十二月的郑州，凌晨五点的街头寒风刺骨，路灯下的积雪还泛着冷光。
明远楼淮河路店的后厨却早已热气腾腾，厨师们系着围裙，正忙着熬制胡辣汤、炸油馍头，空气中弥漫着浓郁的香气。
前厅的员工们则戴着一次性手套，将热腾腾的胡辣汤装进保温桶，油馍头分装成一个个暖餐包，每个餐包里还放着一张手写的便签：“师傅，天寒，趁热吃，辛苦了！”
这场“暖冬豫味”公益行动，是李明远在十二月初的员工大会上提出的。
当时郑州降温至零下5c，他早上路过门店时，看到环卫工人顶着寒风清扫积雪，双手冻得通红，只能啃着冰冷的馒头充饥。
“环卫工人是城市的‘美容师’，这么冷的天，连口热饭都吃不上，我们明远楼有责任做点什么。”
李明远说，“豫菜的底色是烟火气，是温暖，我们要把这份温暖送给最需要的人。”
团队很快制定了公益行动方案：从十二月十日开始，持续一个月，每天清晨六点，郑州的淮河路店、花园路店、二七广场店三家门店，提前制作500份暖餐包（每份含一碗胡辣汤、两个油馍头），由员工送到辖区的环卫工人休息点；同时准备手套、暖手宝等保暖物资，随餐赠送。核心目标是用热乎的豫菜和贴心的关怀，为环卫工人驱散冬日寒冷，传递品牌的社会责任与温情。
行动启动前，团队做了细致的准备。
采购组提前联系供应商，每天多采购200斤面粉、50斤辣椒、30斤葱花，确保暖餐供应充足；后厨调整排班，厨师们每天凌晨三点到岗，提前熬制胡辣汤——胡辣汤的胡椒用量比平时增加10%，“冬天喝着更暖身”。
前厅员工则提前一天手写便签，每张便签的字迹不同，但都写着暖心的祝福：“愿这碗胡辣汤，暖你一上午”“辛苦了，城市因你而美”。
12月10日清晨六点，公益行动正式启动。
淮河路店的店长小张，带着五位员工，推着装满暖餐包的小推车，来到附近的环卫工人休息点。二十多位环卫工人早已等候在那里，双手插在袖筒里，脸上冻得通红。
“师傅们，快来趁热吃！”小张一边招呼，一边递过暖餐包。
环卫工人王师傅接过餐包，打开保温桶，胡辣汤的热气扑面而来，他喝了一口，笑着说：“真香！比家里煮的还暖，这胡椒放得地道，喝着浑身都热乎了！”
员工们还为每位环卫工人送上一副加绒手套和一个暖手宝。
“王师傅，您这手套都破了，换上新的，暖和！”
员工小李帮王师傅戴上新手套，王师傅眼眶有点红：“谢谢你们，这么冷的天，还想着我们，这手再也不怕冻了。”休息点里，环卫工人一边吃着暖餐，一边和员工们聊天，原本冷清的休息点，顿时充满了欢声笑语。
花园路店的公益点，还发生了一件暖心的小事。环卫工人张阿姨接过暖餐包，发现便签上写着“张阿姨，您每天扫我们店门口的街，辛苦了”，她惊讶地问：“你们怎么知道我姓张？”员工笑着说：“我们每天都看到您，知道您负责这片区，特意打听了您的名字。”
张阿姨感动得说不出话，只是一个劲地说“谢谢”，当天下午，她还特意给门店送了一袋自己种的白菜，“没什么好送的，这白菜甜，你们煮胡辣汤放里，好吃”。
随着公益行动的推进，团队还根据环卫工人的需求调整暖餐内容。
有环卫工人反映“油馍头有点硬，牙口不好咬不动”，后厨立刻调整炸制时间，将油馍头炸得更蓬松；有师傅说“胡辣汤有点辣，早上喝着烧心”，厨师们就减少15%的胡椒用量，增加少许姜末暖胃。
“环卫工人的需求就是我们的标准，一定要让他们吃得舒服、吃得暖心。”王建业说。
公益行动开展到第二周，明远楼的员工们还自发成立了“暖冬志愿队”，每天除了送暖餐，还会帮环卫工人清扫积雪、整理休息点。
周六早上，志愿队的十多位员工，带着扫帚、铁锹，来到二七广场，和环卫工人一起扫雪。员工小王一边扫雪一边说：“平时看着师傅们扫雪很轻松，自己动手才知道有多累，这么冷的天，他们太不容易了。”
一个月的公益行动，明远楼三家门店累计送出暖餐5200余份，发放手套300副、暖手宝200个，覆盖郑州金水区、二七区的12个环卫工人休息点。
不少环卫工人都说：“这个冬天因为明远楼的暖餐，一点都不冷了，心里暖暖的。”
公益行动不仅温暖了环卫工人，也感动了周边的市民。
有市民看到员工送暖餐，主动拍下视频发抖音，配文“明远楼太暖心了，给环卫工人送热乎的胡辣汤，为这样的企业点赞”，视频播放量突破100万，不少网友留言“明天就去明远楼吃烩面，支持有爱心的企业”。
还有家长带着孩子来门店，让孩子帮忙打包暖餐，“让孩子体验一下，学会尊重环卫工人，懂得感恩”。
十二月三十日，公益行动收官当天，明远楼邀请了30位环卫工人代表，来到淮河路店参加“暖冬答谢宴”。
门店特意准备了豫菜家常菜：烩面、炒青菜、番茄炒蛋，都是环卫工人平时爱吃的菜。
李明远亲自为环卫工人盛饭，笑着说：“谢谢你们为城市的付出，这桌饭虽然简单，但代表我们的心意，以后明远楼就是你们的‘暖心食堂’，随时来吃热乎饭。”
环卫工人王师傅站起来，激动地说：“这一个月，每天早上都能喝到热胡辣汤，戴上新手套，心里比啥都暖。明远楼不仅菜做得好，人更好，谢谢你们！”说完，他深深鞠了一躬，现场响起热烈的掌声。
环卫工人代表们，带着明远楼赠送的春联和年货，笑着离开门店。李明远站在门口，看着他们的背影，心里满是感慨：“做公益不是一时兴起，而是长久的责任。‘暖冬豫味’只是开始，明年我们还要继续做，还要做得更好，让更多需要温暖的人，感受到豫菜的温度，感受到明远楼的温情。”
员工们也纷纷表示，这次公益行动让他们更深刻地理解了“豫菜不仅是味道，更是温暖”的含义。
小张说：“每次看到环卫工人喝着胡辣汤露出笑容，就觉得再早起床、再冷的天也值了。以后我还要参加更多志愿活动，把这份温暖传递下去。”
这场冬季公益，不仅让明远楼收获了社会各界的赞誉，更让“豫菜暖人心”的品牌形象深入人心。
一碗热乎的胡辣汤，一副温暖的手套，看似小事，却传递着大大的温情——这就是明远楼，不仅要做地道的豫菜，更要做有温度的企业，用美食传递爱，用行动暖人心。