刚摆好摊位，就有一位穿着厨师服的中年男人走过来，递上简历：“林经理，我在湾仔的野味饭店做了五年厨师，鹿肉、兔肉等都会做，您看我行吗？”
林经理接过简历，仔细翻看：“会做红烧鹿肉和清炖兔肉吗？”男人立刻点头：“当然会，我以前在饭店的时候，这两道菜是招牌，客人都爱点。”林经理让他留下联系方式：“明天去尖沙咀的铺子试菜，要是合格，月薪三百，还有提成。”
紧接着，几个年轻小伙围过来应聘厨师学徒，林经理耐心询问他们的情况，对肯吃苦、态度认真的小伙，都留下了联系方式：“我们包吃住，月薪一百，只要肯学，以后能升厨师，薪水也会涨。”
普通服务员的岗位也很抢手，不少在餐饮行业做过的姑娘递来简历，林经理仔细筛选，优先选择手脚麻利、会讲粤语的，对符合要求的，当场约定面试时间。
另一边，黄经理的“拍卖行招聘”摊位前也挤满了人。
拍卖行需要的岗位不少：鉴定师需懂古董字画，有相关从业经验，最好能出具鉴定证书；
接待员要求形象好、气质佳，会讲英语，能应对外国客人；安保人员需有相关从业经历，责任心强，能负责拍品的安全；还有文书人员，需熟练使用办公软件，负责拍卖流程的记录和整理。
一位头发花白的老人走到摊位前，递上鉴定师证书：“黄经理，我在博物馆做了二十年鉴定，字画、瓷器都懂，听说你们要开拍卖行，想来试试。”
黄经理接过证书，见是国内知名博物馆的鉴定证书，连忙起身：“老先生，您请坐，我们正缺资深鉴定师，月薪五百，要是能鉴定出稀有古董，还有奖金。”老人笑着点头：“我就是喜欢古董，能发挥余热就行。”
接待员岗位的应聘者大多是年轻姑娘，黄经理仔细查看她们的简历，询问英语水平，对口语流利、形象气质佳的，当场安排复试；
安保人员的应聘者多是退伍军人，黄经理询问他们的从业经历，对责任心强、有安保经验的，留下联系地址，约定体能测试时间；
文书人员的岗位则优先选择有办公软件使用经验的，黄经理现场让应聘者操作，筛选出熟练的人选。
招聘进行到中午，林经理的摊位前已收了五十多份简历，其中厨师十份，厨师学徒二十份，普通服务员二十五份；
黄经理的摊位也收了四十多份简历，鉴定师五份，接待员十五份，安保人员十份，文书人员十份。
林经理拿着简历，对黄经理说：“下午我就筛选简历，明天安排试菜和面试，争取尽快把饭店的人手配齐，不耽误装修后的开业。”
黄经理点头：“我也尽快筛选拍卖行的简历，下周安排复试，保证拍卖行的筹备进度。”
两人正说着，赵国强打来电话，告知三间饭店铺子和拍卖行仓库的过户手续已开始办理，一周内就能完成。
林经理和黄经理相视一笑，林经理说：“等人手配齐，装修队也进场，咱们的饭店和拍卖行就能尽快开业了。”黄经理点头：“是啊，赵老板交代的事，咱们得办得妥妥帖帖的。”
下午，林经理回到办公室，开始仔细筛选厨师简历，对有五年以上野味烹饪经验、有招牌菜式的厨师，优先安排试菜；
厨师学徒则选择态度认真、肯吃苦的；普通服务员则筛选出有餐饮经验、手脚麻利的。
筛选完后，他统一安排了面试和试菜时间，确保每位应聘者都能及时收到消息。
黄经理则回到肉铺办公室，筛选拍卖行人员的简历。
鉴定师优先选择有博物馆或古董行从业经历的；接待员则挑选英语流利、形象气质佳的；安保人员选择退伍军人或有安保公司从业经历的；文书人员则筛选熟练使用办公软件的。
筛选完后，他也立刻安排通知复试时间，还特意准备了复试题目，确保能选出最合适的人选。
次日一早，尖沙咀的饭店铺子里，厨师试菜正在进行。
第一位厨师做了红烧鹿肉和清炖兔肉，鹿肉炖得软烂入味，兔肉清炖得鲜嫩，林经理尝了一口，点头道：“味道不错，火候掌握得好，你明天就能来上班，月薪三百，要是以后招牌菜卖得好，还有提成。”厨师笑着应下，连忙去准备入职手续。
厨师学徒的面试也在同步进行，林经理询问他们的学习意愿，对态度积极的，当场定下：“我们包吃住，月薪一百，跟着厨师好好学，以后有机会升厨师。”
普通服务员的面试则侧重考察他们的服务意识和手脚麻利程度，对符合要求的，也当场录用。
拍卖行的复试在半山别墅的会议室进行。
黄经理先面试鉴定师，让他们现场鉴定赵国强带来的古董字画，资深鉴定师一眼就看出了一幅字画的年代和作者，黄经理满意地点头：“您对字画的鉴定很专业，下周就能来上班，月薪五百，要是鉴定出稀有古董，还有额外奖金。”
接待员的复试则考察英语口语和服务礼仪，一位曾在酒店做过接待的姑娘，英语流利，礼仪周到，黄经理当场录用：“月薪两百五，上班后要熟悉拍卖流程，做好客人接待工作。”
安保人员的复试则侧重体能测试和责任心考察，退伍军人出身的安保人员表现出色，黄经理定下：“月薪二百，负责拍品的安全，安保队长月薪三百，一定要细心负责。”
文书人员的复试则考察办公软件操作和文字处理能力，一位漂亮的姑娘，当场完成了一份拍卖流程记录，黄经理点头：“月薪两百，上班后负责整理拍卖资料和记录流程，要认真细致。”
一周后，三间饭店铺子和拍卖行仓库的过户手续全部完成，林经理已配齐饭店的厨师、厨师学徒和普通服务员，开始安排他们熟悉店铺环境，学习菜品制作和服务流程；
黄经理也配齐了拍卖行的鉴定师、接待员、安保人员和文书人员，组织他们学习拍卖规则和流程，熟悉仓库环境。
赵国强来到拍卖行仓库，看着忙碌的员工和正在改造的展架，又走到三间饭店铺子，看着厨师们试菜、服务员们练习服务礼仪，嘴角露出笑意。
李卫东也来了这边，他对赵国强的事情非常上心 虽然这不是他的工作范围。
他笑着说：“赵老板，您放心，有林经理和黄经理盯着，饭店和拍卖行的筹备肯定能按时完成，开业后生意也肯定红火。”
赵国强点头：“辛苦你了，等开业那天，咱们好好庆祝下。”