许是方才绘制烤鸭坊与鼎沸轩的图纸激发了创作热情，程妍意犹未尽，又轻轻抽出一张崭新的宣纸铺在案几上。
她执起狼毫笔，蘸饱墨汁，开始构思小龙虾专门店的装潢设计。
笔尖悬在纸面上方寸许，微微颤动，却迟迟未能落下——铺面尚未选定，结构不明，许多精妙构思都难以具象化。
她轻叹一声，最终只将核心要点草草记下：\"需设宽敞洗虾区，砌白石水槽，活水常流\"、\"排污须畅，埋竹管通暗沟\"、\"堂食区需通风透亮，却不可失温馨氛围，可设镂空花格窗...\"
放下笔，她揉了揉微微发酸的手腕，目光却不自觉地飘向窗外。
铺面的人手问题虽将解决，但另一个隐忧又浮上心头——一旦铺子开张，所有食材都需外购。
这不仅会推高成本，更可能导致供应不稳。
若遇货源短缺或坐地起价，生意必将大受影响。
\"最好的法子，还是在自家庄子上养殖。\"
她轻声自语，纤长手指无意识地轻叩桌面。
若能建起养殖基地，不仅可保供应无虞，更能严控品质。
何况她新购的庄子里恰有两个天然水塘，水面宽阔，水质清澈，正是养鸭的绝佳场所。
小龙虾倒是不必担心货源，她庄子上就有源源不断的货源。
这个念头让她灵光一现，想起小龙虾的绝配——啤酒。
啤酒不仅是佐餐佳品，更是做小龙虾时去腥提鲜的秘诀。
她唇角微扬，眼中闪过自信的光芒：\"既然连白酒都酿成了，区区啤酒岂能难倒我？\"
她凝神细思，努力回忆前世参观啤酒厂时了解的工艺。
原料无非小麦、啤酒花、酵母与水，只是不知这个时代是否有啤酒花。
若她记得不错，此时的啤酒花应称作\"蛇麻\"，是一味清热利尿的药材。
至于酿造工艺，比之白酒确实简易许多，发酵期也短。
想到此处，她心中笃定，连日奔波的疲惫也涌了上来。
这一日实在充实——清早选购庄子，晌午烹制龙虾，入夜又绘制图纸。
困意如潮水般袭来，她刚沾枕榻便沉沉睡去。
过了两天，刘大勇急匆匆地来找她。
程妍还以为郑大来他们到了，站起来就要往妍香阁去，却被刘大勇拦住了。
\"主子，大来哥他们还没到呢。\"
刘大勇挠挠头，\"是边关谢将军来信了。\"
说着把信递给旁边的青玉。
程妍愣了一下——她满心期待着周掌柜说的\"惊喜\"，没想到是谢瞻的信。
等她接过信拆开看的时候，完全没注意到刘大勇站在旁边欲言又止的表情。
信里谢瞻先是问她在扬州适不适应，吃住习惯不习惯，然后才说到正事。
原来年前那场仗虽然打赢了，但伤了不少士兵。
这些人没什么战功，朝廷安排不了什么好去处，回乡种地又养活不了自己。
正好程妍写信说要人帮忙，谢瞻就把这些人都送过来了。
\"这些人现在在哪儿？\"
程妍急忙抬头问。
刘大勇一脸为难：\"主子，人太多了，有三百多号呢。
我暂时把他们安置在妍香阁了，可他们非要帮忙干活，这会儿都在那儿搬东西呢。\"
程妍听了真是哭笑不得——既被这些汉子的实诚劲儿感动，又觉得刘大勇那副\"拦都拦不住\"的表情特别好笑。
她把信仔细收好，对刘大勇说：\"走吧，我跟你去安排他们。\"
程妍让下人把家里所有马车都备好，一行人浩浩荡荡地往妍香阁去。
老远就看见那些伤兵还在扛东西，有的人胳膊上还缠着绷带呢。
程妍心里一紧，又是生气又心疼——气他们不爱惜身体，心疼他们太实在。
\"各位先停一下！\"
刘大勇喊了一嗓子。
大伙儿这才停下手中的活儿，齐刷刷地看过来。
\"这位就是咱们东家程小姐，也是谢将军的义妹，你们要找的人就是她。\"刘大勇介绍道。
一听这话，众人赶紧放下手里的东西围过来，一个个憨笑着跟她打招呼：
\"程小姐，多谢您送的肉干，可好吃了！\"
\"是啊，要不是您的肉肠，咱们可能都回不来了......\"
听着他们七嘴八舌地道谢，程妍心里像打翻了五味瓶，又暖又酸。
\"大家的心意我都知道了。\"
她提高声音说，\"但是你们身上还带着伤，又赶了这么远的路，得先好好休养。我准备了马车，大家跟我去住处安顿下来，把身体养好再说。\"
\"程小姐，我们不用休息！这点活儿不算啥！\"
\"对对，小伤不碍事！\"
看着他们眼神里的不安，程妍突然明白了——这些人是怕她嫌他们没用，不要他们。
她心里一软，语气更温和了：\"大家放心，我这儿是真的缺人手。请你们来，就是有事要拜托你们帮忙。
但我可不是那种黑心东家，不能让你们带着伤干活。等你们养好身体，有的是活儿让你们干，到时候别喊累就行。\"
\"程小姐放心！我们什么都能干，绝不喊累！\"
\"我们力气大着呢！\"
\"那咱们就说定了。\"程妍故意板起脸，\"从现在开始，一切都得听我安排，不能自己偷偷干活。\"
她实在看不下去这些人穿着破草鞋、带着一身伤还要干活的样子。
转头吩咐青云：\"你去买些新衣服和鞋子，再请两个郎中到庄子上给他们看看。\"
留下一辆马车给青云，程妍带着这支特殊的队伍缓缓离开。
马车轮子压在青石板路上，发出咕噜咕噜的声响。
看着这些质朴的伤兵，程妍心里沉甸甸的——这些都是保家卫国的英雄，她一定要给他们做好安排。
到了庄子后，程妍亲自安排每个人的住处。
幸好之前还有不少空着的房子，虽然破旧，但收拾收拾还能住，至于建新的房子，就留给这群人自己去努力了。
看着他们都住进新房间，又换上崭新的衣服，让大夫给每个人都检查过伤口，留下药让他们及时换药后，她这才彻底放下心来。
\"程小姐，您对我们太好了...\"一个年轻士兵红着眼圈说。
\"别说这话，\"程妍拍拍他的肩膀，\"你们值得最好的。先把伤养好，以后还要靠你们帮我大忙呢。\"
她已经在心里盘算好了，等这些人养好伤，光这个庄子上就有的是适合他们的活计。
这些士兵纪律性强，又吃苦耐劳，比普通工人靠谱多了。
不过眼下最要紧的，还是得先把啤酒酿出来。
程妍想着，明天就开始着手准备。
要是真能成功，她的龙虾店可就更有特色了。