连下三天的鹅毛大雪终于停了，清晨的阳光穿透云层，洒在红旗农场的雪地上，反射出晃眼的白光。林逍一早推开屋门，深吸一口清冽的空气，鼻腔里满是雪后特有的清新气息。院门外的积雪已被乡亲们自发扫开一条通道，远处的养殖场方向，隐约能看到几缕炊烟——那是负责值守的乡亲在给棚舍升温。
“逍哥，去巡场啊？带上我呗！”隔壁院的虎子扛着扫帚跑过来，脸上还带着刚睡醒的红晕。他身后跟着蹦蹦跳跳的小雅，小姑娘穿着新做的花棉袄，手里攥着个布口袋，里面装着喂兔子的玉米粒。“林舅舅，我也去！娘说让我帮你喂小兔子！”
林逍笑着点头，从屋檐下拿起帆布手套：“正好，今天环颈雉孵化棚该有雏鸟破壳了，带你去看看小家伙们。”林母从屋里追出来，塞给林逍一个暖水袋：“给小雅拿着，棚外冷，别冻着孩子。”沈歌也提着个竹篮跟出来：“里面有刚蒸的玉米面窝头，你们巡场饿了吃。中午早点回来，我把松鸡收拾好等着。”
三人踏着积雪往养殖场走去，脚下的积雪被踩得“咯吱”作响。小雅一路蹦蹦跳跳，时不时弯腰抓一把雪，捏成雪球扔向虎子。虎子故意夸张地躲闪，惹得小姑娘咯咯直笑。林逍走在最前面，目光扫过路边的田地——积雪下的麦苗隐约透着绿意，再过些日子，等雪化了就能返青了。
第一个巡访的是狍子养殖场。这里建在山脚下的背风处，用木栅栏围出一大片区域，里面搭着三间保温棚。负责值守的老陈正蹲在棚外添炭火，看到林逍等人，连忙站起身：“林逍来了！狍子都好着呢，棚里温度够，昨晚没受冻。”
林逍掀开棚门的棉帘，一股带着干草香的暖气扑面而来。棚里的四只狍子正低头啃食着干草和玉米粒，看到有人进来，抬起头警惕地望了望，又继续进食。“狍子毛厚，抗冻，但夜里温度低，还是得把炭火备足。”林逍摸了摸棚壁的温度计，指针指在零上五度，“这个温度正好，太高了反而容易生病。”
小雅趴在栅栏外，好奇地盯着狍子的犄角：“林舅舅，狍子的角为什么是分叉的呀？像树枝一样。”林逍耐心解释：“那是公狍子的角，用来求偶和防御的。等开春暖和了，它们还会换角呢。”虎子在一旁补充：“下次咱们抓只野狍子回来，给你做狍子肉干吃！”
离开狍子养殖场，三人来到野兔养殖区。这里采用半野生式放养模式，铁丝网围出的大片区域里，既有自然的杂草灌木，也有搭建的简易避寒棚，上百只野兔在雪地上留下密密麻麻的爪印，时不时能看到它们窜进灌木丛的身影。王小宝正蹲在记录板前写写画画，手里还攥着个小本子，看到林逍等人，笑着迎上来：“逍哥，你来了！今天兔子活跃度不错，我刚记录完发情的母兔数量，一共五只，比昨天多了两只，都做了标记。”
小雅早就迫不及待地跑过去，从布口袋里抓出玉米粒，小心翼翼地撒在食槽边：“小兔子快吃，长得壮壮的！”几只胆大的野兔凑过来，叼起玉米粒就跑，引得小姑娘拍手叫好。林逍走到记录板前，看着上面清晰的记录——发情母兔编号、发现时间、活跃度评分一目了然，满意地点点头：“记录得很详细，没白去公社培训这半个月。半野生放养就是要这样细致观察，饲料不用投太多，早晚各一次就行，让它们多自己觅食，肉质才好。对了，发情的母兔单独分区域了吗？别让公兔争抢伤了兔崽。”
