晚上,回到家中,刚一进门周嘉雯就拎着生鲜超市的购物袋小跑着直奔厨房,抱着膀子站在案台前,眼睛亮晶晶的打量着台上的食材,
“我要不要试试邪修做饭呢?”她眼睛弯成月牙,语气里带着跃跃欲试的兴奋,
沈昊刚脱下外套挂好,听到这话嘴角微微抽搐,走到她身后,双手扶住她的肩膀,语气里带着无奈的笑意,
“你还是省省吧,我打算做肉沫茄子、溜猪肝,还有那豆腐是我准备做豆腐丸子的,你咋邪修?”
“不试试咋知道呢,”周嘉雯不以为意的耸了耸肩,手指轻轻点着台面,
“无非就是空气炸锅代替炒的步骤,电饭锅代替炖的步骤,微波炉代替蒸的步骤嘛,你看啊,茄子切好刷油进空气炸锅,猪肝用调料腌好放进空气炸锅炸,豆腐捏成丸子放进空气炸锅炸定型然后放在电饭锅里炖一下……多完美!”
她越说越兴奋,眼睛亮得惊人,还拍了拍胸脯,十分肯定的说道“我有信心!”
话音刚落,她就转身推着沈昊往厨房外走,她的手掌温热,力道不容拒绝,
“你不是还要整理配方给食品厂用嘛,快去吧,晚饭交给我!”
“你……”沈昊还想说些什么,目光扫过她泛着红晕的脸颊,那双总是盛满笑意的眼睛此刻写满了期待,
他眼底闪过一丝宠溺,将到了嘴边的劝阻咽了回去,最终化作一声轻叹,“那行,你悠着点,别把厨房炸了,搞不定就喊我,”
“oK!”周嘉雯俏皮的比了个手势,手指在耳边轻轻一晃,她后退一步,双手握住玻璃推拉门,伴随着滑轮滚动的轻响,厨房被她彻底隔绝成自己的小天地,
沈昊站在原地无奈的摇头轻笑,目光透过磨砂玻璃门,看着她在里面忙碌的身影,
他转身走进书房,从书架底层取出一个深色封皮的笔记本,又抽了两张A4纸,回到客厅,他在矮凳上坐下,趴在茶几前开始整理各种卤料的配方,
笔记本的页角已经微微卷边,上面密密麻麻记录着各种香料的配比,
他握着笔,在A4纸上写下“毛桃三两,草果一两,肉蔻一两”,
虽然字迹好似狗爬的一般但是胜在能看清楚,
他写着写着,笔尖就会不自觉的停顿一下,耳朵捕捉着厨房里传来的每一个声响,空气炸锅运转的嗡嗡声,碗碟碰撞的清脆声响,还有周嘉雯偶尔哼起的小调,
他抬头望向厨房,透过玻璃门能看见一个身影正在手忙脚乱的操作着什么,
一阵轻微的焦味飘来,他下意识的站起身,却又在听到她自信满满的哼歌声后缓缓坐下 ,
摇了摇头,他继续在纸上写下“草果一两,陈皮三两,良姜三两……”,
厨房里,周嘉雯正神情专注的看着手机屏幕,嘴角扬起一抹“今天就要逆天而行”的笑意,认真的学习着邪修食谱,
“茄子切好,微波炉三分钟……”她一边念念有词,一边将切好的茄子送进微波炉,听着里面传来的嗡嗡声,她毫无心理负担的在心里想着,“名门正派才起锅烧油,我邪修一道,讲究的就是个随心所欲,”
趁着空当,她转向一旁那碗肉沫,盐、胡椒、酱油、少许料酒,想了想她又撒下一小撮孜然,完全是她心中觉得应该放的配方,搅拌均匀后,同样送入微波炉,高火五分钟,
“叮”的一声,她取出冒着热气的茄子和肉沫,茄子边缘微卷,带着脱水的焦香,肉沫已然熟透变色,她将两者混合,撒上翠绿的葱花、金黄的蒜末和鲜红的小米辣,最后淋上一圈油,放进微波炉再来三分钟,一道融合了现代科技与个人意志的邪修版肉沫茄子便大功告成,
周嘉雯夹起一筷,尝了一口,眼睛一亮,对自己成功的“魔法试验”感到无比满意,信心瞬间膨胀,她立刻搜索起“溜猪肝的邪修做法”,
然而,屏幕上的搜索结果却给了她当头一棒,无论是正统菜谱还是她期待的“邪修”版本,都没有一条是微波炉叮一下或者空气炸锅炸一下就能解决的,
“这猪肝好像不能邪修唉,”她小声嘀咕,眉头微蹙,像是对这块猪肝的不配合感到些许不满,“不是需要泡水就是需要过油,太麻烦了,”
她说完目光一转,落在旁边那块白嫩的豆腐上,嘿嘿一笑,
“先做豆腐丸子吧,猪肝一会交给沈昊,嘻嘻,”
她将豆腐放入大碗,徒手抓碎,那细腻的触感让她玩心大起,抓碎之后没忍住又拍了拍,
接着又在碗里加入淀粉和面包糠,搅拌均匀,让豆腐泥变得柔韧,她像捏泥塑一样,虎口一挤,勺子一舀,一个个圆滚滚的丸子便成型了,
在空气炸锅的底部,她按照邪修食谱的教学,倒入生抽、耗油、老抽和三勺清水调成的料汁,然后架上帘子,将豆腐丸子整齐码放在上面,设定一百八十度,十五分钟,
“完美!”她拍了拍手,看着空气炸锅开始工作,满意的点了点头,“正好,这十五分钟喊沈昊做猪肝,一会就能吃饭了!”
