“秘制口水鸡”的企划,在“铁柱生态有机菜”内部引发了小小的争议。
高炳坤首先投了反对票,理由很充分:“胡闹!简直是瞎胡闹!口水鸡是川菜里的经典凉菜,讲究的是麻辣鲜香,醇厚回甘。用料、火候、红油、酱汁,哪一样不是功夫?怎么能跟一只莫名其妙的鸡,还是一个什么‘间谍’,扯上关系?这是对厨艺的亵渎!”
在他看来,做菜是严肃的,神圣的,绝不能沦为这种荒诞营销的附庸。
李狗蛋却举双手双脚赞成,他已经完全沉浸在新一轮的营销幻想中:“高师傅,您老思想得转变转变!现在做生意,酒香也怕巷子深啊!您想,咱们有‘初恋蛋羹’打底,现在再来个‘鸡侦探同款口水鸡’,这话题度,这传播性!绝对能再火一把!名字我都想好了,就叫‘侦探口水鸡’,或者‘反间谍麻辣鸡’!”
铁柱夹在两人中间,既要安抚高师傅的情绪,又要拉住即将脱缰的李狗蛋。
“高师傅,您别急,听我说。”铁柱耐着性子解释,“这菜,肯定得靠您的真本事,味道必须过硬!咱们用的鸡,也绝对是正经好鸡。借这个由头,不是为了糊弄人,恰恰是为了吸引人来品尝您的手艺!您想,要不是之前‘初恋蛋羹’引来那么多人,谁知道您高炳坤藏在这小巷子里有通天的本事?”
他这一顶高帽戴过去,高炳坤的脸色稍霁,但依旧板着脸:“那也不能乱来!菜品质量是底线!”
“那是当然!底线绝不能碰!”铁柱拍着胸脯保证,“这‘秘制口水鸡’,一切以您为主导,您说怎么做就怎么做,用料、配方,全都您说了算!我和狗蛋只负责在外面吆喝,绝不影响后厨!”
好说歹说,总算勉强说服了高炳坤。老师傅虽然还是觉得别扭,但也明白,在生存面前,有时候不得不做出一些妥协。他哼了一声,算是默许了。
接下来就是李狗蛋的表演时间了。他充分发挥了自己“营销鬼才”的想象力,开始炮制新一轮的宣传文案:
“惊爆!‘铁柱生态有机菜’惊现商业间谍,竟是它?!”
“反转!‘鸡侦探’弃暗投明,献身(?)成为本店头牌!”
“连间谍鸡都忍不住流口水的味道——‘秘制口水鸡’横空出世!”
“每日限量,先到先得!品尝‘鸡侦探’的同款美味!”
这些带着强烈网络梗和戏谑色彩的宣传语,配合着之前电视台拍到的、“黑毛母鸡”疯狂啄食“秘方玉米”的画面截图,迅速在店铺门口的海报、以及李狗蛋管理的几个社交媒体账号上发布了出去。
效果立竿见影。
原本因为谣言风波而稍微降温的店铺热度,再次被点燃!而且这次的热度,带着更强的娱乐性和参与感。
“哈哈哈这家店老板是个人才!”
“从‘初恋蛋’到‘间谍鸡’,这店的剧情比连续剧还精彩!”
“我必须去尝尝这只‘功勋鸡’的同款!”
“老板,你们还缺不缺狗头军师?我家二哈可以考虑一下!”
顾客们,尤其是年轻顾客,对这种自带故事和话题的菜品表现出了极大的热情。很多人来店里,点的第一道菜就是“秘制口水鸡”,甚至有人专门要求跟后院里那只已经成为“店宠”的黑毛母鸡合影。
而高炳坤,虽然最初不情愿,但一旦接手,属于顶级大厨的尊严和职业素养便不容许他敷衍。他并没有因为这是一道“营销菜”就降低标准,反而更加用心。
他精选了肉质紧实、皮脆骨软的优质三黄鸡(当然,对外宣称是“鸡侦探同款优质鸡种”),严格按照传统川菜口水鸡的工艺,把控煮鸡的火候,确保鸡肉鲜嫩不柴,鸡皮爽滑弹牙。
最关键的红油和酱汁,他更是拿出了看家本领。几十种香料精心配比,用菜籽油慢火熬制,炼出那一碗色泽红亮、香气扑鼻、辣而不燥、回味悠长的灵魂红油。再调和上等酱油、香醋、糖、蒜泥、花生碎、芝麻酱等十几种调料,最终调制出的酱汁,麻辣鲜香,层次丰富,每一口都让人欲罢不能。
当这份倾注了高师傅心血的正宗“秘制口水鸡”端上桌时,那诱人的色泽和霸道的香气,瞬间就征服了食客。
鸡肉鲜嫩多汁,浸润在红亮亮的酱汁里,入口先是麻辣冲击,继而鲜香回甜,各种味道在舌尖碰撞融合,让人忍不住一口接一口,真的“口水”直流!
