林大海连忙纠正说，“不过凉水！不过凉水！”
“这吃还是一样的吃！只是这麻辣烫需要让大家先选自己喜欢的肉和菜，选好之后来这边后厨门口称重结账。并且选好自己想要吃的口味。”
“然后我们的跑堂婶子和小伙子们，就把各位选好，称好的肉菜拿进后厨去煮好。”
“端出来就可以吃了！”
食客们一听这个吃法，纷纷觉得新奇。连忙询问起了这麻辣烫如何作价。
林大海笑道，“麻辣烫素菜六文一斤！荤菜十二文一斤！米饭两文一碗！想要免费续白米饭！那米饭就是五文一碗！”
食客们一听这价格，心里盘算了一下，这想要吃饱，怎么也要一斤素菜和两碗米饭的。这么算下来就是十文钱。
要是再加半斤肉菜的话，那米饭就可以少吃一碗，那就是十四文就能吃顿好一点的午食。
食客们觉得家和万事兴还真是一如既往的实惠。纷纷嘴上打趣着林大海，卖得这么实惠要怎么赚钱？
林大海脸上笑眯眯的，“我们姑祖母说了，穷则独善其身，达则兼济天下。”
“咱们也都是苦哈哈的老农出生，从人群中来，自然也要向人群中去。只赚该赚的银钱，能维持铺子继续开下去，咱们帮工族人们也有生计活路就成！”
林大海说出这番话来很是自豪，因此声音格外大声。站在铺子外面看热闹的嵩山书院一众夫子听得格外的清楚明朗。
他们没想到刚一回来洪江县，就在书院山脚附近听到了这样一番话。顿时只觉得仿佛打通了任督二脉一般，只觉神清气爽，一路从京城回来的路途疲惫，都仿佛消失了一般。
这群夫子们正是从京城游行回来的。原本想在山脚下的食肆里随便找一间馆子对付一下午食。结果刚一下码头，就闻见了若有若无的浓郁香气。
越是临近书院，这香气就越发扑鼻。
先生们一合计，干脆寻着味儿去找找，看看是哪间食肆新出了菜式还是怎般。
结果发现是一间新开的店面，虽然现在还不到午时正 ，但食肆里已经有不少食客站在了店铺里面。
夫子们刚想进去看看，走到门口就听见了里面在介绍起店铺里卖的吃食。听了一阵觉得这叫麻辣烫的新鲜吃食甚是新颖有趣。价钱也确实实惠。
哪怕是贫苦人家，也能掏的起八文钱或者六文钱，吃上一顿麻辣烫的。
夫子们还没来得及讨论一番食肆老板这番定价的用意，就听见了林大海的宣言。
“哟！卖个吃食还卖出兼济天下的责任感来了？”一个夫子打趣说道。
“这话说得也没毛病啊！民以食为天嘛！”另一个夫子抚着自己的山羊须笑眯眯的说道 。
“有没有毛病我们不知道，反正这再不进去找位置坐下，我的腿脚就要出毛病了！”
一个胡子头发皆白，但仍旧精神矍铄杵着一根木头拐棍的老夫子挥着自己的第四条腿就作势要砸前面只顾说话，却不急着进去的年轻夫子们。
书院的山长上前走到了老夫子的旁边，笑着道，“咱们快进去吧！食客眼看着越来越多了。”
其他夫子们刚想说面前两层楼的食肆，哪里来的那么多食客？一转头就看见了道路两边，甚至前后都或脚步急促，或慢慢悠悠，甚至还有拖家带口往这间食肆过来的食客。
书院的夫子们：....................
竟不知咱们洪江县的百姓何时这么富裕且大方了？竟然舍得大中午的下馆子？平时可是一文钱都要和卖菜老太太磨叽半天的。
夫子们连忙快步进入食肆，刚一进入就见前面的食客刚好只剩最后两个在拿着小竹篮挑选着食材。
于是连忙自动自发的有样学样，各自上前从桌子上取了一个小竹篮，站在了架子前面，拿着竹夹挑选起了各自喜欢的食材。
夫子们没想到这架子上的肉菜品种还有不少。
莲藕，小青菜，大白菜，米粉，韭菜，萝卜，菠菜，黄瓜，豆角，南瓜，黄花菜，甚至还有干菜。
荤菜更是把普通的猪肉给玩出花样来了。有切成片的白肉，腌制好的五花肉，或者是腊肉和肥肉，瘦肉，以及串成串的脆骨和瘦肉的肉串。
里面甚至还有鸡肉块和鸭肉块！角落里甚至看见了水煮鸡蛋和煎蛋以及荷包蛋！
夫子们看得甚是吃惊！这这这，现在这一斤猪肉也要卖个十一二文的。这里面竟然还有羊肉，鸡肉和兔肉！
这两样肉倒不是卖得更贵，而是一般都是养来自家吃的或者卖羊奶卖鸡蛋换些银钱补贴家用。所以并不是很容易就能买到。
夫子们这才觉得有些惊奇不已。
选好菜的夫子们跟着上前去称重的地方排队。
只见面前桌子后面手脚麻利的婶子和汉子们，动作飞快的把素菜和荤菜分好类，然后上称称重。
称好了还给食客们看一眼这称可平？报完重量之后旁边的掌柜模样的人更是动作飞快的打着算盘，算出了该结多少银钱。
然后那称重的婆子还会问你一句，水汽的损害是折算成一文银钱扣除还是加个蛋或者加片肉。
夫子们没想到这菜叶子上的水珠也算钱。婶子们笑道：“我们姑祖母说了，这麻辣烫是按重量在卖，所以这肉和菜上面的水珠自然是算钱的。但又没办法把这些水珠格外称个重量，所以就想了这么一个折中的办法来。”
这里称重的婶子和汉子们，身上都穿戴了全套的防护设备。
袖口和围裙还有头巾都能看出来是攒攒新，衣衫虽然很是陈旧，有的都打了补丁，但能看出来浆洗得很是干净。又因为戴了口罩，所以说话声音听起来闷闷的。
虽然如此，却是丝毫不影响夫子们听清楚婶子们说的话。