她转身,朝着客厅的方向,声音清亮的喊道,“沈昊~~快来!轮到你这个名门正派出场啦,这块猪肝它不服邪修管教!”
“来了,来了,”沈昊轻笑着摇了摇头,放下手中的笔,朝着厨房走去,
厨房门口,周嘉雯双手捧着围裙,眼巴巴的望着他,表情像是献宝又像是求救,
沈昊配合的弯腰,任由她将围裙套上脖颈,再转身让她在背后系好蝴蝶结,
沈昊一边挽起袖口,一边打量厨房,目光落在加热垫上那盘色泽诱人的肉沫茄子时,他惊讶的挑了挑眉,
随后凑近,拿起一旁的筷子夹起一块,茄子软糯不失形态,肉沫均匀附着,蒜香与辣味交织着扑鼻而来,
“嗯!”他眼睛一亮,由衷赞叹,“你别说,还挺好吃的,里面还放了孜然?这肯定下饭,”
“嘿嘿,那是当然,下饭那……”周嘉雯得意的扬起下巴,话说到一半却突然卡住,她猛的一拍脑门,“坏了坏了!”
下一秒,她已经手忙脚乱的弯腰钻进了橱柜,吃力的拎出了米袋子,哭丧着脸,看着空空如也的电饭煲内胆,“你要是不提下饭,我都没想起来要做米饭,”
“没事,”沈昊被她这后知后觉的模样逗笑,轻轻揉了揉她的后脑勺,“还一个菜没做呢,来得及,”
周嘉雯轻轻点了点头,赶紧盛米淘洗,清水哗哗,米粒在水流中翻滚,她专注的用手指画着圈,搅起小小的漩涡……
她把电饭煲的盖子合上,按下煮饭键,长舒一口气,一转身直接倚在冰箱旁,看沈昊处理猪肝,
只见沈昊将泡好的猪肝沥干水,放在砧板上,他的动作和周嘉雯那种随心所欲的邪修风格截然不同,菜刀在他手中使的利落干脆,将整块猪肝切成厚薄均匀的片,
“哇哦,”周嘉雯夸张的赞叹,“沈大厨这刀工,不愧是名门正派,跟我们野路子就是不一样,”
沈昊头也没抬,嘴角却弯了起来,“主要是怕切太厚,待会你嚼不动,又耍赖说是我技术问题,”
“我哪有!”周嘉雯立刻抗议,凑近了几步,看着他将切好的猪肝片放入碗中,依次加入料酒、生抽、少许淀粉,手指轻柔的抓匀腌制,连连点头,
“你这手法,跟给猪肝做按摩似的,”
“咋感觉你这么说的有点残忍呢?”沈昊一边说着一边开始切配菜,青椒、洋葱和姜蒜,
“你先帮我把那边火打开,锅烧热,”
“得令!”周嘉雯像只灵活的兔子,窜到灶台边,啪的一声点燃了燃气,蓝色的火苗“轰”的窜起,
她看着沈昊倒油,滑锅,油热后下姜蒜爆香,再把腌好的猪肝片刺啦一声滑入滚油中,
瞬间,浓郁的香气伴随着油爆声弥漫开来,与空气炸锅里飘出的豆腐丸子香、电饭煲里溢出的米饭香混合在一起,构成了最诱人的家的味道,
沈昊手腕一抖,炒锅在他手中颠簸,猪肝片在锅中均匀受热,迅速变色卷曲,紧接着倒入青椒洋葱块,快速翻炒,最后淋入提前调好的酱汁,酱汁遇热收浓,均匀的包裹在每一片猪肝和蔬菜上,色泽油亮诱人,
“出锅!”沈昊将溜猪肝盛入盘中,动作一气呵成,
“开饭开饭!”周嘉雯迫不及待的端起那盘“邪修”肉沫茄子,又眼巴巴的看着沈昊刚炒好的溜猪肝……
三盘冒着热气的菜摆放在了餐桌上,周嘉雯拿着手机,对准餐桌认真的找着合适的角度,嘴里低声嘀咕道,
“这我可得记录一下,正邪两派的第一次通力合作,”
沈昊端着两碗米饭笑着摇了摇头,“咋滴?以后还要多合作几次呗?”
“嘿嘿”周嘉雯憨笑道,“也不是不可以,”
………………
吃过晚饭,两人瘫坐在沙发上,沈昊轻轻揉着搭在自己腿上的玄策的大脑袋,转头对着周嘉雯说道,
“嘉姐,我感觉你今天想刷碗,”
“嗯?”周嘉雯怀里抱着鲁班,脑袋摇的像是拨浪鼓一样,“你感觉错了,我一点也不想,”
“不,你想”沈昊指了指茶几上的纸笔,“我还要整理配方,”
周嘉雯的目光这才注意到桌子上的笔记本和A4纸,“不是,大哥啥年代了,你还手写?电子版的多正规呀,”
“我用电脑敲字还没有手写来的快,”
周嘉雯无奈的摇了摇头,“咱俩一起把碗刷了,然后你念,我打字,直接用书房里的打印机打出来,”
“这个可以,”沈昊点了点头,随后突然想起来了什么,惊讶的问道,“咱家还有打印机呢?!”
“……有,我买的”
…………