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正月初七是“人日子”,在东北,一直有着,一鸡,二鸭,猫三,狗四,猪五,羊六,人七,马八,九果,十菜的说法,

就是正月初一,一直到正月初十,每一天相对应着某一种动物或者蔬菜,据说天气的好坏,能影响对应动物,或者蔬菜一年的气运,

正月初七这天属于“人日”,分初七,十七,二十七,分别对应着少年,中年,老年,在这三天都要吃面条,

初七这天吃面条,是缠住小孩的脚脖,让小孩顺顺利利的成长,避免中途夭折,这年代,孩子夭折的不下少数,

十七这天,吃面条,是为了让中年人在这一年当中,什么事情,都是顺顺利利的,

二十七这天,吃面条,是为了缠住老年人的腿,留住岁月的步伐,让老年人健康长寿,

总之,面条是顺利长寿的象征。

手擀面,也叫过水面条,讲究点的说法,也可以叫打卤面。

面条虽然简单,但也是讲究和面的手法,面活的好坏,决定了这面条是否筋道,表面是否光滑,直接影响了口感,刀工要求虽然并不是很高,但也讲究一个粗细均匀。

卤子才是打卤面的灵魂,虽然不像天津和北京那里,吃面有那么多讲究,四个菜码,还有四个炒菜,

但卤子也显得极为重要,一般讲究的就是一个就地取材,家庭不好的,或者着急吃的,面条擀好了,倒上点酱油,或者放里点大酱,

也能当卤子,吃的也挺香,讲究点的,黄花菜,木耳,肉丝打出来的卤子也非常鲜美,

像韭菜鸡蛋的,尖椒肉丝的,纯肉末勾芡的,茄子丝儿,豆角丝,都能用来打卤子,

最能代表东北特色的,应该就是咸黄瓜肉沫,东北酱缸里腌的咸黄瓜,捞出来,用水清洗掉表面的酱,切成小块或者碎沫,用肉丝或者肉沫,搭配着一起来打卤子,

里面有酱香,黄瓜的清香,还有肉的香味混合在一起,拌在煮好的面条里,吃上一口,给县太爷都不换,

刘红军家当然也不例外,虽然没有孩子,但面条肯定要吃的,打了两样卤子,尖椒肉丝的,还有咸黄瓜肉末,

尖椒肉丝不放那么多,盐口味偏淡一些,咸黄瓜肉沫,即使不放盐,口味也很重,

口轻的吃点尖椒肉丝,口重的,喜欢这个味道的,就拌点咸黄瓜肉沫,个人口味不一样,吃出来的东西也就不一样,

东北人吃打卤面,几乎没有细嚼慢咽的,即使有,也是很少一部分人,大部分人都是狼吞虎咽,吃的不仅快,就是看着的人,都跟着香,

这可能也跟东北的地理位置有关吧,平常日子,还真就没有那么多时间,坐在那细嚼慢咽的品滋味,都是三口并两口,狼吞虎咽的吃完。该忙什么忙什么了。

反正刘红军一家,基本都是这样子,这顿面条吃的,大家肚子也都撑的溜圆,小兰,韩梅,王寡妇,肚子里的孩子都像长了一个月似的,

吃完饭了,桌子什么都收拾完了,刘红军才想起昨天的包,昨天晚上模模糊糊的,也没来得及去整它,于是抬头对小兰说:“小兰,昨天王哥给你那个兜子和包呢?”

小兰揉着肚子对刘红军说:“放在外边了,我摸着里边,应该是扑克,拿到屋里干什么,怪碍事的。”

刘红军这才想起来,昨天王傻子把包和兜子递给小兰的时候,小兰就顺手放在外面窗台下了,

于是笑着对小兰说:“你知道那包里装的都是什么吗?你就放在外边了。”

对着小兰摇了摇头,转身对老五说:“老五,你去外边窗户下,把那一个兜和一个包都拎进来,”

老五答应了一声:“好嘞,大哥。”

就在门外的窗户下,老五开门就给拿回来了,递给刘红军,刘红军说:“放桌子上吧。”

老五把包和兜子放在桌子上,刘红军直接把兜子拿了起来,就在了脚下,把那个装钱的包拿了起来,

把王傻子系得结解开,摊开之后,就是一块桌布,这个时候家里人才看到,里面是十沓大团结,还有一些零零星星的,还有零钱,在桌子上堆了一小堆。

小兰睁大眼睛,仔细的看了看,张着大嘴,用手捂着。不仅是小兰,一家人都惊呆了,桌面上放的,可是一个万元户啊,看那个堆只多不少,

关键问题是,就这一堆万元户,昨天晚上,就在窗根底下扔了一宿。还没等其他人说话呢,刘国强用烟袋锅子,敲了敲桌子,

对刘红军说:“胡闹,这么多钱,为什么不说清楚?就那么在外面放了一宿。

还有小兰,他拿回来的东西,你也不问问是什么,就扔在外边了,别说丢不丢的问题,就是让耗子咬了,哪多哪少啊,”

吴家良也开口说道:“以后你们把这事整明白了,都交代清楚了,不能再发生今天这事了,这得是多大心呢?你们昨天晚上,怎么能睡着觉的呢?”

正说着呢,王傻子,和张大小子开门进来了,王傻子嘿嘿的笑着说:“这是说啥事呢?”

刘红军笑着说:“能说啥事儿,昨天你上车都没舍得撒手的包,你递给小兰,小兰就扔在窗户下了,在窗户下扔了一宿,我和小兰正接受批判呢,”

王傻子也吓了一跳,说道:“这倒真不能怪小兰,是我昨天没有跟小兰说清楚,主要是那包里边,大团结都是成沓的,用手一捏,还真跟扑克差不多,”

见家里来了外人,刘国强和吴家良也不好再多说什么,刘红军趁机说道:“正好你俩来了,昨天光顾着刘国庆的事儿了,没给你俩打堆儿,

来,每人拿点沾沾喜气。说着,从钱堆里边,拽出两张大团结,分别递给王傻子和张大小子,

王傻子嘿嘿笑着说:“嘿,那就不客气了,”

张大小子连忙摆手说:“这怎么能行呢?听说过打堆儿的,那也就几毛钱,哪有一打堆儿打10块的。”

刘红军则直接塞到他的手里,对他说:“你几毛钱,他是赢了多少钱,我昨天赢了多少钱,你们俩又不是没看见,我可是整整赢了一个万元户回来,还差你俩这十块二十块的了。”

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