开春的蓝湾镇像被撒了把绿颜料。红树林的气根上冒出嫩红的芽尖,垂在刚解冻的滩涂上,沾着的泥点被海风一吹,落在新冒头的碱蓬草上,晕开浅绿的印子。渔港里的铁皮渔船早早就动了,渔民们戴着露指手套整理渔网,网眼里还挂着去年的海草,在晨光里晃悠。可智能工厂里的气氛却没这么轻松 —— 孙经理把一叠订单报表拍在桌上,纸页边缘被他攥得发皱:“宇哥,这是这周的订单,比上周少了 30%!至少有五家小厂跟着‘海味鲜’搞低价,有的甚至比成本还低,咱们的老客户都被抢了不少!”
林宇拿起报表,指尖划过 “惠民超市订单减少 1500 箱”“粥行天下暂缓补货” 的字样,心里像压了块湿海泥。窗外的樱花树刚开了两朵,花瓣被风吹进办公室,落在报表上,显得格外刺眼。他想起 137 章刚打赢赵磊的低价战,以为能喘口气,没想到更激烈的竞争来得这么快 —— 现在行业里的小企业像闻着血腥味的鲨鱼,都想用低价分一杯羹,要是跟着降价,之前靠质量积累的口碑就毁了;要是不降,客户只会越来越少。
“要不…… 咱们也降点价?就降 5%,先把客户留住再说。” 苏瑶小声提议,她看着报表上不断下滑的数字,眼圈有点红,“昨天石岛村的何建军来问,说这个月的活蟹能不能多收点,他家孩子要交学费,要是咱们订单少了,渔民们的日子也不好过。”
“不行!” 周博士立刻站起来,手里的研发记录册 “啪” 地合上,“咱们的成本摆在那 —— 活蟹 35 元一斤,酶解工艺比普通加工多花 2 元 \/ 罐,真空包装又是 1 元,降 5% 就没利润了!要是再降,就得用冷冻蟹肉,或者减少蟹肉含量,这不是砸咱们‘蓝湾鲜品’的招牌吗?之前咱们跟消费者承诺‘只用当天活蟹’,不能因为价格战就食言!”
老王师傅蹲在墙角,手里摩挲着个旧搪瓷杯,杯沿都磕出了豁口:“周博士说得对。咱们渔民最讲究‘实在’,卖海鲜不能缺斤短两,做罐头也不能偷工减料。那些低价罐头,我尝过,里面掺了淀粉,吃着像嚼纸,消费者现在图便宜,早晚得后悔。”
办公室里陷入沉默,只有窗外的海风还在呼啸,卷起地上的樱花花瓣。林宇走到窗边,望着渔港里忙碌的渔民,突然想起林父说过的 “赶海不跟潮,找滩涂里的独份货”—— 别人都在拼价格,他们不如拼 “别人没有的东西”。“差异化!” 他突然转身,眼里亮了起来,“咱们不跟他们比价格,跟他们比‘独特性’—— 产品上做别人没有的口味和功能,服务上做别人做不到的细节,文化上融入咱们蓝湾的特色,让消费者觉得‘值’,愿意为这份独特多花钱。”
“差异化?具体怎么做?” 孙经理皱着眉,他做销售这么久,习惯了价格和渠道竞争,对 “差异化” 有点陌生。
林宇拿起笔,在白板上画了三个圈:“第一,产品差异化。咱们现在只有原味和香辣味,太单一。周博士,能不能研发结合蓝湾特色的新口味?比如用红树林的海菜做‘海菜鲜鲜罐’,用渔民晒的虾皮做‘虾香浓郁款’,再针对儿童做‘无刺无盐辅食罐’,针对健身人群做‘高蛋白低脂款’,这些都是别人没有的。第二,服务差异化。咱们的区块链溯源现在只显示生产过程,能不能升级?让消费者扫码不仅能看到活蟹捕捞时间,还能看到是哪个渔民捞的,甚至能看到渔民赶海的小视频,增加情感连接。第三,文化差异化。何婶的直播里多加点蓝湾元素,比如教大家用罐头做‘蓝湾海鲜粥’,展示渔民赶海、红树林的景色,把罐头变成‘能吃的蓝湾风景’,吸引礼品市场。”