王小宝连忙点头，晃了晃手里的小本子：“逍哥你放心，我都安排好了，单独隔了两个小棚舍，每只发情母兔配了两只健康的公兔，饲料里也加了额外的豆粕补充营养。你看，玉米30%、豆粕25%、苜蓿草40%、骨粉5%，这个配比是培训时学的，母兔发情期吃正好。再过两天观察下配种情况，就能记录受孕时间了。”林逍赞许地拍拍他的肩膀：“做得很到位，下个月各农场来学习，你就负责讲半野生放养和配种记录的门道，把这些实操经验都传下去。”
从野兔养殖区出来，往山上走不远就是环颈雉养殖场。这里的棚舍分为养殖棚和孵化棚，孵化棚是用双层塑料布搭建的，里面架着十几个木质孵化器，底下垫着厚厚的干草和棉絮，还挂着几个高精度的温度计和湿度计——这些都是王小宝培训时特意申请的设备。王小宝刚巡查完孵化棚，正拿着毛巾擦手，看到林逍等人过来，眼睛一亮：“逍哥，你来的正好！第一批种蛋开始破壳了！”
“小宝，情况怎么样？”林逍轻声问道，生怕惊扰了即将破壳的雏鸟。王小宝侧身让开位置，指着最中间的孵化器，脸上满是喜色：“刚破壳三只！你看这小家伙们，精神头足着呢！”林逍凑过去，透过孵化器的木格缝隙，看到几只浑身湿漉漉的小环颈雉正挣扎着站起来，嫩黄色的绒毛上还沾着蛋壳碎屑，尖尖的小嘴一张一合，发出“唧唧”的细弱叫声。王小宝在一旁介绍：“我刚测了温湿度，温度稳定在三十度，湿度60%，正好符合培训时学的雏鸟孵化标准。”
“哇！好小的鸡呀！”小雅踮着脚尖，透过林逍的肩膀往里看，眼睛瞪得圆圆的。林逍轻轻按住她的肩膀，示意她小声点：“这不是普通的鸡，是环颈雉，羽毛长出来会很好看，脖子上还有一圈像项链一样的花纹。”王小宝拿起旁边的喷壶，往孵化器里均匀喷了点温水：“逍哥说得对，雏鸟刚破壳最娇贵，温湿度差一点都不行，我每隔半小时就会测一次。”
正说着，又有一只雏鸟顶破蛋壳，露出小小的脑袋。王小宝从工具箱里拿出消毒后的镊子，小心翼翼地把蛋壳碎片夹出来，动作比培训时练的还要轻柔：“这窝是最早放进去的二十个种蛋，我估算着今天能破壳十五六个。按照培训要求，等羽毛干了就得移到育雏棚，到时候喂泡软的小米，前三天还要加少量蛋黄补充营养。”虎子凑过来啧啧称奇：“还是培训过的不一样，连孵个鸟都这么讲究！这小家伙从蛋壳里钻出来，真够神奇的。”
几人在孵化棚里待了半个多小时，看着一只只雏鸟破壳、站起，王小宝全程在一旁记录着破壳时间和雏鸟状态，小雅则屏住呼吸，生怕惊扰了这些小生命。离开时，小姑娘还恋恋不舍地回头望：“林舅舅，明天我还来行不行？我想看着它们长羽毛。”王小宝笑着接话：“欢迎呀，等它们移到育雏棚，我教你怎么喂小米。”林逍揉了揉小雅的头发：“听见没，到时候跟着小宝哥学本事。”
从孵化棚出来，林逍打算绕着养殖场的围墙巡视一圈——大雪可能会压垮围墙的薄弱处，得及时加固。养殖场的围墙是用夯土砌的，外面种着一圈花椒树和黄刺玫，既能防盗，又能给棚舍挡风。雪后的花椒树枝上挂着积雪，像一串串白色的珍珠，黄刺玫的枝条上则结着晶莹的冰棱。
“林舅舅，你看那是什么！”小雅突然指着围墙中段的一处凸起喊道。林逍顺着她指的方向看去，只见花椒树和黄刺玫交错的枝桠间，藏着一个碗口大的鸟窝，窝口覆盖着一层薄薄的积雪，边缘还沾着几根灰褐色的羽毛。
林逍心里一动，小心翼翼地拨开树枝走近——这鸟窝搭建得极为精巧，用细树枝和干草编织而成，内壁还铺着一层柔软的绒毛。他轻轻吹掉窝口的积雪，看清了那些羽毛的模样：羽毛根部呈灰白色，尖端带着深褐色的横纹，质地细密柔软，摸起来像丝绒一样。
