晨光透过葡萄架洒在餐桌上,南嘉正把热牛奶倒进搪瓷杯,昨天剩下的面包重新烤过,散发着焦香。谢爷爷咬了口酥脆的边角,眯着眼睛感叹:我这把老骨头,临了倒享上孙媳妇的福喽!
您少来,南嘉笑着往他杯子里添了勺蜂蜜,昨天是谁偷吃了三块红烧肉?血压药可别忘了。
谢爷爷讪讪地摸出药片,突然正色道:嘉嘉啊,以后别这么累,我们吃简单点就行...话没说完,小九举着面包片蹦过来,眼睛亮得惊人:
南嘉姐!我有个绝妙的想法!他手舞足蹈地比划,如果在面包里加红薯泥——不不,南瓜泥也行!或者揉面时直接把腊肠丁揉进去!
咔嚓!谢琦手里的筷子断了。
谢爷爷的假牙差点掉进牛奶里。
小虎和丫丫同步放下碗,四只圆溜溜的眼睛盯着南嘉。
南嘉挑眉:你这是要搞发明创造?
我看修真小说有种五谷乾坤包小九激动得尾巴毛在裤腰里乱窜,把灵兽肉剁碎和进面里,烤出来香飘十里!我们可以改良成...
谢爷爷突然拍桌:加腊肉!肥瘦相间的那种!
谢琦轻咳:其实...牛肉末也不错。
丫丫举手:要能拉丝的!像昨天大福那样!
南嘉望着四张期待的脸,转身从碗柜抽出一摞搪瓷盆:那就试试——小九负责蒸南瓜,爷爷去切腊肠,谢琦揉面。她突然揪住想溜的小虎,你俩剥蒜,待会儿做蒜香面包。
小九的南瓜泥掺了灵泉水,橙黄透亮。
谢爷爷的腊肠丁切得大小均匀,油花晶莹。
谢琦揉面的架势像在给枪械上油,肌肉线条在军背心下起伏
小辰实时监测面团湿度:【当前含水量37.8%,建议增加10g牛奶】
当第一盘金灿灿的南瓜包~腊肠面包~蒜香包~出炉时,香气惊飞了院里的麻雀。谢爷爷咬下第一口,突然老泪纵横:当年要有这个...老子能多打十年仗!
小九叼着蒜香面包窜上房顶,对着初升的太阳宣布:从今天起,这里改名叫宋家面包坊
南嘉望着厨房里七歪八倒的面粉袋,扶额轻笑:看来得让小辰再打印本《西点大全》了...
灶台上的铁锅咕嘟咕嘟冒着热气,南嘉指挥着小九揉麻薯团子,全家人围在厨房门口,像看变戏法似的盯着她的一举一动。
第一步:红糖麻薯芋圆
南嘉把红糖用开水化开,琥珀色的糖水在碗里荡漾。小九把揉好的芋圆丸子下锅煮熟,捞出来过凉水,圆滚滚的丸子变得q弹透亮。
看好了啊——南嘉在锅里倒入牛奶,加两勺木薯粉和糖,小火不停搅拌。奶香渐渐浓郁,锅里的液体越来越稠,最后竟能拉出长长的丝。
这、这厨艺。。。?谢爷爷瞪圆了眼睛。
南嘉笑着把拉丝的奶糊倒入红糖水,再撒上芋圆,每人分了一碗。
谢琦舀了一勺,麻薯拉出的丝足有半米长,丫丫和小虎咯咯笑着用手去接。谢爷爷尝了一口,烫得直哈气:哎呦!这滑溜溜的,比供销社的麦乳精得劲多了!
第二步:四色麻薯准备
小九从杂物房抱出一堆瓶瓶罐罐——芝麻、花生、南瓜泥、红薯泥、芋头泥。谢妈妈帮忙把芝麻和花生加糖碾碎,香气扑鼻;谢琦负责把四种颜色的泥分别揉进牛奶麻薯里,蒸出来的麻薯团子黄、紫、橙、白四色分明,像彩虹似的摆在案板上。
第三步:油条包麻糍
油锅里的油条炸得金黄酥脆,谢爷爷忍不住偷撕了一小块,烫得直甩手:香!就这么吃也成!
