荣记退出米其林评选的消息，在港澳餐饮界投下了一颗震撼弹。各大媒体争相报道，标题一个比一个惊悚：《荣记公然挑战美食权威》《米其林遭遇最大胆的背叛》《陈默：我不要星星，只要初心》。
“这些记者真是唯恐天下不乱。”小结巴翻着报纸，哭笑不得。
陈默却显得很平静：“让他们写吧，免费广告不要白不要。”
嘴上这么说，他心里清楚，这场豪赌的风险有多大。退出米其林意味着失去了一道护身符，司徒明绝不会放过这个机会。
果然，三天后的清晨，陈默接到紧急电话：他们在云南的松露养殖基地出事了。
“陈总，基地昨晚遭人破坏，所有松露菌种都被污染了！”基地负责人在电话里带着哭腔，“这是蓄意破坏，监控拍到几个可疑人影！”
陈默心中一沉。松露是他新菜单的核心食材，这批菌种是他花大价钱从法国引进的。
“立即报警，同时想办法补救。”他冷静下令，“我马上飞过去。”
在飞往云南的航班上，陈默仔细复盘整个事件。司徒明这一招很毒，直接攻击他的供应链命脉。
“陈总，要不要从其他渠道紧急采购？”助理小心翼翼地问。
陈默摇头：“司徒明既然动手，肯定已经控制了其他渠道。我们必须另辟蹊径。”
飞机降落在昆明，陈默直奔基地。眼前的景象令人心痛：培育棚被破坏得一片狼藉，技术人员正在紧急抢救剩余的菌种。
“损失评估出来了。”基地经理面色凝重，“直接经济损失八百万，更重要的是，我们失去了这批珍贵的菌种。”
陈默蹲下身，抓起一把被污染的土壤闻了闻：“用的是专业除草剂，看来对方很懂行。”
他站起身，环视四周：“带我去看看周边的农户。”
在基地经理的带领下，陈默走访了附近的几个村庄。这里地处偏远，村民们以种植普通农作物为生，生活贫困。
在一个老农家里，陈默偶然发现了一样东西：院子里晾晒着几种野生菌，其中一种引起了他的注意。
“大爷，这种菌子哪里采的？”他拿起一朵灰白色的菌类问道。
老农咧嘴笑了：“后山多的是，我们叫它‘山珍’，炖汤特别香。”
陈默仔细辨认，心中一震。这竟然是云南特产的野生黑松露，虽然个头较小，但香气浓郁，品质极佳。
“这种菌子，后山还有很多？”他强压激动问。
“多得很哩！”老农说，“就是采起来麻烦，要懂行的人才能找到。”
一个大胆的计划在陈默脑中形成。
当晚，他召集基地所有员工开会：“从明天起，我们改变策略。不再人工培育松露，改为收购野生松露。”
技术总监提出质疑：“陈总，野生松露产量不稳定，品质也参差不齐...”
“这正是我们的机会。”陈默眼中闪着光，“我们要做的不是简单收购，而是建立一套完整的野生菌类溯源体系。”
他详细阐述计划：与当地农户合作，培训他们科学采摘，建立冷链物流，同时开发松露的深加工产品。
“我们要把危机变成机遇。”陈默坚定地说，“让云南的野生松露，成为荣记的新招牌。”
这个计划很快付诸实施。陈默亲自带队，深入山区考察，与村委会洽谈合作，建立收购站点。
工作之余，他注意到一个特别的现象：村里很多留守儿童，他们的父母都在外地打工。
“这些孩子很聪明，就是缺少机会。”村长叹气，“要是本地有产业，谁愿意背井离乡啊。”
这句话触动了陈默。他想起自己小时候，也是因为家境贫困，早早出来闯荡。
当晚，他做了一个决定：在基地设立教育基金，资助村里孩子上学；同时建立培训中心，教村民菌类种植技术。
“你疯啦？”小结巴在电话里惊呼，“这要花多少钱啊！”
陈默望着窗外的星空：“钱花了可以再赚，但有些机会错过了就没了。”
令他意外的是，这个决定带来了意想不到的回报。
几天后，一个村民主动找到他：“陈总，我知道是谁破坏的基地。”
原来，破坏者中有一个是村里出去的年轻人，他在酒后向家人炫耀，说帮大老板做事赚了不少钱。
“他说是澳门来的老板指使的。”村民说，“还给了他们一种特殊的药水。”
陈默立即报警。在村民的配合下，警方很快抓获了破坏者，顺藤摸瓜查到了幕后主使——果然是司徒明的手下。
这个消息传到澳门，司徒明气得砸了办公室。
“废物！一群废物！”他咆哮道，“这么点小事都办不好！”
与此同时，陈默的野生松露计划进展顺利。第一批野生松露空运到澳门后，主厨阿强惊喜地发现，这些松露的品质远超预期。
“香气更浓郁，口感更丰富！”阿强兴奋地说，“陈总，我们要发财了！”
陈默却有了更大胆的想法：“我们要开发一套以野生菌类为主题的新菜单，就叫‘山珍宴’。”
就在他全力研发新菜单时，一个意想不到的访客来到了云南基地。
“杜兰先生？”陈默惊讶地看着眼前的法国人，“您怎么找到这里的？”
杜兰笑着与陈默握手：“美食圈没有秘密。听说你在云南搞了个大项目，我特意来看看。”
他仔细考察了基地，品尝了新鲜采摘的野生松露，连连赞叹：“这才是真正的美味！比人工培育的强多了！”
晚餐时，陈默用当地食材做了一桌农家菜，杜兰吃得赞不绝口。
