一、旧卷生新纹
新天契挂上味脉树的第七日，《味脉真诠》突然从地火泉中浮起。书页在阳光下舒展，空白处竟自动生出字迹，记载着七味世家未被发掘的秘辛：林家祖上曾以缠藤刀雕刻“味脉傀儡”，能模仿任何食材的本味；秦家陶土混入陨铁末，可烧出能储存记忆的“忆味陶”；孙家豆浆桶的星盘刻度，实为开启味脉轮回的密码。
林晚星指尖划过“傀儡篇”，缠藤刀突然自行跃起，在案上刻出个巴掌大的木人。木人眼眶里嵌着两颗桂花籽，落地便开始揉面，动作与李姓少女分毫不差。“这傀儡能复刻见过的所有厨艺。”她往木人身上淋了勺地火泉，木人突然开口，声音竟与青布衫老者一般无二：“需以制作者心头血为引，方能注入灵智。”
秦风新烧的忆味陶突然渗出墨汁，在陶壁上画出菜谱。“‘三世回味糕’需用三家传人的头发灰做引子，第一层是北宋的枣泥香，第二层是永乐的酱肉味，第三层是当朝的荞麦甜。”他指着陶底浮现的人脸虚影，“昨晚烧窑时，陶土吸了林姑娘、胡郎中与李姑娘的气息，这虚影能映出尝糕人的前世味脉。”
二、杂耍摊藏脉
西市的杂耍棚突然多了个新节目。穿彩衣的老者能用糖稀吹出各种食材的形状，吹到“桂花糕”时，糖丝里竟飘出煤市街的桂花香；捏到“陶炉饼”时，糖人表面会结出层陶土质感的糖霜。林晚星买了个糖做的缠藤刀，咬开的瞬间，糖汁在舌尖绽开幅画面：个穿戏服的女子正往味脉树里藏东西，发间的珠钗与孙大姐的银钗是同款。
“老朽是味脉阁伶人的后人。”老者收起糖稀锅，锅底露出块铜片，刻着“脉伶苏”三个字，与《味脉真诠》新篇的插画完全吻合。他往火盆里扔了块松香，烟气凝成无数戏服人影，在棚顶演出着味脉秘史：北宋时伶人借唱戏传递味脉消息，永乐年间用糖艺记录菜谱，如今靠杂耍摊收集人间百味。“这糖稀里掺了‘忆味粉’，能让尝过的人想起与味脉相关的往事。”
孙大姐的脉藤突然缠着杂耍棚的柱子往上长，藤叶间结出的豆子裂开，里面滚出粒珍珠，与老者发间的珠钗扣严丝合缝。拼合后的珠钗显出段往事：当年孙家太姥与苏姓伶人结为姐妹，一个用豆浆传递密信，一个借唱戏散布消息，共同守护味脉总枢。“原来我们孙家还有个脉伶姐妹！”她往珠钗上滴了滴藤汁，钗面浮出新的糖艺图谱，“‘百味糖人阵’，能困住试图破坏味脉的邪祟。”
三、反转破轮回
月上中天时，杂耍棚的糖人突然集体狞笑。老者的糖稀锅爆出黑浆，在地面凝成个巨大的“轮”字，所有被糖人缠住的食客都眼神呆滞，嘴里重复着“断脉散”三个字。“是味脉轮回的反噬！”林晚星的缠藤刀劈向黑浆，刀光中显出真相：司天监监正的魂魄并未完全净化，而是藏在糖稀里，欲借食客的味脉重开断脉阵。
李姓少女突然摇动铜铃铛，面案下飞出无数面条，缠住黑浆形成的巨手。“聚脉笼能吸邪祟！”她将蒸笼扣向地面，笼屉缝隙渗出的白雾里，浮出无数被囚禁的味脉魂灵——有煤市街的摊主，有西市的老食客，甚至有北宋的林氏掌厨。“这些都是被轮回阵困住的守护者！”
老者突然抓起松香掷向火盆，烟气化作把糖剑，刺穿自己的咽喉。“老朽也是轮回的一环。”他的身体化作糖水流向地火眼，在泉边显出字迹：“监正的怨魂需以脉伶血脉为引，方能彻底净化。”糖水流淌之处，味脉树突然开出七色花，每朵花瓣上都坐着个魂灵，正对众人点头微笑。
四、新味满京华
林晚星将缠藤刀插进味脉树根，刀柄渗出的汁液顺着脉藤蔓延，在西市织成张银网。各家摊位的新菜在网中流转，化作无数光点飞向每家每户——
- 苏记杂耍摊的“忆味糖画”：用七种糖浆画出食客的前世味脉，咬开时会尝到对应时代的味道
- 林晚星的“傀儡酥”：缠藤刀刻出的木人形状酥饼，内馅是七家食材混合的“百味馅”，吃下能与前世味脉对话
- 秦风的“三世陶碗”：每个陶碗分三层，分别盛着北宋、永乐与当朝的汤品，碗沿的星纹会随朝代变换
- 李姓少女的“轮回面”：面条煮到第七滚会变颜色，白面条尝出麦香，黄面条品出稻味，黑面条渗出豆甜，对应三世人味
- 孙大姐的“藤花浆”：豆浆里漂着味脉树的花瓣，喝下去能在舌尖开出对应的花，桃花显甜，菊花带苦，桂花藏香
- 胡荣星的“脉伶糖糕”：糖糕上用糖稀画出戏文，咬开的瞬间会响起对应的唱段，《贵妃醉酒》带酒香，《霸王别姬》含辣味
- 新任观星吏的“星轨粥”：米粥里的陨铁末会连成星图，舀起时勺子里的粥会显出对应星宿的味道，心宿甜，尾宿咸
黎明的第一缕光照过西市时，味脉树的花瓣全部飘落，化作银粉融入每家店铺的食材。杂耍棚的位置支起了新摊子，李姓少女与苏姓老者的徒弟正一起做糖画，铜铃铛挂在棚顶，风吹过时，会响起各家摊位的吆喝声。
林晚星望着手腕上流动的承脉纹，这次竟分出无数细枝，与身边每个人的手腕相连。新天契在味脉树顶展开，上面的指印已经分不清谁是谁，只汇成一片温暖的烟火色。
西市的早市比往常更热闹了。孩子们举着忆味糖画奔跑，老人们坐在味脉树下喝藤花浆，秦风的陶碗里飘出三世的香气，缠藤刀在案上轻轻嗡鸣，像是在哼一首关于传承的歌谣。
这京城的味脉故事，终于真正融入了人间烟火。