吴语:
“我听说广西人不怎么能吃辣椒,这里怎么还有那么多人种植辣椒,这好像有点反其道而行之。”
许华:
“能吃不能吃都是相对性的,对于湖南、四川、重庆、贵州和云南等地方来说,那肯定是不能吃辣,但是,对于广东来说,好像有比较能吃辣。广西吃辣还分等级呢,微辣、中辣和加辣。其实在广西这个地方来说,应该也是分这几个区域,靠北的地方应该是最能吃辣的,也就是桂柳地区,其中有柳州、桂林、河池、来宾等,这几个地方应该是广西最能吃辣的几个地方。中辣应该是百色、贵港、玉林、贺州、梧州等地方,我就有一个贵港的朋友,他每次吃饭都要吃点辣椒,但是又吃不了多少。微辣应该是钦北防,也就是钦州、北海、防城港,我觉得崇左也应该算在里面。”
吴语:
“说了那么多,怎么没没见你说广西首府南宁呢?”
许华:
“说出来不怕你笑话,我听说南宁是一个最不能吃辣的城市,稍微吃一点都说太辣了。我说这些并不一定是正确的,我也是道听途说,不知道是不是真,不过桂柳是最能吃辣的肯定是真的,在广西来说这几个地方就属于北方,而且是靠近湖南省和贵州省,所以说能吃辣也不奇怪。贺州和梧州靠近广东,广东也是一个不太能吃辣的省份,所以吃得比较少也是正常。钦州、北海和防城港是靠近大海的城市,我觉得他们应该更加喜欢吃海鲜吧。不过,我们广西最出名的辣椒应该是崇左天等县的辣椒酱,那里也盛产指天椒。”
吴语:
“什么是指天椒?”
许华:
“指天椒实际上就是小米椒或者朝天椒,看这个名字就知道,这个辣椒比较小,而且它是朝天生长。”
指着一片辣椒地又说:
“你看这片辣椒,它们都是往地下垂直,而朝天椒了不是这样,它从开花到结果,再到成熟,始终都是朝着天生长。还有,指天椒应该是在这里是最辣的一个品种,可以说辣到肚子疼。以前我就种过一颗指天椒,炒菜的时候总是喜欢放一两颗下去一起炒,每一次炒都是整个屋子充满辣味,喷嚏也是不停打。朝天椒也是做辣椒酱的主要原料,因为用这个辣椒做辣椒酱,这个辣椒酱才会更加香,更加辣。”
吴语:
“你这么有研究?”
许华:
“我哪里有研究,你可别忘记了,我可是土生土长的广西人,多多少少都知道一点,对于知识我肯定不如你,不过对于广西,你还不一定能够胜过我。”
又说:
“广西可能是种植辣椒最多品种的地方,除了指天椒之外,还有什么黄皮椒、菜椒、牛角椒等等,除了绿色的还有黄色的和红色的,有些辣椒成熟了都不会变成红色,有些辣椒还没成熟就是红色。”
吴语:
“广西种植这么多辣椒,肯定不会是自己吃完。”
许华:
“那肯定,这种东西靠在本地销,那等于等死。其实主要应该是销往云贵川和湖南地方,那里的人比较能吃辣,冬天又下雪,肯定不适合辣椒生长,我不知道他们那边有没有种植辣椒,不过我们的辣椒面肯定有往那边销。”
吴语:
“这个辣椒价格怎么样?”
许华:
“别问我,问了我也不知道,我还想问你呢。不过什么都是这样,有好的时候也有差的时候。我以前听说辣椒有过几十块一斤的,不知道是不是真的,我也听说过有几毛钱一斤的,我不相信有几十块钱一斤的辣椒,但我肯定相信有几毛钱一斤的辣椒。因为这种在地里面种出来的东西,再怎么贵也不会贵到哪里去,这是历朝历代以来的定律,就像你说大米不可能涨价一样,谷贱伤农,所有都是一样。”
他们走到另一片辣椒地,看到里面的辣椒挂在辣椒树上,辣椒已经熟透了,都没有人去采摘。一个农民伯伯坐在田埂上,抽着烟,看着这一片辣椒叹着气,似乎有什么心事。
许华走过去,说:
“阿叔,这片辣椒地是不是你的?”
阿叔喷了一口烟后,说:
“怎么,你们想要辣椒?”
许华:
“不是,我们是路过的,看到这一片辣椒都已经成熟了还没有采摘,觉得怪可惜的。”
阿叔:
“哎……有什么可惜的,可惜也没有用,今年的辣椒价格实在是太低廉了,摘了亏本,不摘又觉得可惜,你不知道,现在的辣椒一块多一点一斤,采摘人工都要一块多钱一斤,赚不到钱就算了,还要倒贴,我现在是宁愿烂在地里面也不想摘了。”
吴语:
“一块多钱采摘一斤,那一天摘几百斤是不是得几百块了。”
阿叔:
“哪有那么容易,采摘几百斤基本上没有人能够完成,不过两百多还是有的,这是要在好摘的情况下才行,你以为随便采摘就可以了,肯定有要求的,熟不熟,成熟度有多少,这些都要知道,那种老手的得的钱会多一点,不过在辣椒行情好的时候也不怕他摘得多,摘得越多我越开心,反正该给的还是要给,这不能少。”
吴语:
“那这个辣椒不采摘,岂不是会亏得更加多?”
阿叔:
“哎……没有办法,除非自己有钱,那些有钱的老板就会摘,不过摘了并不是卖,而是摘了之后晒成辣椒干,因为辣椒干也一样有人收,而且耐储存,等到辣椒行情好的时候就会拿出来卖,反正做什么都需要金钱的支撑,像我这样没有金钱支撑的,只能是自己摘,摘得多少就算多少。你们像要吗?想要就去摘一点,不要钱的,反正我也摘不了那么多,到时候肯定有一些烂在地里面。”
许华走进辣椒地里面,摘了一个放进嘴巴里面就是一口,辣椒的给他带来的痛觉直冲天灵盖,不过他又觉得非常爽。
吴语:
“这是真的吗?”
阿叔:
“农村人没有什么坏心眼,想要就去摘吧。”
吴语最后还是摘了一点,他也是一个比较爱吃辣椒的人,路上有点辣椒陪伴,在无聊的时候吃上一口也未尝不是一件快乐的事。