经过一年多的沉寂，黑市又开始零星出现了。黑与白的相互对抗与消长，只要文明不灭，大概是永远都不会消失的。
反正闲着也是闲着，把空间里的可再生资源，转换成生活中更通用的资金，对何雨柱这个艺高人胆大的挂逼而言，就是顺手的事。
借着抓鸭子的借口，何雨柱给老师家和老丈人家各送去了一只大天鹅，秋天嘛，吃铁锅炖大鹅也挺好的。
后世的人会嫌弃鹅肉柴，但现在的老百姓谁会说这话呀，那会挨打的。
一只大天鹅能长到二十三四斤，拔完毛再把内脏清洗干净都还能有19斤以上，加点其它的配菜一家五六口人能吃一天。
57年他抓了20对大天鹅到空间里，58年只有2对大天鹅孵化了8只天鹅崽，59年有5对大天鹅一共孵化21只天鹅崽，60年有10对大天鹅一共孵化45只天鹅崽，61年20对大天鹅都开始产蛋育雏。
何雨柱这才知道了大天鹅要4岁才能性成熟，到现在空间里已经有200多只大天鹅了，吃都吃不完。
于是他直接在候鸟迁徙季把前几年生的大天鹅都放生了，它们融入其它的野外大天鹅群体自然会恢复天性的，要是不小心被抓住吃掉，那就当他何雨柱救济困难群众了吧，左右都行。
媳妇怀上何华安之后他就没去公园练武了，不过王耀民也能理解他，毕竟是娶妻生子的人了，有一大家子要照顾。
虽然没去公园练武，但他自己每天在空间里没中断过练武，跟老师家的联系也没淡，逢年过节、偶尔周末都会送东西去。今年的日子好过了，老师的气色也恢复了。
除了送出去的大天鹅，何雨柱自己家也准备吃一只。
“哎哟喂，了不得，傻柱，这哪里来的鹅，这么大？！这得多重啊？”按以前的抓鸭子习惯，星期天下午回家，一进院门就被三大爷发现了。
“三大爷，这是我乡下朋友抓的野生天鹅，给我送的一只，有20多斤重。”
“哎哟，傻柱你看，三大爷那儿还有一瓶好酒，咱爷俩今晚喝点儿？”三大爷眉毛都飞起来了。
“三大爷，喝酒就算了，我几年不喝酒了。不过，鹅肉待会儿我做好给您家送一碗来。”这句话他放慢了速度说，说得三大爷脸色变幻几次，心情跟过山车一样。
“哎哟，那怎么好意思呢，那三大爷谢谢你了傻柱！”阎老西直接苍蝇搓手，但一点没犹豫，立刻把话定下。
“嗨，没啥，这么大的鹅，一家人也吃不完，回聊啊三大爷。”
“哎，回聊，你忙去你忙去！”
这么大的鹅一家人确实难吃完，拿回家这么多邻居都能看见，与其吃独食不如给大家都尝个鲜，结个善缘。远亲不如近邻，这时代的邻居确实还是有人情味的。
前些年年景好的时候，邻居间相互送点吃的也是常有的事，只是没像何雨柱这样，给全院都送一点。一个院子的邻居会比别的院的街坊更亲近，院子里各家又会有亲疏远近的差别。
回家给媳妇一说，把大锅拿出来，放在院里的大灶台上。这灶台建好后就没拆过，专为院里办席准备的，谁都能用，方便。
大天鹅绑好喙、翅膀和腿丢在地上，一帮孩子围着看稀奇。又拿出20斤土豆，对棒梗说道：“棒梗，来帮我把土豆皮刮了，待会儿请你吃肉。”
“好嘞，何叔！”棒梗很开心，能吃肉谁不开心呀。何雨柱日行一善，导人向善。
用家里的开水杀鹅拔毛，等弄好了土豆还没刮完，没关系，小孩子愿意做事就是好事，技巧和速度可以慢慢练。
把鹅的内脏洗干净切好，大天鹅斩块再洗一遍。起锅烧油，姜蒜下锅煸香再加其它香料和辣椒酱翻炒，之后加入鹅肉炒掉水汽、炒出油。
鹅肉炒至金黄加入除鹅肝的内脏继续翻炒，加料酒去腥后加点酱油翻炒，然后加开水炖它一个小时。
灶膛里加几块煤慢慢等着，边上一圈小孩都口水哗啦的了，何雨柱又把土豆洗干净切块备用。
等鹅肉差不多炖软了加入土豆块，再加盐调味，继续炖20分钟，炖到土豆起沙。
“棒梗，去叫各家邻居拿最大的碗来盛肉。”20斤鹅肉加20斤土豆，每家盛个一斤半还是没问题的。
“哦，吃肉咯！吃肉咯！”一帮孩子都跟着跑了。
“哎哟，谢谢傻柱了！”三大爷第一个过来，一直关注着这边的动静呢。
“别客气，三大爷。”
“谢谢柱子了！”*n
“别客气！”
“嗯！傻柱啊，你这团结邻里的做法非常好，思想有进步啊。”刘光福来盛菜，二大爷背着手迈着四方步跟在后面，打着官腔。
“哈哈，那都是院里三位大爷领导得好啊！”何雨柱也不跟他计较，反而捧他一句。
“嗯！”二大爷听了就非常满意，抬头背手地又回去了。
给每一家邻居都分几乎一样的肉和土豆，棒梗出了力，给他多盛了一勺，又给聋老太太送一碗，最后自家剩的稍微多一点点，丢一把泡好的粉条进去吸收汤汁。
鹅肉出锅后就着剩下的火炒两个素菜，今天的晚饭就这么着了。今天各家都堪比去年过年了，至于端回去是一顿吃了还是再添点菜多吃几顿那就是各家的事了。
比如阎老西，一回家就安排上了：“杨瑞华，快快快，分出一半儿来，加白菜土豆再炖一炖，剩下的明天再吃。”阎解旷和阎解娣两个小的，正拼了命地吸香气，好像吸到就是赚到。
“哎，好嘞老头子，这傻柱做的菜真香啊。以前从来没吃到过，闻着都赶上他爹的手艺了。”三大妈一脸喜色，接过大海碗。
“那是啊，要不人家怎么年纪轻轻就当了厨师班长呢，我估计他的工资每月至少37块5！”阎老西眼里闪着精明的光。
院里只知道何雨柱是厨师班长，还不知道他的厨师等级也同步提到7级了，每月能拿43块5。
“当家的，这就是你和你朋友每年抓的候鸟？还挺好吃的。”全家人都是第一次吃天鹅肉，田蓉看来挺喜欢的，儿子也正跟一小截鹅腿较劲呢。
“不止呢，这大天鹅抓的少，更多的是各种的野鸭子。你要是喜欢，咱以后每年都吃。”
鹅肉的效果还是有的，院里除了二大爷和三大爷仗着辈分，其他人当面都不叫傻柱了，吃人嘴软嘛。
秦淮茹也在休息室全力投入感谢了他一回，感谢他往好的方面引导棒梗。