食品安全这根弦不能松。”

“黎大厨的建议就很好,预售的财大预制菜礼盒,菜品选择以易保存的卤制品为主。”

“现在是盛夏,后厨要特别注意砧板生熟分开,严格按规范来。”

夏小雪也听到了。

侧头小声说。

“曲处长都成劳模了,燃雪咖啡馆的开张,估计明年春节过后,他就能往上挪挪。”

方燃笑着点点头。

现在与曲强的私交非常不错。

他上得快上得高。

自然会对自己对燃雪创联有着莫大的好处。

既然曲处长在后厨即兴发言。

那就不要进去打扰了。

“狗大户他们点了酒菜,也会叫我们,我们去楼下看看怎么样?”

“好!”夏小雪挽着方燃转身就往回走。

燃雪咖啡馆开业正值暑假。

选址远远超出财大信任半径。

并没有刻意找学生当托。

且快到午餐时间。

一楼的咖啡区依旧满座。

能有这么高的上座率。

当然归功于燃雪网和星评在线的优惠活动。

所有咖啡买一送一。

简餐8折优惠。

每桌附送一张10元燃雪创联通用抵扣券。

可在咖啡小店、外卖配送、餐饮和服装的到店服务使用。

期限一周。

优惠力度可谓极大。

再加上星链智创网络营销小组的各类软文。

让‘薅羊毛’这一理念深深植入网站VIp用户心里。

爆满也就不稀奇了。

大堂经理见方燃下来了,急忙小跑着奔到他面前,低声说:“方总,根据招待台统计,已经有32位客人询问,今天什么时候可以订到包间……”

方燃马上明白大堂经理的潜台词。

二楼十八个包间都内部给订了。

但客人们很想尝鲜。

周六啊。

黄金时间段。

是否能尽早腾出包间。

“现在开始接受客人预订,时间从下午5点开始,预订一间,我腾一间。”

“顾客就是上帝。”

“暂时放出12个包间。”

“有些包间不好说。”

大堂经理连忙笑盈盈地点头。

燃雪咖啡馆的包间模式算是‘吃螃蟹’了。

自动麻将桌。

配可上网的电脑。

还有电视。

最低消费300。

包含基础的饮品和小吃。

如咖啡、果汁、茶、薯条、鸡翅这些。

这在中海真是找不出第二家!

别说客人。

就连自己都想着以后亲友聚会就定在燃雪咖啡馆。

汇报的当会。

服务员端着菜下来。

给一楼咖啡区的客人上菜。

夏小雪嗅到香味。

饿了。

环视坐得满满当当的卡座。

知道一楼咖啡区的‘咖啡+简餐’模式在相当长一段时间内,对年轻顾客具有极强吸引力。

无最低消费。

饭点可以吃饭。

吃完饭还能继续玩桌游。

天黑请闭眼、狼人杀仅仅这两款。

即可吸引不少学生、白领。

再提前制作‘三国杀’纸牌,吸引力就更强了。

一楼咖啡区的营收不亚于二楼的包间。

“方,吃完饭来我们包间,教我们打麻将,这是个非常有趣的游戏。”

方燃不用回头。

就知道是汤普森。

夏小雪笑道。

“老汤,你下来得正好,我们方总准备赶人了。”

汤普森愣了愣。

脱口反问。

“什么意思?”

方燃转身看向汤普森。

“大堂经理汇报,正式营业之后,已经有32位客人询问,今天什么时候能订到包间。”

“公司的,财大的,统统下午5点退包。”

“我以身作则。”

“我那个包间也退。”

“你们老外有‘超国民待遇’,玩到几点算几点。”

汤普森面无愧色。

分给自己的包间邀请的都是外籍商务人士。

他们能来捧场非常给面子。

且大部分带着商务考察的意图。

估计晚上也要在包间用餐。

属于‘不能清退’。

这时。

曲强也下来了。

“哎呦,大家都是想到这一块了啊,来看看一楼的情况怎么样?”曲强一边说一边往咖啡区瞅了瞅。

见坐得满满当当。

咖啡馆的服务员有序上菜。

已经有客人开吃了。

这生意……

啧啧啧!

后续的分店必须加快推进才行。

汤普森一本正经地说。

“曲处长,我们方总准备赶人了。”

曲强愣了愣。

皱眉问道。

“什么意思?”

汤普森颇为得意地解释。

“大堂经理汇报,已经有32位客人询问,今天什么时候才能预定到包间。”

“方总以身作则。”

“他那个包间下午5点退包。”

曲强开心地拍了拍手。

“退退退,我那个包间吃完饭就走!”

“非燃雪创联的重要客户一律退包走人!!”

方燃笑着说。

“这样吧。”

“以晚上举办燃雪咖啡馆开业答谢宴会的名义,让所有退包的都去聚餐。”

曲强嘴角都快翘到天上去了。

越看方燃越是喜欢。

大一……

算是大二了。

普通的大学生哪有方燃这样的办事周全。

即保证生意。

又能照顾好开业典礼来捧场嘉宾们的感受。

“那就按方总说的办。”

“餐厅我来定吧。”

汤普森打趣。

“曲处长记得要开发票。”

“没发票不报销。”

曲强很潇洒地挥挥手。

哪怕自掏腰包都行。

燃雪创联走得稳稳当当。

即使是暑假营收不降反而稳中有升。

随着燃雪咖啡馆的开张。

又提供大量就业岗位。

已经得到比较明确的消息。

明年不是在财大往上挪一挪,就是调任地方政府部门,去更吃重的岗位上历练了。

能有这番成绩。

方燃这个‘财大小宝贝’功不可没啊。

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