“是的。”米饭利落地拆开蚝油包装，往锅里滴了几滴，汤汁顿时香气四溢。
“好香啊！能尝了吗？”赵利影眼巴巴望着锅里的鱼汤，小助理也凑过来张望。
“小助理姐姐拿三个碗来吧，我先盛汤。”米饭说道。
小助理很快取来碗具，米饭盛好三碗鱼汤摆在台面上。
“米饭不喝吗？”两人异口同声问道。
“我还要做菜呢。娘亲快来喝汤！”米饭朝林芝玲招手。
林芝玲走近赞叹：“真香呀！”
“当然咯！”小家伙骄傲地扬起下巴。
赵利影端起汤碗：“姐姐喂你喝吧？”
“好呀，就一口。”米饭乖巧张嘴，品尝后笑道：“我做的汤真好喝！”
看着小家伙可爱的模样，赵利影忍俊不禁。
“助理姐姐也喂你！”小助理凑过来。
米饭立刻张开嘴：“啊——”
“你倒是不客气呢。”小助理笑着舀了满勺鱼汤。
品尝后米饭突然蹙眉：“这碗汤还缺了点什么调料......”
883 米饭逗笑
小助理见米饭毫不客气张嘴的模样愣了愣，失笑道：“你倒是坦然！”
“嗯哼~”米饭得意地晃晃脑袋，再次张嘴：“小助理姐姐，啊——”
小助理摇头轻笑，细心喂了他一勺鱼汤。
米饭细细品味后忽然皱眉：“不要了，这鱼汤还差一味调料。”说着陷入沉思。
“还缺了调料？我觉得鱼汤已经很美味了。”赵利影说着，舀起一勺鱼汤送入口中，带着疑惑看向米饭。
“利影姐姐，真正的大厨对自己的作品都有极致追求，好吃只是基础，完美才是目标。”米饭认真地解释。
赵利影看着他那副严肃模样，忍不住笑了：“好好好，你说得都对。那请米饭大厨告诉我，究竟少了什么？”
“我正在想呢。”米饭托着腮帮子陷入沉思。
“娘亲，您觉得缺了什么？”米饭转向母亲。虽然林芝玲不擅长烹饪，却拥有非凡的味觉，任何菜品缺少的调料都逃不过她的舌尖。正是母亲挑剔的味蕾，塑造了米饭对完美的追求。
“让我再尝几口。”林芝玲端着鱼汤若有所思。
“您快尝吧！”米饭期待地望着母亲。他多希望自己也能拥有这样的天赋，这样就能随时调整菜肴的味道了。
“是味精。”林芝玲品尝后说道。
“味精？”米饭疑惑，明明记得放了不少。
“没错。”林芝玲点头确认。
米饭立刻跑去添加味精，鱼汤的香气顿时更加浓郁。
“娘亲太厉害了！”米饭由衷赞叹。
“还好啦。”林芝玲开心地笑了。
“真羡慕你们母子，一个擅长烹饪，一个精通品鉴，我就做不到这样。”赵利影在一旁说道。
“利影姐姐别这么说。大家快吃完来帮忙吧！”米饭笑着招呼。
“好。”赵利影爽快应下，喝完鱼汤就起身帮忙。
“需要两个大些的盆，我要开始装鱼了。”米饭吩咐道。
赵利影立即到橱柜前寻找合适的容器。米饭将煎好的鱼头与鱼身分开处理。不一会儿，赵利影端着两个大盆回来：“是这种吗？”
“对。”米饭接过盆子，先将鱼头盛入，撒上葱花和辣椒，淋上调味汁。一道剁椒鱼头就此完成。
“请把这道菜放到旁边，我要开始做鱼身了。”米饭头也不抬地说道。
“好！”赵利影兴奋地端走鱼头，小心安置在一旁。
赵利影端走剁椒鱼头之后，米饭着手处理剩下的鱼身。鱼身原本分成两半，正好能做成两种口味。米饭将鱼身放进碗里，按之前的步骤淋上调料汤，鱼肉立刻变得晶莹诱人。加好辣椒后，一道新菜就完成了。
“小助理姐姐，麻烦端过去吧。”米饭对身边的小助理说道。小助理点点头，将菜端走。
“米饭，接下来打算做什么呢？”林芝玲好奇地问。
“我要做东坡肉。”米饭自信地回答。
“东坡肉？这道菜不是很难做吗？你居然会？”林芝玲惊讶地看着儿子。这道菜据传由苏东坡创制，肉质香而不腻，但火候极难掌控。
“当然会啦！娘亲放心。您帮我把案板上的猪肉洗一下，再把洗好的香菇递给我吧。”米饭说道。
“好。”林芝玲点头，将香菇递给米饭，转身去洗猪肉。
手上握着滑溜溜的猪肉，感觉有点不适应。
“娘亲，您拿稳一点。小助理姐姐，等下麻烦帮我娘亲切肉，一半切成方块，另一半我要和香菇一起炖。”米饭嘱咐道。
小助理点头表示可以。米饭继续处理香菇，才想起刚才忘了告诉娘亲要摘掉香菇蒂。
“米饭，这些交给我们吧，你专心炒菜就好。”赵利影接过香菇说道。
“好的，那我去切土豆。”米饭笑着回应。
话音刚落，林芝玲那边突然传来“扑通”一声，猪肉掉进水池，溅起的水花打湿了米饭的脸。
“娘亲，您没事吧？”米饭担心地问。
“芝玲姐，你还好吗？”赵利影和小助理也同时问道。
“没事，只是手滑了一下。”林芝玲转身笑道。
“真的吗？”米饭半信半疑。
