怀清夸下海口要下厨，可真到实际操作时，主要还得靠春音那双巧手。
厨房大娘一早收到通知，知道小姐要来，便早早去菜市场采购。这会儿，厨房里瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉一应俱全。灶上的铁锅正炖着肉，外面的瓦罐熬着骨头粥，那诱人的香气远远就能闻到。
怀清查看了一番食材，决定做个香菇焖鸡、红烧兔肉、酸菜鱼，其他素菜就交给厨娘处理。
按照老规矩，怀清动口指挥，春音动手实操，两人强强联手。像杀鱼、剁鸡、宰兔这种血腥的活儿，自然不适合她们这样的小姑娘，厨娘见状，赶忙揽了过去。
怀清先准备配菜。把香菇与松蘑用水泡发，仔细洗净泥沙。香菇切去蒂部，再划上十字刀，用来做焖鸡；松蘑则和兔肉一起红烧。
厨房没有辣椒等香料，不过这可难不倒春音。只见她悄悄扒拉开自带的包袱，里面竟是一包包的香料。
这就是资深吃货的境界，无论走到哪儿，都自带佐料。
鸡肉洗净剁成块，辣椒洗净切成圈，蒜头拍扁去皮剁成蓉。烧开半锅水，把香菇下锅烫一下，捞出来沥干水分；接着大火烧热锅，挖一小勺猪油，等油热后爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至变色，倒入适量米酒，再加入香菇翻炒一会儿，随后倒入清水，水量以刚好没过鸡块为宜，盖上锅盖，大火焖煮一刻钟左右，直到水分收干，鲜香的香菇焖鸡就大功告成了。
春音又另起一锅，将用清水浸泡洗净、去除草腥和红浆的兔肉，用开水焯烫一下，洗净控干水分，放入碗中，加入盐、米酒拌匀，腌制入味。发好的松蘑去掉蒂根，切成片；生姜去皮切片拍松，葱去皮洗净切段备用。锅烧热，放入猪油，烧至四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸成红色捞出，把锅里的油倒出。锅里留少许底油，放入花椒、大料、葱段、姜片略微煸炒，倒入炒好的兔肉块，加入大酱、米酒、白糖、盐、醋，加水烧开后，调好口味，放入松蘑片，改小火慢炖。待烧至酥烂，汤汁只剩少许时，改旺火，撒上辣椒面，淋上芝麻油，红烧兔肉就出锅了。
两个铁锅都炖上了肉，春音又开始处理厨娘收拾好的黑鱼。她先把鱼头剁下，并从中分成两半，将鱼身平放，用锋利的刀平着把两大片鱼肉和鱼排分开，再把鱼排分成三四段，和鱼头放在一起。接着把两大片鱼肉片成适量的鱼片，分别加入一个蛋清，再放入适量米酒、盐、葱姜蒜抓匀，虽然没有淀粉，但也勉强腌制一刻钟。
这边的酸菜是东北酸菜，用来炖肉味道不错，可做酸菜鱼味道就差了些，于是怀清决定把酸菜鱼改成水煮鱼。
等香菇焖鸡做好后，春音动作麻利地盛出装入碗碟，然后倒水刷锅。重新起锅，放入小勺猪油，把所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢慢炸。等辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒备用。把灶眼的柴火加旺，放入拍好的蒜瓣姜片，煸炒出香味后，将鱼头鱼排放入锅中，翻炒两下，倒入约一小碗米酒，加少许盐，再加入三四碗开水。等鱼头汤沸腾出味后，将鱼片一片片平放到翻滚的汤中，鱼片很薄，很快就浮起来了，出锅前放入适量白胡椒粉。在盆中放好已焯好的黄豆芽、莴笋片，将鱼片和汤一起倒入盆中，撒上葱花，最后把那半碗捞出的辣椒油加热后淋到上面，水煮鱼就完成了。
四个肉菜、四个素菜，再加上一人一碗骨头粥，大家吃得那叫一个香。
怀清看向阮氏兄妹，只见他们即便被辣椒辣得眼睛通红，依旧保持着优雅的姿态，她默默收回刚刚觉得大家都满嘴流油的想法，看来真正吃得满嘴流油的，只有她与春音而已。
翌日，王中人带着同牙行的胡中人来到阮府。
与怀清几人简单交流后，便出城东门，前往田庄。
府城周边的良田，近几年很少有出售的，就算有，也只是少量的一两亩，像怀清要求的成片良田或田庄，根本没有。就如同王中人手中的铺子和宅院一样，抢手的房源到他们手里基本留不住，运气好能赶上捡个漏，运气不好就只能等下一批了。