大家听了,都觉得这个方向可行,立刻分工行动。周博士带着研发团队一头扎进实验室,孙经理去对接溯源升级的技术公司,何寡妇开始策划 “赶海 + 美食” 的直播脚本,苏瑶则联系包装厂,设计融入蓝湾元素的新包装。
可差异化的路没那么好走。首先是研发新口味遇到了难题 —— 周博士尝试用海菜做罐头,可海菜的腥味太重,加了姜蓉和花椒也压不住,试吃时连老王师傅都皱着眉:“这味儿不对,像吃了带泥的海草,没有海菜的鲜劲。” 连续试了五次,都以失败告终,周博士看着实验台上的废样品,眼圈红了:“我是不是太没用了?连个口味都研发不出来。”
老王师傅走过去,拍了拍她的肩膀:“别急,咱们渔民处理海菜有老法子。以前晒海菜前,会用海水煮一遍,加把粗盐和姜片,晒出来的海菜又鲜又不腥。你试试用咱们渔港的海水煮海菜,再用老汤腌制,说不定能成。”
周博士抱着试试看的心态,让渔民送来新鲜的海水和老汤。没想到,用海水煮过的海菜,腥味真的淡了很多,再加入老王师傅的老汤腌制,出来的罐头满是海菜的鲜甜,还带着点老汤的醇厚。周博士尝了一口,激动得眼泪都掉了:“成了!王师傅,太谢谢您了!”
可新的问题又出现了 —— 溯源升级需要渔民配合拍赶海视频,有些渔民觉得 “不好意思”,比如何建军,对着镜头连话都说不利索:“我一个大老粗,拍出来不好看,别影响你们的罐头销量。” 还有的渔民担心 “露了赶海的地方,别人来抢资源”,不愿意配合。
林宇知道后,带着苏瑶去了石岛村,跟渔民们围坐在渔港边的石头上,手里拿着刚煮好的海菜罐头:“叔伯们,咱们拍视频不是为了让大家当‘明星’,是为了让买罐头的人知道,他们吃的每一口,都是咱们蓝湾渔民实实在在赶海得来的。比如建军哥,你捞蟹时的仔细劲儿,让消费者看到,他们会觉得这罐头‘有温度’,愿意多买,咱们的蟹也能卖个好价,孩子的学费不也更有着落吗?”
何建军摸了摸头,不好意思地笑了:“林总,我不是不愿意,就是怕拍不好。要是你们不嫌弃,我就试试。” 其他渔民也纷纷点头:“对,只要能多卖蟹,拍视频算啥!”
就在产品和服务都有进展的时候,刘三又出来捣乱了。他让赵磊在网上散布谣言,说蓝湾鲜品的 “海菜罐头” 用的是 “污染的海菜”,“儿童辅食罐” 含盐量超标,还伪造了一份 “检测报告”,一时间,网上又出现了不少负面评论,甚至有礼品公司取消了合作意向。
“宇哥,礼品公司的张总说要暂停合作,等咱们查清情况再说。” 苏瑶急急忙忙跑进来,手里拿着手机,屏幕上是张总的留言,“还有几个宝妈在何婶的直播间闹事,说咱们的辅食罐‘害孩子’,何婶都快哭了。”
林宇深吸一口气,他知道,现在不能慌。“吴律师,你立刻联系权威检测机构,对海菜罐头和辅食罐做全面检测,出具有法律效力的报告;孙经理,你联系礼品公司,邀请他们来工厂参观,现场看海菜采购、生产和检测的全过程;何婶,你别慌,直播时咱们现场拆罐检测,让宝妈们亲眼看到含盐量,再请周博士做科普,解释咱们的无盐工艺。”
检测报告很快出来了,显示海菜罐头 “未检测到污染物,海菜新鲜度达标”,儿童辅食罐 “含盐量 0.1%,符合国家辅食标准”。林宇带着报告和礼品公司的张总参观工厂,从海菜采购(渔民当天捞的新鲜海菜,有采购记录)到生产(全程无菌操作,周博士现场讲解工艺),再到检测(第三方检测机构人员现场取样),每一个环节都公开透明。张总看完,当场决定签下 2000 箱 “蓝湾风物礼盒” 的订单:“林总,你们的差异化做得太到位了,这‘能吃的蓝湾风景’,送客户既有特色又有心意,比普通罐头值钱多了!”