“陈先生，我有个提议。”杜兰放下筷子，“米其林正在筹备一个特别企划：‘溯源之旅’，评选那些注重食材本源和可持续发展的餐厅。我想推荐荣记参加。”
陈默心中一动。这个企划正好契合他的理念。
“但是我们已经退出米其林评选...”他犹豫道。
“这是独立评选，不占用星级名额。”杜兰解释，“更重要的是，获奖餐厅将获得米其林的全球推广。”
这个机会千载难逢。陈默思考片刻，最终点头：“好，我们参加。”
送走杜兰，陈默立即着手准备。他不仅要完善“山珍宴”菜单，还要拍摄纪录片，展示食材从采摘到上桌的全过程。
这项工作需要大量资金，陈默不得不再次寻求基金支持。
让他意外的是，何家姐弟这次异常爽快。
“五千万？没问题！”何猷龙在电话里说，“这种名利双收的项目，当然要支持！”
何超琼更是亲自飞到云南考察：“陈默，你这次又走在了前面。可持续发展是未来趋势，这个项目很有前景。”
有了资金支持，项目进展神速。两个月后，“山珍宴”正式在荣记推出，立即引起轰动。
更让人惊喜的是，米其林“溯源之旅”的评审团对荣记给予高度评价，授予最高荣誉“三星溯源奖”。
在颁奖典礼上，杜兰亲自为陈默颁奖：“荣记不仅提供美味，更传递了一种理念：美食应该回归本源，尊重自然。”
这个奖项含金量极高，荣记再次登上各大媒体头条。更实际的是，获奖后荣记的预订直接排到了半年后。
然而，就在陈默享受成功喜悦时，司徒明开始了新一轮的反扑。
这天，陈默接到澳门卫生局的电话：有人举报荣记使用未经检疫的野生菌类，存在安全隐患。
“这是诬告！”小结巴气得直跺脚，“我们的所有食材都经过严格检测！”
陈默却显得很冷静：“通知律师团队，准备应诉。同时，把我们的检测报告和溯源系统公之于众。”
这场官司引起广泛关注。在法庭上，陈默的律师展示了完整的溯源记录，证明所有食材都符合安全标准。
更有利的是，多位美食专家出庭作证，称赞荣记在食材溯源方面的开创性工作。
官司最终以荣记胜诉告终。法官在判决书中特别指出，荣记的食材管理体系“值得餐饮业界学习”。
这场官司反而为荣记做了免费广告。败诉的司徒明恼羞成怒，使出了最后的杀手锏。
一周后，陈默接到一个神秘电话：“陈先生，想不想知道司徒明的下一个目标？”
对方声称是司徒明的前助理，因为待遇不公决定反水。
“司徒明准备收购荣记的所有供应商，彻底切断你们的食材供应。”对方说，“他已经筹集了巨额资金。”
这个消息让陈默警觉起来。如果司徒明真这么做，荣记将陷入困境。
但他没有慌乱，而是立即启动应急预案：与所有供应商签订独家合作协议，预付部分货款，锁定长期供应。
这个举措需要大笔资金，陈默不得不第三次向基金求援。
然而，这次何家姐弟的态度发生了微妙变化。
“又要钱？”何猷龙在电话里语气不善，“陈默，你是不是把我们当提款机了？”
何超琼虽然客气些，但也表示担忧：“连续大额投入，基金的现金流已经很紧张了。”
陈默明白，如果不能尽快实现盈利，他在基金的地位将被动摇。
就在这时，转机出现了。
日本银座料理突然派人来访，这次不是田中雅子，而是集团社长亲自出马。
“陈先生，我为我们之前的无礼道歉。”社长九十度鞠躬，“我们重新评估了荣记的价值，希望能以更合理的条件合作。”
陈默心中冷笑，表面却不动声色：“社长先生请讲。”
“我们愿意以技术入股的方式合作，占股不超过百分之三十。”社长开出条件，“同时，我们可以帮助荣记开拓日本市场。”
这个条件优厚得令人难以置信。陈默立即警觉起来：司徒明又在玩什么把戏？
经过仔细调查，真相浮出水面：原来银座料理的日本市场受到新兴品牌的冲击，业绩大幅下滑，急需新的增长点。
“真是天助我也。”陈默笑了，“这次，轮到我们开条件了。”
经过激烈谈判，最终达成协议：荣记与银座料理交叉持股，共同开发高端餐饮市场。荣记借助银座料理的渠道进入日本，银座料理则借助荣记的创新理念重振品牌。
这个合作让荣记的估值直接翻倍。何家姐弟看到财务报表后，态度立即转变。
“陈默，还是你有远见！”何猷龙热情地拍着陈默的肩膀，“下次有什么计划，直接跟我说！”
何超琼也送来厚礼：“这是我在浅水湾的别墅钥匙，你和小结巴可以去度个假。”
站在荣记顶楼的露台上，陈默望着澳门的万家灯火。这一仗，他不仅化解了危机，还打开了国际市场。
小结巴靠在他怀里，轻声问：“我们是不是可以松口气了？”
陈默摇头，目光深远：“司徒明不会就此罢休。而且...”
他顿了顿，说出一个更大胆的计划：“我准备把‘山珍宴’带到巴黎，参加明年的美食峰会。”
“巴黎？”小结巴惊呼，“你要进军欧洲市场？”
“不只是欧洲。”陈默眼中闪着野心的光芒，“我要让世界知道，中国不只有美食，更有美食哲学。”
夜风吹拂，带来远处赌场的喧嚣。陈默知道，他的征途，才刚刚开始。
而这一次，他的舞台将是整个世界。