爷爷别急——南嘉取来晾凉的油条,在麻薯团里掺了点猪油(黄油不方便拿出来),手法娴熟地操作起来:
原味\/单一四色版芝麻版:油条摊开→撒芝麻花生碎→铺原味麻薯→再撒一层芝麻碎
肉松狂想版:把最后一层换成肉松,咸香扑鼻
彩虹三色版:用南瓜、红薯、芋头麻薯做成三色分层
原味\/单一四色版花生版:芝麻碎全换成花生碎,香气更浓
来,尝尝看!南嘉把四种油条包麻糍摆在桌上。
(试吃大会)
谢爷爷一把抢过肉松版,咬得咔哧响:咸甜口!绝了!
小九捧着彩虹版舍不得下嘴:这哪是吃的,这是艺术品!(最后还是被谢琦抢走一半)
谢妈妈喜欢花生版:嚼着满口香,比点心铺子的强十倍!
小虎和丫丫为最后一块原味版展开筷子决斗,最后被南嘉各分半块
谢琦吃得满嘴芝麻,突然想到什么:媳妇,这要是...
嘘——南嘉指了指墙上的日历,1977年的字样鲜红醒目,再等等。
小辰默默扫描记录:【传统小吃创新度87%,预计1983年可市场化】
窗外飘起雪粒子,厨房里暖烘烘的。谢卫国和谢念安在摇篮里咿咿呀呀,小手朝着香气四溢的桌子挥舞。
明天做啥?小九舔着手指问。
南嘉眨眨眼:芝士爆浆麻薯球?
全家人:......?(虽然听不懂但疯狂点头)
厨房里飘荡着刚出炉的面包香,红薯欧包金灿灿地排在竹筛上,南瓜欧包蓬松得像小太阳,腊肉包油润发亮,超级弹力麻薯在案板上微微颤动,油条包麻糍整齐码在油纸上——整个厨房宛如美食展览会。
全家人正沉浸在成就感中,谁也没注意到——
谢琦假装整理袖口,实则手指一勾,两个腊肉包地飞进储物戒指。
小九借着扶眼镜的动作,宽大的袖口扫过桌面,三块油条包麻糍瞬间消失。
两人在厨房门口,默契地对视一眼,嘴角扬起狡黠的弧度。
(然而——)
南嘉靠在门框上,手里捧着一杯热茶,似笑非笑地看着他俩。
小辰电子眼闪烁着【偷窃行为记录中】的蓝光。
另一边
谢爷爷拄着拐杖,慢悠悠地踱到竹筛旁,突然一个战术性趔趄——
哎哟!他整个人扑在案板上,趁机把两个红薯欧包塞进军大衣内兜。
谢妈妈突然出现在他身后:老爷子——她揪着谢爷爷的衣领一抖,掉出两个圆滚滚的包子。
嘉嘉!谢妈妈憋着笑喊道,抓到一个老小偷
谢爷爷老脸一红,梗着脖子狡辩:我、我这是帮嘉嘉试温度!包子凉了伤胃!
小虎和丫丫正专心啃麻薯,抬头看见大人们的,满脸茫然。
丫丫:奶奶,太爷爷为什么把包子藏衣服里?
小虎:肯定是因为太烫了!太爷爷怕烫嘴!
南嘉清了清嗓子:某些同志——她目光扫过谢琦和小九,是不是该主动上交?
谢琦立刻立正:报告首长!我这是...帮大家试吃保存效果!
小九的狐狸耳朵在头发底下疯狂抖动:我、我是怕老鼠偷吃!先帮大家保管!
南嘉挑眉:哦?那现在拿出来吧。
两人:......
最终——
谢琦交出了1个腊肉包(私藏了1个)
小九交出了半块麻糍油条(剩下的已经吃完了)
谢爷爷的包子被谢妈妈没收,但偷偷给他留了一个
南嘉看着这群贪吃鬼,无奈又好笑:行了,明天再做新的。她突然压低声音,不过——
所有人立刻竖起耳朵。
下次偷吃记得擦嘴。她指了指谢琦的嘴角,芝麻都沾上了。
全家哄堂大笑。谢卫国和谢念安在摇篮里被笑声惊醒,迷迷糊糊地也跟着笑起来。