何寡妇的直播也扭转了局面 —— 她现场用检测仪器测辅食罐的含盐量,屏幕上 “0.1%” 的数字清晰可见,周博士还带来了几个吃这款罐头的小朋友,孩子们对着镜头说 “好吃”,宝妈们的疑虑渐渐打消,甚至有宝妈留言 “求链接,想给孩子试试”。
更意外的是,溯源升级后的罐头受到了高端餐饮的青睐。省城里的 “蓝海餐厅” 主动联系林宇,说想把 “海菜鲜鲜罐” 和 “虾香浓郁款” 加入菜单,还想在餐厅里播放渔民赶海的视频,打造 “蓝湾海鲜主题餐”。“我们要的就是这种‘有故事、有特色’的产品,价格不是问题,关键是独特性。” 餐厅的王总说。
随着差异化产品的推出和谣言的澄清,蓝湾鲜品的订单不仅回升,还开拓了新的市场 —— 礼品订单占了总订单的 30%,高端餐饮订单每月稳定在 500 箱,儿童辅食罐更是成了电商平台的 “爆款”,复购率高达 70%。渔民们的活蟹也卖得更火了,何建军笑着说:“现在我捞的蟹,扫码就能看到我赶海的视频,好多消费者还在评论里说‘谢谢渔民大哥’,我这心里比吃了蜜还甜!”
当天晚上,系统面板弹出金色提示【差异化竞争任务完成】:“检测到成功构建产品、服务、文化三位一体的差异化体系,解锁‘特色产品运营工具包’(积分
点),含细分市场定位指南、文化 Ip 打造教程;奖励‘省级特色农产品’认证资格,助力产品进入省文旅采购目录。”
林宇站在智能工厂的屋顶,望着远处渔港的灯火和工厂里的灯光交织在一起,像一片温暖的星海。苏瑶递来一杯热海蓬子茶:“宇哥,刚才李伯打电话,说省文旅局想把咱们的‘蓝湾风物礼盒’作为‘蓝湾镇旅游伴手礼’,推荐给来旅游的游客,以后咱们的罐头不仅能吃,还能当‘蓝湾的名片’。”
林宇接过茶杯,温热的液体顺着喉咙滑下去,暖到了心里。他想起这段时间的艰难 —— 从面对低价战的压力,到团队内部的分歧,再到研发失败、谣言攻击,每一步都像在赶海时遇到的风浪。但他们没有跟着别人的潮水走,而是找到了属于蓝湾的 “独份货”—— 这份独特里,有渔民的老经验,有蓝湾的红树林和海,有团队的坚持和创新。
远处的渔港传来渔民的歌声,混着工厂里机械的运转声和何寡妇直播间的欢笑声,成了蓝湾镇最动听的旋律。林宇知道,差异化不是终点,而是新的起点 —— 接下来他们要把 “蓝湾风物” 系列做得更细,研发更多结合蓝湾特色的产品,还要把渔民赶海的故事讲得更远,让更多人知道,蓝湾不仅有美丽的风景,还有带着温度和独特性的好味道。
夜色渐深,何寡妇的直播间还在热闹,她手里拿着一罐 “海菜鲜鲜罐”,对着镜头说:“家人们,这罐罐头里的海菜,是昨天早上何叔在红树林边捞的,你们扫码就能看到他赶海的视频。每一口都是咱们蓝湾的海味,是渔民的辛苦,咱们吃的不是罐头,是蓝湾的心意!现在下单,还送渔民亲手晒的海菜干,赶紧抢!” 屏幕上的订单提示音不断响起,和远处的海浪声一起,诉说着属于蓝湾的差异化成功,也诉说着一个普通赶海青年,如何靠着智慧和坚持,在激烈的竞争中,走出一条属于自己的路。