杜荷兴致勃勃地在前面引路，嘴里还在不停地说着杜远的种种传奇事迹，眼神里的崇拜几乎要溢出来。他带着杜远一行人穿过熙熙攘攘的东市，最终停在了一处极为热闹的十字路口。
“杜大哥，你看！就是这儿！”杜荷指着路口一栋气派的三层楼宇，语气带着与有荣焉的自豪，“这可是长安东市最好的地段！没有之一！平日里车水马龙，达官贵人、富商巨贾络绎不绝！陛下把这楼子给您开酒楼，真是再合适不过了！”
杜远举目望去，只见这楼宇果然如李世民所言，地段极佳。楼体本身有些旧，但骨架完好，飞檐翘角，显得颇为大气。门前道路宽阔，四周商铺林立，人流如织，吆喝声、车马声不绝于耳。他心中暗暗点头，老李这份“入股”确实厚道，这位置简直就是天生的商业中心。
正当杜远仔细观察周边环境时，几个原本在街边闲逛、看起来像是本地青皮混混模样的人，一眼瞧见了杜荷，立刻点头哈腰地凑了上来，谄媚地打着招呼：“哟！杜二公子！您今日怎么得空来东市了？有什么需要小的们效劳的？”
另一个也忙不迭地表功：“二公子放心，这东市一片，有咱们哥几个在，没人敢不长眼！您只管吩咐！”
杜荷显然很享受这种被人前呼后拥的感觉，他故作矜持地摆了摆手，用下巴点了点那栋楼：“没事，带个朋友来看看这楼。以后这地界，都给我照应着点，听到没？”
“好嘞！二公子放心！包在咱们身上！”那几个青皮拍着胸脯保证，还好奇地偷偷打量杜远，猜测着这是哪家公子，竟能让杜二公子亲自作陪。
杜远将这一幕看在眼里，心中顿时了然。看来杜荷这小子，在这东市地面上，还真是个说得上话的“土霸王”。虽然行事风格有点纨绔，但这种地头蛇的能量，有时候在开店初期还真能省去不少麻烦。
一个念头瞬间在杜远脑中成型。他挥挥手让那几个青皮先退下，然后转过身，似笑非笑地看着杜荷，直看得杜荷心里有些发毛。
“杜荷，”杜远开口，“这酒楼，是陛下、你爹、长孙司空、程知节、尉迟恭、秦琼、魏征大夫，还有我，我们九个人合伙的买卖。背景呢，是够硬了，但在长安城里做生意，光有背景还不够，还得有个八面玲珑、能镇得住场面、又能踏实做事的人来具体操持。”
杜荷听得一愣一愣的，还没完全明白过来。
杜远盯着他的眼睛，直接抛出了橄榄枝：“我看你对这东市熟门熟路，人也…嗯，挺活络。怎么样，有没有兴趣，来当这个‘金谷丰登楼’的掌柜？负责一应装修、采买、招募人手、日常经营的所有事务？”
“我？当掌柜？”杜荷彻底愣住了，指着自己的鼻子，简直不敢相信自己的耳朵。他一个国公府的二公子，平日里走马斗鸡、呼朋引伴还行，让他正儿八经去经营一家酒楼？这简直是想都不敢想的事情！他下意识地就想摇头拒绝，这担子太重了，他怕搞砸了，回头非得被他爹打死不可。
但当他抬起头，看到杜远那带着信任和鼓励的眼神，再想到杜远那些神乎其神的本事和令人佩服的作为，一股莫名的热血突然涌了上来。能被自己崇拜的人如此看重和委以重任，这种机会可不是常有的！
他把心一横，牙一咬，硬着头皮，带着几分豁出去的劲儿重重点头：“杜大哥！您…您既然看得起我杜荷！我…我干了！保证给您…给各位东家把酒楼办得红红火火！”
“好！”杜远要的就是他这股劲儿，但他也知道杜荷的性子，必须提前约法三章。他收敛笑容，神色变得严肃起来：“既然你答应了，那我得给你立几条规矩。”
“杜大哥您说！我听着！”杜荷也挺直了腰板。
“第一，高调做事！”杜远伸出第一根手指，“咱们这酒楼，有最好的食材，最好的手艺，最好的背景！开业就要做出气势，做到最好，让全长安都知道‘金谷丰登楼’的名字！要的就是这份底气和排场！”
杜荷眼睛一亮，这个他喜欢！
“第二，低调做人！”杜远伸出第二根手指，语气加重，“你是酒楼的掌柜，不是莱国公府的二公子！对待客人，无论贫富贵贱，都要客气周到，不许仗势欺人，不许炫富摆阔，更不许打着你爹或者我们其他任何一位东家的名号在外面胡作非为！记住了，你是来做生意赚钱的，不是来抖威风的！”
杜荷脸色一凛，认真地点了点头。
“第三，出事为人要圆滑！”杜远伸出第三根手指，“开门做生意，三教九流都会遇到，难免会有麻烦。遇到事情，先讲道理，能花钱消灾、用面子摆平的，就不要轻易动武，更不要轻易搬出后台压人。但若真有人不开眼，故意找茬，你也别怕，咱们这酒楼最不怕的就是硬茬子！总之，凡事多动脑子，灵活处理。”
这三条规矩，恩威并施，既有鼓励也有约束，既给了杜荷发挥的空间，也给他划下了清晰的底线。杜荷听得连连点头，将这些话牢牢记在心里：“杜大哥放心！这三条规矩，我杜荷一定刻在脑子里，绝对不给您和各位东家丢脸！”
“很好！”杜远满意地拍拍他的肩膀，然后从怀中取出一卷早就准备好的、画得密密麻麻的图纸，“这是酒楼内部的结构改造和装修图纸，包括厨房怎么布局、雅间怎么设置、大堂如何安排，我都画好了。
你立刻带上它，再去账上支取…嗯，先支取两千贯钱，然后马上动身去杜家村，找我本家兄弟杜子腾。他会按照图纸要求，调派最合适的工匠和人手给你，跟着你回来抓紧时间装修！务必在最短时间内，让‘金谷丰登楼’开业！”
杜荷双手接过那沉甸甸的图纸，仿佛接过了一份沉甸甸的责任和信任。他感到一股前所未有的动力和激情，重重抱拳：“是！杜大哥！我这就去办！保证以最快的速度，把这酒楼弄得漂漂亮亮！”
说完，他再也按捺不住心中的急切和兴奋，小心翼翼地将图纸揣入怀中，也顾不上回家打招呼了，带着那几个还在旁边候着的青皮，风风火火地就朝着杜家村的方向奔去，准备大干一场。
杜远看着杜荷远去的背影，嘴角露出一丝笑意。这小子，虽然毛躁了点，但好好打磨一番，未必不能成器。而这“金谷丰登楼”，也即将在长安城，掀起一场美食风暴。