“真的，只是手滑。猪肉洗好了，我这就捞上来。”林芝玲边说边挽起袖子准备伸手。
884 大闸蟹
“等等！芝玲姐，别动！”赵利影急忙喊道。
“怎么了？”林芝玲被吓了一跳，手悬在半空。
“水池里养着大闸蟹，不能伸手！”赵利影着急地解释，生怕林芝玲被夹伤。
“什么？”林芝玲惊讶地问。
“里面有活的大闸蟹。”赵利影重复道。
林芝玲赶忙收回手，心里庆幸没有伸进去。
“利影姐姐，这个水池里真的有大闸蟹？”米饭指着水池问道。
“我买的大闸蟹就放在水池里。这水池分两边，一边洗菜，另一边放大闸蟹。”赵利影说道。
“那些大闸蟹放出来了吗？”米饭惊讶地问赵利影。
“没有，还绑着呢。”赵利影很快回答。
“那就好，这样不会伤到我娘亲了。不过那块肉不能要了。利影姐姐，你这儿还有多余的猪肉吗？”米饭问赵利影。
“有，我这就去冰箱拿。”赵利影说着，转身去冰箱取肉。
“娘亲，你先别站在那儿，我去把水池里的水放掉一些，再泡下去大闸蟹会死的。”米饭跑到林芝玲身边说。
“嗯。”林芝玲听话地站到一旁，看着儿子挽起袖子，在水池壁摸索绑蟹的绳子，然后一把提了出来。
一大袋活蹦乱跳的螃蟹出现在眼前。米饭拎着沉甸甸的大闸蟹，惊讶地说：“利影姐姐，你买了多少啊！这么多！”
“正好打折，买两斤送一斤，就多买了些。”赵利影不好意思地摸摸头。
“是有点多，不过我们几个人吃得完。”米饭对赵利影笑笑，“利影姐姐，你家有没有大一点的蒸锅？就是过年蒸菜用的大锅，有吗？”
“那种蒸锅……我好像没有。我过年都回农村和爸妈过，这儿没准备那种大锅。”赵利影托着下巴思考。
“真的没有吗？”米饭有点失落。这种大闸蟹品种好、个头大，肯定很贵，肉质也好。可没有大蒸锅就做不了。他很想吃啊！
“别急，我去邻居家问问。”赵利影安慰米饭。
“嗯，利影姐姐快去快回。”米饭连忙答应。
“好。”赵利影爽快应声，跑出厨房去借锅。
“助理姐姐，把桌上那块肉给我，我来洗。”米饭对一旁发呆的小助理说。
小助理回过神，赶紧把猪肉递给米饭。米饭接过来，开水龙头冲洗。但他个子矮，只好站在小凳子上踮着脚接水。
林芝玲看见了，马上走过来，把米饭抱起来。
“谢谢娘亲。”米饭抬头对林芝玲笑。
“谢什么呀，傻孩子。刚才娘亲没拿稳，好好的一块肉就这么没了。”林芝玲笑着说。
“没事，这里还有呢。娘亲放我下来吧，肉洗好了。”米饭抬头说。
林芝玲应了一声，放下米饭。米饭哒哒哒跑到案板边，踩上赵利影准备的小板凳，拿起刀准备自己切肉。
“哎，米饭，动刀的事让姐姐来。”小助理见米饭拿起菜刀，急忙上前接过，认真说道。
米饭乖巧点头：“知道啦。”他跳下小板凳，向小助理交代完切法，便跑到螃蟹堆旁准备处理。
“米饭不怕螃蟹夹手吗？”林芝玲担心地问道。
“不怕，娘亲要是害怕就站远些，米饭要收拾这些螃蟹啦。”米饭仰起脸天真地笑道。
“娘亲陪你一起吧，告诉娘亲要怎么做？”林芝玲仍不放心。
“先把螃蟹放进水桶，再用牙刷和菜盆刷洗干净。”米饭边说边比划。
“就这么简单？”林芝玲有些诧异。
“是呀！”米饭用力点头。
“那娘亲去找水桶和盆，牙刷就问利影姐姐吧。”林芝玲笑着摸摸他的头。
这时赵利影抱着大蒸锅进来，林芝玲赶忙上前帮忙。两人将蒸锅安置妥当后，米饭兴奋地跑过来：“利影姐姐真厉害！这么快就借到啦。”
“刚好问到第一户人家就有呢。”赵利影抹着汗笑道。
“利影先去洗手吧。”林芝玲提醒道。
米饭迫不及待地推着蒸锅往浴室走：“娘亲去找工具，我来洗锅！”
885 洗刷螃蟹
“利影姐姐，我需要旧牙刷刷螃蟹。”米饭仰头说道。
赵利影应声去翻找橱柜，米饭则专注地用花洒冲洗蒸锅，小脸写满认真。
“米饭，肉切好了。”厨房传来小助理的声音。
“先放着，我马上来。”米饭扬声应答。
洗净蒸锅后，他费力地推着锅具回到厨房。此时林芝玲和赵利影已备齐所有工具，赵利影跃跃欲试：“我们都准备好啦，什么时候开始？”
“稍等哦，米饭要先煮香菇汤。”米饭接过切好的肉块放入高压锅，加入香菇与半锅清水，撒好葱花调料，盖紧锅盖置于蒸炉上。一切准备就绪。
“好了，我们来洗螃蟹吧！”米饭做完准备工作后，双眼发亮地看着大家。
“我也来帮忙，一起刷螃蟹，我还没试过呢！”小助理兴奋地接话。
说完，大家就把螃蟹全部倒进水桶里，肥壮的螃蟹落水时溅起水花，散发出一股淡淡的腥味。
“螃蟹味道有点重，得赶紧洗干净。”小助理捏着鼻子说。