“这是……飞龙的羽毛？”林逍的呼吸都顿了一下。飞龙学名叫花尾榛鸡，是山里极少见的珍禽，肉质细嫩鲜美，羽毛更是难得的珍品，以前只有公社的干部才能偶尔吃到。他没想到，这么稀罕的鸟儿，竟然会在养殖场的围墙上筑巢。
虎子也凑了过来，看清羽毛后也吃了一惊：“真的是飞龙！逍哥，这窝里面肯定有蛋吧？要是能拿到环颈雉的孵化棚里孵出来，咱们养殖场可就多了个稀罕品种！”小雅也跟着点头：“对呀对呀，孵出小飞龙，我天天给它们喂玉米！”
林逍的心思也活络起来。飞龙的养殖难度虽然大，但要是能成功孵化并养活，不仅能给养殖场增加新的收入来源，还能在下次公社评比中拔得头筹。他伸手想摸一摸窝底，看看有没有蛋，手指刚碰到窝边的树枝，又猛地缩了回来。
“不行，不能动。”林逍皱着眉头说。虎子不解地问：“为啥呀？咱们有孵化棚，温度湿度都能控制，比在野外孵得稳当多了。”林逍蹲下身，耐心解释：“飞龙是野禽，性子极野，它们的蛋对孵化环境要求特殊，不仅要温度湿度合适，还得有亲鸟的体温和气味。咱们的孵化棚虽然先进，但不一定能模拟出自然环境，万一孵不出来，反而浪费了这些蛋。”
他顿了顿，又指着窝边的羽毛：“你看这窝筑得这么结实，周围还有亲鸟留下的羽毛，说明雌鸟肯定在附近觅食，说不定很快就会回来。要是咱们把蛋拿走了，亲鸟回来找不到，说不定会弃巢，那咱们就是造孽了。”
小雅似懂非懂地问：“林舅舅，那小飞龙会不会冻死呀？雪这么大。”林逍笑着摇摇头：“不会的，飞龙的窝很保暖，里面的绒毛能挡住寒风。而且亲鸟会轮流孵蛋，体温能把蛋焐得暖暖的。咱们要是贸然动窝，反而会让蛋受冻。”
虎子挠了挠头：“那咱们就眼睁睁看着？这么好的机会，错过了多可惜。”林逍站起身，拍了拍身上的雪：“也不是眼睁睁看着。咱们可以在附近放点食物，帮亲鸟减轻觅食的负担，等小飞龙孵出来长壮实了，要是它们愿意留在养殖场附近，咱们再慢慢引导它们，说不定能让它们主动留下来栖息。”
“我来放！我来放！”小雅连忙从布口袋里抓出一把玉米粒，递到林逍面前。林逍接过玉米粒，选了个离窝不远但又不显眼的地方，把玉米粒撒在清理干净的雪地上：“不能撒太多，免得引来老鼠和野猫，反而会威胁到鸟窝。这样少量多次地撒，既能让飞龙找到，又不会暴露它们的巢穴。”
小雅学着林逍的样子，小心翼翼地撒了一小把玉米粒，嘴里还小声念叨：“小飞龙快出来呀，我给你们喂玉米。”林逍又仔细检查了一遍鸟窝周围的环境，把被积雪压弯的黄刺玫枝条轻轻扶正，形成一道更严密的屏障：“这样既能挡风，又能挡住天敌的视线，亲鸟回来也更安心。”
做完这一切，三人才轻手轻脚地离开。走了老远，小雅还回头望了望围墙的方向：“林舅舅，亲鸟什么时候会回来呀？下次我们还能来看吗？”林逍点点头：“过两天再来，别太频繁，免得惊扰到它们。等小飞龙孵出来了，咱们就能看到毛茸茸的小家伙了。”
回到野兔养殖区，林逍打算抓几只兔子回去，给小雅做凉拌兔肉。晓梅听说后，主动帮着挑选：“哥，选这几只吧，都是刚出栏的商品兔，肉质细嫩，做凉拌菜最合适。”她熟练地打开圈门，手里拿着根胡萝卜引诱兔子，很快就抓住了三只肥硕的公兔。