怀清的运气一向不错，昨天在春熙路的铺子就被她捡了个漏，今天要看的田庄也是胡中人刚拿到手的单子。
更巧的是，春熙路的铺子是王家大夫人的，今儿看的田庄是许通判家二少奶奶的嫁妆小枣庄，也就是王家二夫人的嫡次女的产业，这可真是一家人呐！
夏收过后，怀清就匆匆赶来青州，她也算着王许两家可能会出手一部分铺子、宅院之类的产业，没想到还真让她赶上了。
青州府平原居多，山丘较少，出了东城门，视野瞬间开阔起来，周围是农庄和良田，地里种的都是苞米，一眼望去满目青绿。
苞米从种子发芽到成熟需要经历多个阶段：发芽期、幼苗期、三叶期、四叶期、拔节期、抽雄期、抽雌期、结实期、灌浆期和成熟期。
时下正值苞米的拔节期，从拔节期到结实期是苞米生长的关键时期，也是农民需要投入大量人力物力的阶段，田间随处可见弯腰劳作的农民。
行进了大约半个时辰，他们在一处农庄停下。
“此处田庄共有良田五十亩，面积是小了点，不过包含了前头的一条河渠和后面的一个小山丘，若不是主家急着卖，放在平时，九百两想都别想。”胡中人介绍道。
怀清虽然对农事只是略懂一二，但土壤的好坏她还是能分辨出来的。这田庄的庄户应该是种地的老手，土质还不错。
不过，这五十亩地要价九百两，确定是想急卖，而不是把他们当冤大头吗？
来之前她做过功课，青州府的良田八两一亩，比临元县贵一些，这也情有可原，毕竟青州是府城。
算下来五十亩也就四百两，再加上其他七七八八的费用，六七百两顶天了。
出九百两的价格，这许二少奶奶莫不是想从这儿捞回一些损失？
“胡中人，明人不说暗话，这田庄到底值多少钱，你我心里都清楚。”怀清把手中的土疙瘩扔回田里，“这田庄我是看中了，但最多出六百两，一两都不加。”
胡中人刚开始还满脸笑容，等听到六百两的时候，嘴角一下子垮了下来，正急着开口反驳，又被怀清抢先截住话头。
“王许两家出了事，我很同情，但也不能把买家当冤大头，胡中人还是去趟许府讨个准信吧。”
胡中人还想再说什么，被一旁的王中人拉住了袖子。
王许两家的事当初闹得满城风雨，全府城的人都知道。两家急着出手铺子和田庄也是意料之中。
就像这位夏姑娘说的，既然着急出手，就不该胡乱开价。按理来说，价格要低于市场价才对，这不降价反而抬高，实在是没有诚意。
若在往常，王中人也不会干涉，毕竟许家一向霸道，胡中人就算去回禀也是白跑一趟。
不过，今时不同往日，许家是真的急需用钱，胡中人要是想赚这笔润手费，少不得去许府走一趟。
胡中人也不是那种不听劝的人，想明白这点后，表示愿意去许府协商。他着急去许府，就先回城了，约定在春熙路的铺子见面，王中人也一同离开了。
在这期间，怀淑及阮氏兄妹都只是在一旁观望，并未开口。
怀淑觉得自己年纪还小，这种事多看少说，多学习就好。
阮氏兄妹则更不好轻易开口。
可有些话，不得不说，阮晋阳也没有避嫌，直言道：“怀清姑娘可知这许家在青州是地头蛇？”
“我知道！”怀清点头道，“这田庄的前主家就是被他们逼得没办法，才贱卖田庄离开青州的。这许二奶奶怕不是想故技重施，先高价卖掉，事后找人捣乱搞事。买主不胜其扰，后又求告无门，自然又要贱卖。前前后后这么一倒腾，她许二奶奶庄子没丢，还倒赚几百两。”
这是典型的仙人跳！
“那你还买？”阮芳宁惊呼，既然知道是陷阱，为什么还要往里跳呢？
怀清揪了一片苞米叶，一边观察一边说：“这种事许家应该干了不止一两回了，在青州府应该也不是什么秘密。青州本地百姓应该不会自己找上门，她也就骗骗咱们这种外地客商。”
“姐，咱也不买！”怀淑拉着怀清的手，一脸“姐，你要乖乖的”表情。
怀清一下子没忍住，笑出声来。“小妹放心，大姐的钱可不好骗。”
“怀清姑娘有后招？”阮晋阳看似是在疑问，其实心里更加肯定怀清后面怕是憋着什么大招。
“许二奶奶既然想故技重施，就要先下成本放饵下套，我提出的这个价，她肯定要咬牙答应。”
不卖也没关系，她也不是非要现在买。
要是许家敢搞事，她也不怕，大家一起搞就是了！
总之，她一点都不急 。