酿完了酒,况野开始准备自己的晚饭。
“今天我们做一个英吉拉薄饼配doro wat。”
“是埃塞俄比亚一道非常有名的菜。”
自从和塞姆巴去集市采购回来,况野在食物这一块就没含蓄过。
该买的主食和香料一个都没少。
而且他发现,食物放进空间,也会一直保鲜。
俨然一个巨型冰箱。
况野是真没研究过空间,发现这件事后还兴奋地跟小游聊了半天。
小游说关于空间的说明书在第一栏就有。
况野心道,这年头谁还看说明书啊......
直播间的粉丝们已经准备洗洗睡了,一看况野又开始做晚饭。
纷纷来了兴致,直勾勾地盯着屏幕,仿佛一会儿就能吃到似的。
况野从空间找出苔麸面粉、鸡肉、鸡蛋、洋葱、berbere 香料、盐、黄油。
连带净化了一大瓶水。
“其实英吉拉薄饼挺好做的。”
况野说着,从餐台拿出一个盆,将苔麸面粉倒入盆中,然后加入水开始搅拌。
面粉逐渐与水融合,形成了一种带有小颗粒的面糊。
搅拌差不多时,况野用一块干净的布将盆口轻轻盖住,放置在一旁。
“家人们,接下来做配菜doro wat,第一步开始腌肉。”
况野煞有介事,但腌肉的架势也确实像那么回事儿。
他熟练地将鸡肉切成大小相似的肉块,然后满眼通红的将洋葱切碎,放一旁备用。
“这一步的精华就是berbere香料。”
berbere香料
说着,况野将香料放入装鸡肉的盆中,又加入了盐和一些洋葱碎,开始搅拌:
“berbere香料主要包含辣椒、大蒜和生姜,还添加了一些香料成分,比如罗勒、香菜籽、孜然、丁香、肉桂和豆蔻,这样可以增加食物丰富浓郁的口感。”
搅拌均匀后,放在一旁静置。
期间况野跟直播间的粉丝们聊了一阵关于这片大陆其他的美食。
又和归归玩了一会儿。
等鸡肉腌制的时间差不多了,开始起锅烧油:
“老妈说,锅要热了再倒油进去,这样炒出来的菜会更香。”
况野边说边伸手试探了一下锅底的热度。
又稍微等了一会儿,才将黄油放进了锅里。
没几秒,黄油融化,一股浓郁奶香侵袭而来。
随着油温升高,况野将腌制好的鸡肉放入锅中。
“刺啦!”
熟悉的碰撞声响起,紧随其后的就是热油激发的香味!
鸡肉块在高温的黄油里滋滋作响,眨眼间就泛起一丝诱人金泽。
况野熟练地翻动着鸡肉,确保每一块都受热均匀。
香料在温度的鼓励下,开始不停地散发“魅力”......
紧接着,况野加入了洋葱碎。
霎时,他双眸像覆盖了一层晶莹的糖汁——
整个人神采飞扬,颠勺颠得飞起!
洋葱在锅里与鸡肉相互交融,逐渐变得透明柔软。
此刻,空气中弥漫着鸡肉与洋葱混合的香气。
归归目不转睛地盯着况野,小鼻子一蹙一蹙的,蓝色的眸子越来越亮。
况野拿勺沾了一些汤汁,尝了尝。
“不够辣。”
随即又加了一些berbere香料进去。
网友们看着已经被浓烈的红色完全包裹住的鸡肉,头皮有点麻!
这还不够辣?!
况野加入了适量的水,然后盖上锅盖,让鸡肉在锅里慢慢炖煮。
锅里发出“咕噜咕噜”的声音,低吟带着食欲席卷了整个直播间。
【我就说!大晚上的应该早点睡!!】
【睡到人间煮饭时:谁懂?躲过了夜跑路上的烧烤,竟然没躲过主播直播间的晚饭!!】
【同志们,睡之前一定要吃夜宵,不然会做饿梦的喔~~】
【悲伤蛙:弱小、无助,但能吃......】
“你们知道晚上吃多了脸上会长什么吗?”
况野揭开盆子上盖着布,发现面糊上已经多了许多小气泡。
然后看了一眼直播间,对着镜头比了个“耶”的手势。
下一秒食指和中指各放在自己的嘴角的两边,微微上抬。
好看的眼睛眯成了两个弯月牙:
“当然是笑容啊!”
直播间的弹幕微妙地停顿了一下,紧接着很多粉丝小姐姐发来了礼物。
纷纷道只有主播小哥哥懂她们!!
然后反手就点了个外卖......
况野利落地找到平底锅架在火上,然后用刷子蘸水。
快速地在锅里抹了一圈,防止面糊粘锅。
“开始摊饼了啊!”
况野舀起一勺面糊,高高举起手臂,以一种熟练优雅的姿态让面糊缓缓地流落在了锅中。
眼疾手快,况野拿起平底锅转了一圈。
面糊顺势摊开,形成了一个圆形的薄饼。
况野迅速盖上锅盖,利用锅底的热度和水汽将薄饼蒸熟。
“其实最好用圆形铁板,但是条件有限,只能将就一下。”
况野等了一会儿,揭开锅盖——
一张带有许多小孔的英吉拉薄饼已然呈现在镜头面前!
【额。该说不说,有点像......抹布。】
【人参和醋不相逢:前面的,神他妈抹布!明明看上去会很暄软好吗?!】
况野将第一张饼倒入碟中,然后趁热卷成了毛巾卷的形状:
“虽然是自己吃,但摆盘也得有。”
紧接着,况野又摊了几张饼,直到将面糊全部用完。
时间刚好,况野揭开锅盖,浓郁的香气扑鼻而来。
况野顺势打了两个鸡蛋进去:
“原本得放煮好的鸡蛋,但我想吃溏心蛋,大差不差。”
亲自动手做饭的好处就是,可以在细节上添加或者改动一些自己喜欢的食物。
况野总这么干。
最后,见鸡蛋慢慢成型。
况野将炖好的配菜doro wat倒入陶盘中,鸡肉块在浓郁的汤汁里泛着油光。
突然一道身影从身后窜了出来!
况野眼疾手快,一把揪住了对方的后颈皮。
“归......归?”
况野故意压低声音道。
归归在况野的牵制下,不停地用小鼻子嗅来嗅去。
况野如果再阻拦,小家伙的眼泪就要从嘴角流出来了。
“你不能吃,这菜爆辣。”
这句话直播间的网友是信的,毕竟也看到况野是怎么放料的了。
但还是馋,还是想吃。
“粉丝先吃。”
况野对着镜头舞了半天,终于在仪式感做足后,迫不及待地拿起薄饼,卷了一大块鸡肉和酱料。
一口下去,一半饼没了!