“对了哥，昨天我在棚后的草丛里捡到一只松鸡，冻得半僵了，我给养在暖棚里，你要不要带回去？”晓梅突然想起什么，拉着林逍往棚后走。暖棚的角落里，一只羽毛鲜艳的松鸡正缩在干草堆里，看到人进来，警惕地扇了扇翅膀。林逍一眼就认出，这是只雄性松鸡，尾羽展开像扇子一样漂亮。
“这可是好东西！”林逍高兴地说，“松鸡做叫花鸡最香了，小雅肯定爱吃。”他小心翼翼地把松鸡抱起来，松鸡在他怀里温顺地缩了缩脖子——看来晓梅这两天把它照顾得不错。小雅凑过来，轻轻摸了摸松鸡的羽毛：“它好漂亮呀！林舅舅，做叫花鸡会不会很麻烦呀？”
“不麻烦，舅舅教你怎么做。”林逍笑着说，“先把松鸡处理干净，用调料腌入味，再用荷叶包起来，外面裹上泥巴，放在火塘里烤，烤到泥巴裂开，里面的鸡肉就熟了，香得很！”小雅听得眼睛都亮了，拉着林逍的衣角：“那咱们快回家吧，我要看着舅舅做！”
三人提着兔子和松鸡往家走，路上碰到了从镇上回来的林二姐。她手里提着个布包，看到林逍等人，连忙迎上来：“可算找到你们了！刚从镇上给小雅买了块花布，想给她做件新罩衣。你们这是从养殖场回来？小雅玩得开心吗？”
“开心！娘，我看到小野鸡破壳了，还看到飞龙的窝了！”小雅兴奋地把今天的见闻讲给林二姐听，从雏鸟破壳的样子到给飞龙撒玉米的细节，说得绘声绘色。林二姐听得连连惊叹：“这么稀罕的事都让你碰到了，真是有福气。”她转头对林逍说：“你做得对，野物有野物的活法，咱们不能强行干预。”
回到家时，沈歌已经把厨房收拾干净，看到三人提着猎物回来，连忙接过：“正好，我刚烧了热水，现在就处理。”林逍把松鸡递给她：“这松鸡是晓梅捡的，冻得半僵了，处理的时候小心点，内脏别扔，炒着吃也香。”他又把兔子交给虎子：“虎子，帮我把兔子皮剥了，兔肉切成丝，用料酒和盐腌上，做凉拌兔肉。”
小雅也不闲着，跟着沈歌在厨房帮忙。她踮着脚尖，帮沈歌递荷叶：“沈歌嫂子，荷叶要泡多久呀？”沈歌笑着说：“泡一刻钟就行，泡软了才好包鸡肉。等会儿腌鸡肉的时候，你帮我撒调料好不好？”小姑娘连忙点头，眼睛里满是期待。
林逍则坐在院子里处理松鸡，他先用温水把松鸡身上的冰霜化开，再用剪刀小心翼翼地剪开腹部，取出内脏。松鸡的内脏很干净，看来是刚被冻僵不久。林逍把内脏洗干净，切成小块，用盐和胡椒粉腌上：“晚上炒个松鸡杂，下酒正好。”
虎子剥兔子皮的手艺很熟练，很快就把三只兔子处理干净。他把兔肉切成细细的丝，放进碗里，加了两勺料酒、一勺盐和少许姜末：“逍哥，腌多久能拌呀？要不要加点辣椒面？”林逍点点头：“腌半个时辰，让味道渗进去。辣椒面要加，再加点蒜末和香醋，开胃得很。”
厨房里，沈歌已经把松鸡腌好了。她在松鸡肚子里塞了葱姜蒜和花椒，外面抹了层蜂蜜，再用泡软的荷叶把松鸡裹得严严实实。“接下来就交给你了，我去烧火。”沈歌把裹好的松鸡递给林逍，转身去灶房点燃了火塘。
林逍从院角搬来几块黄泥巴，加水和成糊状，均匀地抹在荷叶外面，直到把松鸡完全裹成一个泥团。“泥巴要裹厚点，这样烤的时候热量才不会散出去，鸡肉才会嫩。”他把泥团放进火塘里，用炭火埋起来，“要烤一个时辰，等泥巴裂开，就说明熟了。”
趁烤叫花鸡的功夫，林逍开始拌兔肉。腌好的兔肉丝已经入味，他加入切碎的香菜、蒜末、辣椒面，再淋上烧热的香油，最后加了两勺香醋，用筷子拌匀。“虎子，尝尝味道怎么样？”林逍夹了一筷子递给虎子，虎子放进嘴里嚼了嚼，眼睛一亮：“绝了！又香又辣，还带着点酸味，太开胃了！”
