夏天把东西都归好,看到夏陆瑶瑶还在拆包裹,她也没打扰,拿起肉准备处理起来。
先得把买回来的板油切好,然后熬油。
熬油期间,夏天把猪肉皮上的毛处理好,然后用一个瓦罐把肉煮一下捞出来,把吃的留出来,不吃的抹上盐,迟点吊进水井了,明天后天吃都可以。
处理好肉,夏天拿出瓦罐准备熬骨头汤。
这时候骨头汤里面没有什么好放的,唯一能放的就是菌子干了。
有点想吃山药和葛根了,不知道这里山里有没有,有的话到时候挖点回来储存好,不仅可以当菜,还可以当饭吃,最主要的葛根和山药还有药用价值,对她身体也比较好。
要是她身体好了,每天应该可以挣6、7个工分,而不是现在基本5个工分,6个工分也很少得。
夏天把骨头洗一遍就直接放瓦罐里了,又放了不少生姜除味。
这时熬油的香味飘满了整个厨房,还往外飘去,不久整个院子都飘满的肉香味。
这时陆瑶瑶闻香而来。
“哇,好香!”陆瑶瑶深深的吸了一口道。
“包裹整理好了?”夏天吩咐道。
“没有,闻到肉香味了,没心思整理行李了。”陆瑶瑶又猛吸了一口道,闻着味道就想到以前她妈妈在厨房熬油的场景。
不过好在收到了妈妈的信,告诉了她地址,但也说了没有什么大事最好不要联系。
夏天看了看陆瑶瑶,脸色不错,眼角有点红,但不见难过,应该有收到家里的信件。
“行吧,那就坐下烧火吧,对了,等一下洗点菌子干放到瓦罐里面去熬汤。”夏天一边用锅铲搅动油锅一边道,油快熬好了。
“好。”
“我们今晚吃馒头还是白米饭?”夏天问道。
“今晚熬汤喝还煮什么菜?”陆瑶瑶问道。
“做红烧肉怎么样?中午没有吃过瘾,我们把它炖烂点,拿点去给你爷爷他们吃,对了,汤里放些菌子干好像不够,要不再去掐点南瓜苗,这样南瓜苗有肉味,大家也可以多吃一些,粮食少吃一些。”夏天商量道。
“听你的,这样最好了,谢谢你夏天,时时刻刻想着我爷爷他们。”陆瑶瑶由衷的感谢道,夏天有好吃的都想着爷爷他们,还想着给他们弄棉被棉衣。
“这有什么好谢的?以后这话不能说了。”夏天白了陆瑶瑶一眼道,也算她做好事了,而且她也不穷,能帮一点是一点。
再者陆景林拜托她火车上多照顾瑶瑶的时候给了一个信封里面有30块钱和一些票据,后面花剩下的她想还给瑶瑶,她也没要,用来帮助人,她心里也过得去一些。
而且她饭量大,用的油盐也多,陆瑶瑶也没有说什么。
“不说了,我去掐南瓜苗。”陆瑶瑶笑着道,然后拿着篮子出去了。
夏天把熬油的火撤了,把油渣捞出来,撒了点盐,拌匀,吃了一个,很香,过两天做油渣包子油渣饺子吃吃。
“瑶瑶,掐好南瓜苗了没?油熬好了,刚捞出来的油渣很香。”夏天喊道。
“快好了。”陆瑶瑶回道。
夏天喊了陆瑶瑶后拿出杂粮面准备做饼子吃,刚才没商量好吃什么,饼子蘸着骨头汤或者红烧肉的汤汁很美味,想到这夏天默默的吞了吞口水,手上的速度不由的加快了。
在夏天和面的时候陆瑶瑶拿着南瓜苗进来了,第一时间尝了尝油渣:“哇,夏天这个油渣很酥脆,好香,好好吃呀!我能吃一碗!”
“别吃太多了,上火,快把南瓜苗弄好吧,骨头汤开了的。”夏天道。
“好的。”
夏天和好面后,把油倒进三个小瓦罐里。
倒好油之后,夏天就开始做红烧肉了。
夏天把留出来的肉切好,葱姜也备好。
然后开始炒糖色了,没有冰糖夏天就用白糖红糖代替。
“夏天,你炒这个糖色好好看呀!”陆瑶瑶夸道。
“是吧?我也觉得,可是很多料都没有,只能做个简易版的红烧肉了,希望好吃。”夏天遗憾的道,她以前总喜欢做红烧肉吃,软软糯糯的。
“你的厨艺我放心,肯定好吃。”陆瑶瑶道。
夏天没有说话,因为糖色炒好了可以放肉了,没有料酒只能多放些生姜了。
把肉翻炒均匀,让每块肉都裹上糖色,然后放下葱段和生姜,再炒几遍以后加水没过肉,开始炖煮。
弄完这些,夏天就坐下来和陆瑶瑶一起处理南瓜苗了,她们就两个锅,一个煮菜一个烧水的,说着贴饼子没有单独的锅弄,等下只能贴到红烧肉的锅边上,幸好她们买了不少瓦罐,瓦罐不仅可以存储东西,还可以熬汤。
很适合没有多余锅用的人家。
半小时后红烧肉熟了,饼子也熟了,南瓜苗也放进汤里熟了,夏天拿出一个干净的瓦罐,装了大半南瓜苗和汤,再舀了一碗红烧肉,拿了一罐猪油,让陆瑶瑶趁着天黑送到牛棚,怕迟点王小雨来了。
陆瑶瑶一一放进背篓然后出门。
陆瑶瑶出门后夏天就把饭菜装好放到桌子上等她回来就可以吃了。
20分钟后陆瑶瑶就回来了。
“吃起来。好饿了。”陆瑶瑶回来放下背篓道。
“夏天你做的红烧肉跟国营饭店味道差不多呀。”陆瑶瑶吃了几块红烧肉后道。
“是吗?我觉得差一点,可能是有肉吃的缘故吧,吃什么肉都好吃。”夏天道。
“这南瓜苗加了肉味就是好吃一些。”陆瑶瑶吃了南瓜苗后道。
“什么加了肉味都好吃一些呀,快吃吧,估计小雨姐快了。”夏天催促道,她还想洗个澡呢,身上太黏糊了,难受。
“好,等一下吃饱我洗碗,你先去洗个澡吧。”陆瑶瑶道,知道夏天的习惯。
“嗯嗯。”
吃过晚饭后夏天就匆忙的提水洗澡了,等她出来的时候,王小雨已经到了。
“夏天出来了?快,我们算账了,我迫不及待了。”王小雨一看到夏天就喊道。
“好,再等我2分钟。”夏天道。