“大哥，这个胡师兄，真的是你的师兄？”何大江的语气里带着几分好奇，他没听自家大哥何大清说过。本来何大清学的就是鲁菜，怎么的师兄是川菜的师傅了？
“那可不，在我们勤行。这个行当里面，有师承的，手艺还说得过去的，同辈之间都是互称师兄弟的。不过这师兄弟的的关系，也有亲疏远近之分的。关键是师承这事儿，你是谁的徒弟？没这师承，出了门，人家都不认得你这号人的。”
“就是说，这个是厨师的圈子。不在里面的，就是野路子。” 何大江知道大哥的意思了。“柱子拜师了，以后就是圈子里面的人，同行多少会应承着一点的。”
“哥，就今天那‘黑狗子’的事儿，什么高局长的，楚队长的，我觉得你得多留意着点。我这心里啊，老是觉得不舒服，以后你可别因为这事儿吃了瓜落儿。” 何大江听了，若有所思地点了点头。突然像是想起了什么，紧张兮兮的，凑到何大清的跟前，压低了声音。
“你呀，就别瞎操心了，我这心里有数。这世道，谁又说得准以后的事情，说变就变的，咱见招拆招呗。” 何大清拍了拍何大江的肩膀。
弟兄两个又聊了一会，何大江还陪老哥喝了一杯，这会傻柱已经带着小雨水先睡了。
“老易，你说白天。这何大清怎么认识的那些人？”李翠兰两口子小声的说着话。他们不知道的是，他们夫妻之间的晚上聊天，已经成为了隔壁何大江的保留节目了。
“自古说。优伶，婢女，娼妓，乞丐，恶棍，剃头师傅，当铺，灶头厨师，澡堂和木匠，是为下九流。这些人接触广泛，社会的各个阶层，谁也不知道，有什么好奇怪的？”易中海倒是非常的淡定，今天要不是何大清认识带队的队长，四合院可就遭殃了。
“我的意思是，这何大清认识的人这么的复杂，在四合院里面会不会影响到我们的生活？”李翠兰的意思是，要是下次再有不相干的人过来，怎么办？
“翠兰，有些人我们是得罪不起的。我和你没个孩子，在这个四合院里面想要生活的惬意，首先就要遵守两条法则。”易中海估计晚上是喝酒了，兴致还挺高的。
“哪两条法则？”不光李翠兰在问，就是隔壁的何大江都是非常感兴趣的，竖着耳朵在听。
“第一条，就是不出挑。无论生活还是做事，一定要低调。”易中海轻轻的声音传了过来。“刺啦”一声，是划火柴的声音，老家伙在抽烟。
“低调，我懂。就是不管家里多么的有钱，无论是吃穿用度，也就是比一般邻居强上一些就行，凡事也只能随大流。像后院的老许，有的时候带山货什么的回来，其实四合院的邻居暗中都是骂骂咧咧的，红眼的很多的。”李翠兰天天的和一帮老娘们在一起，知道很多小道消息的。
“对的，这是这个道理。邻居都吃不饱了，你家还大鱼大肉的，不骂你骂谁？找个时间还不搞你啊？” 易中海的话，何大江还是理解的，估计这个也是许家不被待见的原因之一了。就像后来的傻柱一样，自己还暗暗得意的，毫不自觉。
如果能给四邻分润一些，虽然这样比较冤大头，口碑可能还好些。不然遇到事情的时候就没人帮你说话了，更不要说落井下石了。
“第二条，就是别多管闲事。”这个是易中海总结的第二条。
“老易，这个是什么的说法？”李翠兰不是太明白，怕麻烦吗？
“现在的老百姓大多数都是苦哈哈，那个不是挣扎在底线的？多管闲事的人，早就死了八百回了，还能活到现在？” 易中海是嗤之以鼻的冷笑了一下。
“就像我们一样，没孩子，还不是活得小心翼翼的，不就是怕以后吗？再说后院的老太太。。。” 易中海没有说下去，估计提到孩子，心情不是那么的美好了。
“行了，老易，早点睡吧？”一会就是“索索”的声音。
“这易中海倒是个有故事的人？”何大江听完了，也没了兴趣。只要不是针对老何家几个人，自己还是无所谓的，爱咋搞咋搞！
第二天上午，何大清带着傻柱兄妹，后面还跟着个尾巴何大江。去豆腐池胡同胡师兄家里。何大江嘴里还嘟囔着：“我今儿个在家也没啥事儿，就跟你们去瞅瞅，这胡师兄到底长啥样儿。”
“哟，师弟，可算把你盼来了。快进来，快进来！” 到了豆腐池胡同胡师兄家门口，何大清上前轻轻敲了敲门。不一会儿，门“吱呀”一声开了，胡师兄探出头来。一看到何大清，脸上立马绽开了笑容，热情的打招呼，还侧身让出一条道，做了个请的手势。
这院子不大，却收拾得井井有条。胡师兄一边引着众人往屋里走，一边笑着说：“我这小院儿，虽然比不上那王府大院，但也算是个清净地儿。”
“这孩子就是柱子吧，看着就憨厚，不错。” 进了屋，大家分宾主落座，胡师兄看了看傻柱。
“师兄，今儿个就麻烦您收下这孩子，教教他手艺。这孩子打小就对厨艺感兴趣，就是没个正经师傅带着。” 何大清赶紧站起来，拉着傻柱的手。
胡师兄摆了摆手，笑着说道：“师弟，你这是说的啥话？咱们师兄弟之间，还客气啥。这孩子我看着就喜欢，拜师仪式啥的，咱就不讲究那些虚头巴脑的了。磕个头，斟杯茶，这师徒名分就算定下了。”
傻柱一听，赶紧“扑通”一声跪在地上，恭恭敬敬地磕了三个响头。接过边上胡师娘递过来的茶，双手捧着，举在胡师兄的面前。恭恭敬敬地说：“师傅，请喝茶。”
“好，好，从今往后，柱子你就是我徒弟了。可得好好学手艺，别给我丢人。” 胡师兄接过茶，轻轻抿了一口，傻柱使劲儿地点了点头。
何大江将何大清准备好的四色点心还有一封肉从挎包里拿了出来，恭敬地放在堂桌上。这个是老礼，人家胡师兄客气说不要，免了，作为学徒家长你可不能当真了。呵呵呵，懂得都懂！
“这小丫头，长得可真俊，是雨水吧？。来，让师娘好好瞧瞧。” 这边傻柱拜师的事儿刚落定，那边胡师娘的目光就被小雨水吸引过去了。这个时候的小雨水长得乖巧可爱，就像个瓷娃娃似的。胡师娘眼睛都笑成了月牙儿，一把将小雨水拉到身边。说着，还从兜里掏出一块糖，递给了小雨水。
“谢谢师娘。” 小雨水接过糖，甜甜地说了声。那声音，糯糯的，让人心都化了。胡师娘越看越喜欢，拉着小雨水的手，跟何大清他们唠起了家常。“我家就只有一个闺女，已经出嫁了。家里平常就我们老两口，冷冷清清的。这小丫头一来啊，家里可就热闹多了。”
“胡师娘，您要是喜欢这丫头，以后就让柱子带着，常来陪陪您。” 何大江在一旁看着这热闹的场景，忍不住插嘴说道。
“那敢情好啊，我就盼着这丫头能常来呢。” 胡师娘听了，笑得合不拢嘴的。