小雅也凑过来尝了一口，辣得直吐舌头，却又忍不住再夹一筷子：“好吃！就是有点辣，林舅舅，下次少放辣椒好不好？”林逍笑着给她倒了杯温水：“好，下次给你做不辣的。先喝点水，解解辣。”
林母和林二姐则坐在堂屋择菜，准备晚上的饭菜。林母看着院子里忙碌的几人，笑着对林二姐说：“你看林逍现在多能干，不仅把养殖场办得有声有色，做菜的手艺也越来越好了。”林二姐点点头：“是啊，以前他哪会做这些，都是这两年慢慢学的。小雅跟着他，也比以前开朗多了。”
一个时辰很快就过去了，火塘里的泥巴团果然裂开了一道缝，一股浓郁的肉香从裂缝里钻出来，飘满了整个院子。“熟了！”小雅第一个跳起来，跑到火塘边。林逍用铁钳把泥团夹出来，放在地上晾凉，然后用锤子轻轻敲碎泥巴——荷叶的清香混合着鸡肉的香味，瞬间弥漫开来。
剥掉荷叶，金黄的鸡肉露了出来，肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕就脱骨了。“快尝尝！”林逍撕下一只鸡腿递给小雅，小姑娘咬了一口，鲜嫩的鸡肉在嘴里化开，带着荷叶的清香和蜂蜜的甜味，忍不住连连点头：“太好吃了！比上次在镇上吃的还好吃！”
众人围坐在堂屋的八仙桌旁，桌上摆着凉拌兔肉、烤叫花鸡、松鸡杂炒青椒，还有林母做的酸菜炖粉条和蒸红薯。林逍给每个人倒了杯米酒，举起酒杯：“今天雪停了，巡场顺顺利利，还看到了雏雉破壳，碰到了飞龙窝，算是双喜临门，大家干杯！”
“干杯！”众人举起酒杯，米酒的醇香混合着饭菜的香味，在暖烘烘的堂屋里弥漫开来。虎子啃着鸡腿说：“逍哥，等过两天咱们再去看看飞龙窝，说不定小飞龙已经孵出来了。要是能把它们引到养殖场，咱们以后就能经常看到了。”
林逍点点头：“嗯，过三天再去，到时候带点小米过去，亲鸟可能需要喂雏鸟了。不过咱们只能远远地看，不能靠太近，免得惊扰到它们。”小雅连忙说：“我知道！要轻轻的，不能说话太大声，不然小飞龙会害怕的。”
林母给林逍夹了块鸡肉：“你呀，就是心太善。不过这样也好，人和动物和睦相处，咱们农场的日子才能越过越红火。”林逍喝了口米酒，心里盘算着：等开春后，再在养殖场周围种点飞龙爱吃的榛子树和橡树，说不定真能让它们在这里安家落户，到时候养殖场又多了一道风景。
晚饭过后，虎子帮着收拾完碗筷就回家了。林逍带着小雅坐在院子里，给她讲山里的动物故事，从狍子的习性讲到飞龙的生活习惯。小雅听得入了迷，时不时打断他，问各种奇怪的问题。月光洒在雪地上，映出两人的身影，远处的养殖场里，偶尔传来几声兔子的叫声，宁静而祥和。
“林舅舅，明天我们还去喂小飞龙好不好？”小雅靠在林逍怀里，小声问道。林逍摸了摸她的头：“好，不过咱们只能放少量的玉米，不能让它们依赖咱们的食物。等春天来了，山上有了嫩草和虫子，它们就能自己觅食了。”
沈歌走出来，给两人披上外套：“天凉了，进屋吧。明天还要去巡场，早点休息。”林逍抱着小雅站起来，往屋里走去。他知道，这个冬天虽然寒冷，但养殖场里的生机和温情，却让每个人的心里都暖烘烘的。等到开春，雏雉长大，飞龙展翅，养殖场一定会迎来更红火的日子。