再冷的人遇上况野都没办法维持人设,沈易橙抬手挠了挠自己的太阳穴:
“水加够,不然炖不熟。”
况野看着蓝色的火苗老老实实地贴在锅底,笑出了声:
“沈工,这个水有没有可能是你加的?”
沈易橙别过视线,飞速地眨了一下眼睛:
“我和面,做个白皮面。”
随即转身开始找面粉。
况野看着他忙碌的身影,歪了一下头疑惑道:
“面粉不就在你身后的橱柜里?”
“柜子快被你翻出花儿来了。”
沈易橙身形又是一滞,立刻蹲下身子找到了面粉,舀了一碗倒进了面盆里。
况野拿出了新鲜采摘的苦苣菜,已经被沈易橙摘洗的干干净净:
“搞个餐前开胃菜啊家人们。”
说完,将已经沥干水分的苦苣菜放在一旁,又找到一口小煮锅,倒上半锅水开始煮。
等水 “咕嘟咕嘟” 冒起小泡,况野就将苦苣菜整把丢了进去。
苦苣菜的叶片刚碰到沸水就蜷缩起来,深绿色慢慢变成了翠绿色。
况野滴了一滴食用油进去:
“要想叶片保持翠绿,滴食用油进去就行。”
锅里瞬间飘起了淡淡的野菜香。
“焯两分钟差不多,把苦味去了,还能杀菌。”
况野盯着锅里的菜,跟直播间的网友们聊着:
“野生苦苣菜不能生吃,焯水是关键步骤,既能去除草酸,又能避免引起肠胃不适。”
其实大多数开胃凉菜都是这样的做法,用水焯一下口感也会更好。
两分钟一到,况野关火,把苦苣菜捞出来,放进提前准备好的凉白开里 “过凉”,这样能让苦苣菜保持脆嫩口感。
叶片在凉水里肉眼可见地舒展了些。
况野轻轻挤掉水分,放在案板上。
将苦苣菜切成了成小段。
“接下来就是灵魂汁子了。”
况野说到灵魂汁子的时候,沈易橙抬头看了他一眼,面已经和好。
苦苣菜终于迎来了况野的“灵魂汁子”,洗礼一番后,一股清爽的酸香味透了出来。
况野又忙不迭地开始查看大盘鸡的进度。
炖的有模有样,况野倒入了半罐啤酒。
霎时间,锅里翻涌起了一片沾着油光的啤酒花。
啤酒的清爽在挥发的这一刻又深深地融进了鸡肉里。
况野最后放进了宽粉:
“西北的宽粉,可以说口感自成一派。”
“土豆淀粉制作,有嚼劲又挂汁,相对手擀粉,我更喜欢宽粉放在大盘鸡里的口感。”
沈易橙在一旁不动声色地点了点头:
“会吃。”
况野笑了起来:
“哎呀,过奖过奖。”
虽然沈易橙也挺会做饭,但食量并没有很多,也不知是不是自己在刻意控制。
眼见大盘鸡的汤汁已经浓稠,况野最后放入了青红辣椒,色彩一下子丰富了起来。
直播间的网友们终于忍不住了,一个两个都直呼“口水包不住一点儿”!
况野快速翻炒两下,又把沈易橙过过热水的皮带面铺在了大盘鸡上,盖上锅盖又焖了三分钟。
赵鹏不知什么时候来到厨房门口,悄悄地拉开一道门缝,觑着门内的动静。
主要是香味根本掩不住,他又馋又饿,根本无心工作。
“赵工,你干嘛呢?进来呗。”
况野察觉到一双偷窥的眼睛,招呼着。
赵鹏“嗖”地一下从门缝闪了进来。
也不知道那么大个儿是怎么钻过来的。
“哎呀,野哥,沈工,你们做的饭实在太香了,我根本没法专心研究数据啊!”
况野笑道:
“这才哪到哪儿啊。”
说罢掀开了锅盖,顿时,赵鹏的双眼跟吸住了似的。
紧紧地盯着那一锅大盘鸡,再也没办法挪步。
况野调整了一下镜头,给大盘鸡来了个特写。
只见,铺在最上层的面条吸满了热气腾腾的汤汁,况野拿起筷子拌了一下。
鸡肉软烂脱骨,土豆一碰就碎,连带着浓郁的汤汁挂在了白皮面和宽粉上,一看就非常入味儿。
赵鹏眼睛都直了,拼命地控制自己,这才没让口水溢出来。
沈易橙看着眼前的大盘鸡,喉咙竟然也默默地上下动了动。
“哎呀,不容易!我这还是第一次见沈工对食物感兴趣。”
“我还琢磨呢,是不是厨子都不喜欢吃自己做的饭,明明味道不错嘛。”
赵鹏看着沈易橙笑着说道。
沈易橙不太自然地眨了两下眼睛:
“面坨了。”
赵鹏不知何时手中已经拿起了筷子,期待地看着况野和沈易橙。
况野没绷住,乐了。
虽然但是,真的很像三小只等饭吃的样子啊。
“粉丝先吃。”
况野夹了一块裹满汤汁的鸡肉,放进了赵鹏的面前。
0.1秒后,鸡肉已经在赵鹏嘴里了。
况野又夹起一块鸡肉放进了沈易橙的碗里:
“沈工辛苦,鸡腿肉。”
沈易橙直起了身子,最终还是没有拒绝这块软烂的鸡肉。
一时间,没有人再说话,锅里的鸡肉以非常快的速度变少。
一口白皮面吸溜入喉,连舌尖都是鲜香麻辣的回味。
这挂汁可太棒了。
况野表示都有被自己做的饭香到。
赵鹏看着添了第二碗饭的沈易橙,眼珠子差点掉进了碗里:
“唔,沈工?”
“你竟然吃第二碗?!”
沈易橙默默地添满自己手中的碗,淡淡地回道:
“饿了。”
赵鹏一口白皮面下肚,继续道:
“饿了吗?以前你晚饭都不吃,我还以为你的胃只有我的十分之一大。”
“搞得我也很不好意思在你面前吃太多......”
沈易橙终于抬眼看向了赵鹏,欲言又止。
“沈工你这么看着我,我有点怵。”
沈易橙收回视线:
“下次我和况野多做点。”
刚干完一碗饭的况野在一旁连连点头:
“对,别不好意思,饭量大又不是什么丢人的事情。”
赵鹏捧着碗,一脸的“有被感动到”:
“那......野哥,我还要一碗。”
【睡到人间煮饭时:......如果我没数错,这是他的第五碗了。】
【九制陈皮:问题为什么吃这么多还不长肉?】
【长了,你忘了,人家减肥成功了。】
【回溯船长:马上又要失败了。】
【浮生若梦:我完全有理由相信,你是吃不着才酸的。】