橘子水的暖意还没从喉咙里散尽,小宝就扒着灶台边的木凳,盯着陶罐里插着的糖人竹签发呆。阳光把竹签的影子拉得长长的,落在他磨破边角的袖口上——阿婆昨晚缝补的针脚细密,藏在布料纹路里,不仔细看几乎瞧不出来。
“发什么愣?”阿明凑过来,指尖戳了戳陶罐上沾着的一点糖霜,“糖人都快化了,再看也变不成真山楂。”他说着从兜里摸出张婶给的花生糖,掰了半块递过去,“吃这个,芝麻香得很。”
小宝接过糖块塞进嘴里,含糊道:“我在想,阿婆说等山楂熟了再熬酱,咱们什么时候去摘呀?上次摘的山楂晒了片,泡水都酸得眯眼睛。”
这话刚好被端着空碗进来的阿婆听见,她笑着刮了下小宝的鼻尖:“急什么?后山的山楂树要等霜降过了才甜,现在摘下来熬酱,得放半罐糖才压得住酸。”她往灶膛里添了根柴,火苗“噼啪”跳了跳,“等下让云谦去后山看看,要是树尖上的果子红透了,先摘点尝尝鲜。”
李云谦正坐在院角收拾竹篮,听见这话应了声,顺手把昨天垫罐的粗布叠整齐:“我下午去,顺便看看有没有熟透的野枣,回来给你们煮枣茶喝。”他摸出之前买的水果糖,分给两个孩子,“乖乖在家待着,别跑去河边玩水。”
午后的太阳暖融融的,小宝和阿明蹲在石磨旁,把竹笼里的萤火虫倒出来。绿光在磨盘上点点跳动,偶尔停在晒着的山楂片上,像落在红玛瑙上的星子。阿明找了根细树枝,在地上画山楂树:“等摘山楂的时候,我要爬最高的枝桠,摘最红的果子。”
“不行,太高了危险!”小宝立刻反驳,“阿婆说过,爬树会摔下来的,上次你摘枣就差点掉进水沟。”他捡起片完整的山楂干,放进竹笼里,“给萤火虫当枕头,它们肯定喜欢。”
两人正拌嘴,院门外传来李云谦的脚步声。他手里拎着个竹筐,里面铺着翠绿的枣叶,红通通的山楂和野枣滚在上面,看着就喜人。“树尖上的山楂红透了,摘了小半筐,野枣也摘了些,都洗干净了。”
小宝和阿明立马冲过去,各自捏了颗山楂塞进嘴里。酸甜的汁水在舌尖炸开,一点都不涩口,两人眼睛都亮了。“好吃!比上次的甜多了!”阿明又抓了颗野枣,“这个更甜,核还小。”
阿婆闻讯出来,拿起颗山楂捏了捏:“果然霜降过了就是不一样,这果子熬酱正好,不用多放糖。”她转身进了屋,很快拎出个粗瓷盆,“你们把山楂核剔出来,我去烧热水,晚上先熬一小罐试手。”
剔山楂核的活不轻松,小宝拿着阿婆磨尖的竹筷,小心翼翼地从果子顶端戳进去,慢慢把核顶出来。手指被山楂汁染得通红,黏糊糊的,却舍不得去洗。阿明性子急,戳破了好几个果子,果汁流在手上,他干脆舔了舔:“比糖人还甜。”
李云谦也过来帮忙,他剔得又快又好,没一会儿就剔满了小半碗。“明天我再去摘些,多熬几罐,除了给张婶送,还能让镇上的杂货铺代卖些,换点钱给你们买木车。”小宝闻言突然停下动作,仰着小脸问:“能买带轮子的那种吗?上次看见镇上小娃推的,能装好多山楂。”李云谦笑着点头:“只要酱卖得好,别说带轮子的,给你们装个小扶手都成。”
灶房里的水汽渐渐浓起来,阿婆把剔好的山楂倒进铁锅,加了两勺冰糖,用木勺慢慢搅动。火光映着她的鬓角,几缕花白的头发贴在脸颊上,小宝踮着脚递过帕子:“阿婆擦汗。”阿婆接过帕子擦了擦,又往锅里撒了把晒干的陈皮:“加这个能解腻,去年给你娘寄的酱里就放了,她说在城里配馒头吃正好。”
说话间,山楂已经熬得软烂,汤汁浓稠得能挂在勺背上。阿明扒着厨房门喊:“好香啊!是不是能装罐了?”阿婆盛了小半勺递给他:“吹凉了再尝,小心烫嘴。”阿明踮着脚接过来,抿了一小口,眼睛弯成了月牙:“比张婶家的蜜饯还好吃!”
装酱的陶罐是前两年阿婆特意请瓦匠烧的,粗粝的罐身刻着简单的花纹。李云谦用开水烫过罐子,阿婆趁热把山楂酱舀进去,刚盖住罐口,满院就飘起了更浓的甜香。小宝盯着冒热气的陶罐,突然想起什么:“阿婆,给娘留一罐好不好?她最喜欢吃您熬的酱了。”阿婆摸了摸他的头:“早留出来了,等晾干了让云谦托人捎去城里,保证到了还是新鲜的。”
夜幕降临时,四人围坐在院石阶上。小宝捧着小半罐新熬的山楂酱,用干净的竹片挑了点抹在芝麻饼上,递给阿婆:“阿婆你尝,比上次的甜!”阿明则挑了块抹满酱的饼,塞进李云谦手里,“云谦哥,这个超好吃!”
李云谦咬了一口,酸甜的酱混着芝麻香在嘴里散开,暖意在胸口慢慢漾开。他抬头看向院外,月光洒在田埂上,远处传来几声虫鸣。竹笼里的萤火虫又亮了起来,绿光映着孩子们满足的笑脸,映着陶罐上的粗布绳,也映着满院的酱香。
阿婆指尖敲了敲陶罐:“明天摘山楂得早点去,后山的露水重,摘回来的果子得晾干了再熬,不然容易坏。”她顿了顿,又说,“张婶家的孙子病刚好,明天送罐新酱过去,让她给娃抹在粥里,开胃。”
小宝立刻举手:“我去送!我还能跟小柱子说,等他好利索了,来咱家看萤火虫。”阿明也跟着凑趣:“还要告诉他,我们的山楂酱能蘸饼、泡茶水,比药还管用!”
晚风带着山楂的甜香漫进院子,竹笼里的绿光轻轻晃着。陶罐里的酱还冒着余温,粗布绳软乎乎地贴在罐口,就像这寻常日子里,藏不住的暖。远处的山楂树在月光下晃着枝桠,仿佛已经在等着明日清晨,被竹篮装满的红。