“好吃!太正宗了!”
“这味道,绝了!比那些大饭店的还好吃!”
“本来只是来看个热闹,没想到被味道圈粉了!”
“这‘间谍鸡’死得值啊!(误)”
口碑迅速发酵。很多人本来是冲着“故事”来的,却被实实在在的味道所折服。“铁柱生态有机菜”不再仅仅是一个“网红打卡地”,更开始凭借高炳坤过硬的手艺,建立起“味道真的好”的口碑。
那只黑毛母鸡,也正式被“招安”,成为了店里的吉祥物,被李狗蛋取了个大名鼎鼎的绰号——“鸡sir”!它依然高傲地生活在后院,享受着“功勋员工”的特供伙食和游客们的瞻仰,偶尔还会被李狗蛋抱到店门口“营业”,引来一阵阵拍照和欢笑。
赵有财那边,据说派去黑风峪蹲守野猪的人连根猪毛都没找到,收集老瓦片和南瓜籽泡酱油的行为更是被家人当成了神经病。当他通过渠道得知,自己派去的“鸡间谍”不仅暴露,反而成了对手的营销利器,帮对方又火了一把时,气得他当场砸了一个心爱的紫砂壶,差点吐血三升。
“张铁柱!我跟你没完!”赵有财的咆哮在张家沟的新楼里回荡,充满了无能狂怒。
【叮!检测到宿主成功化解危机,并借势推出新品,完成一次出色的商业反击。】
【奖励:商业嗅觉敏锐度提升。系统积分+100。】
【提示:虚名终是镜花水月,唯有品质与创新,方能立于不败之地。】
系统的提示让铁柱心中一定,也让他更加清醒。他知道,这次能过关,运气和取巧占了很大成分。无论是“初恋蛋羹”还是“秘制口水鸡”,本质都是依靠高师傅的技艺托底。如果没有真本事,再好的营销也只是空中楼阁。
他看着后厨里忙碌的高师傅,心中充满了感激,也感到了更大的压力。店里的生意是越来越好了,但核心的、稳定的顶级食材供应问题,依然没有解决。野猪肉、松露这些,可遇不可求。现有的家常菜和这两个“爆款”,还能支撑多久?
必须尽快找到稳定的、优质的、独特的食材来源,才能真正夯实店铺的基础,让高师傅的才华有更多施展的空间,也让“铁柱生态有机菜”这个牌子,能真正立得住,走得远。
而与此同时,一股来自更专业、也更强大的商业对手的暗流,开始悄然涌动。城市另一头,某栋高档写字楼里,一位穿着定制西装、面容冷峻的年轻男子,正看着手下送来的关于“铁柱生态有机菜”的报告,嘴角勾起一抹玩味的笑容。
“有点意思。一个农村来的小子,一个隐退的大厨,一个满嘴跑火车的营销……倒是凑成了一台好戏。”他轻轻敲着桌面,“关注一下。或许……有机会可以陪他们玩玩。”
他叫宋思明,省城餐饮界的后起之秀,也是冷凌月总裁的众多追求者之一。他敏锐地察觉到,这家看似胡闹的小店背后,似乎隐藏着某种潜力,尤其是那个叫高炳坤的厨师……
“铁柱生态有机菜”在欢声笑语和麻辣鲜香中,迎来了新的高峰,但也即将面对更加严峻的挑战。张铁柱的财富快车,在驶过一段意外的崎岖小道后,似乎加速冲上了一条更宽阔、但也车流更密集的高速路。