天刚蒙蒙亮,窗棂外还沾着层薄薄的晨露,李云谦已挎上布包站在院门口。昨日泡好的米浆装在陶壶里,塞在包侧的布袋中,是他特意早起磨的,想着进完货路上垫肚子。李父提着盏油纸灯笼从屋里出来,灯笼晕出暖黄的光,照得门前青石板上的露水闪闪发亮。
“路上当心,镇上人多,进货时仔细验看,别贪便宜拿了次品。”李父把灯笼递给他,又从怀里摸出个沉甸甸的布包,“这是攒下的碎银,够付货款了,你收妥帖。”
李云谦接过灯笼,指尖触到父亲温热的掌心,心里一暖:“爹放心,我都记着,晌午前准回来。”他低头看了眼院角的月季籽,松针下的泥土依旧湿润,便笑着转身,“等我回来,说不定王老先生的吉日也选好了。”
李父点点头,看着他的身影消失在巷口,才转身回屋,把昨日街坊送来的青菜择好,又往灶膛里添了些柴火,想着等儿子回来,能喝上口热汤。
李云谦提着灯笼,脚步轻快地往镇上赶。晨雾还未散尽,笼罩着青石板路,偶尔传来几声鸡鸣,倒是添了几分生气。走到镇口时,天已亮透,雾渐渐散了,街边的铺子陆续卸下门板,豆腐坊飘出浓郁的豆香,早点摊前围了几个赶早的人,吆喝声此起彼伏。
他先往熟悉的干货铺去,掌柜的见是他,笑着迎出来:“云谦小哥,可是来备开张的货?”
“张掌柜早,”李云谦拱手,“正是,要些上好的干香菇、木耳,还有些腐竹,都要干货,别掺了潮的。”
张掌柜应着,亲自去后屋搬货,一边搬一边说:“知道你们李记要开张,我特意留了最好的,都是去年晒的,干得很。”他把货装在麻袋里,过了秤,又多添了一把干笋,“这点笋子算我送的,卤味时放进去,鲜得很。”
李云谦连忙道谢,付了银钱,把货扛在肩上,又往肉铺去。肉铺的王屠户正挥着大刀劈骨头,见他来,粗声笑道:“云谦,是不是来订开张的肉?我这刚宰的猪,前腿肉最嫩,卤鸡爪也得要新鲜的,我给你留着!”
“王屠户费心了,”李云谦放下干货,“要二十斤前腿肉,三十斤鸡爪,都麻烦您收拾干净,我晌午来取。”
订好肉,又去买了些葱姜蒜和粗盐,布包渐渐鼓了起来。他看了眼日头,已过辰时,便加快脚步往城东的道观去——王老先生就住在观后的厢房里,平日里帮人看个吉日、写个文书,性子温和,镇上人都信他。
道观的朱门虚掩着,李云谦轻轻推开,院里的银杏树下,王老先生正坐在石桌旁练字。阳光透过枝叶洒下来,在纸上投下斑驳的影子,老先生握着毛笔,一笔一画写得认真。
“王老先生安好。”李云谦放轻脚步走过去,拱手行礼。
王老先生抬起头,见是他,笑着放下笔:“是云谦啊,可是为了铺子开张的吉日来的?”
“正是,”李云谦在石凳上坐下,“家父说,当年您给我们选的日子好,这次还想请您费心。”
王老先生点点头,从抽屉里取出本泛黄的历书,戴上老花镜,仔细翻看起来。他手指在书页上慢慢移动,时而皱眉,时而点头,过了半盏茶的功夫,才停下笔,在纸上写下两个日子:“这两个日子都好,一个在三日后,宜开市、纳财;另一个在五日后,宜开市、祈福。你看哪个合心意?”
李云谦凑过去看,三日后的日子离得近,五日后则更充裕些。他想了想,说:“老先生,就选三日后吧,街坊们都等着,早开张早热闹。”
王老先生笑着点头,提笔在红纸上写下吉日,又盖上自己的印章:“好,三日后辰时开市最佳,辰时阳气盛,寓意生意兴隆,蒸蒸日上。”他把红纸递给李云谦,“回去告诉你父亲,到时候我也去凑个热闹,喝杯开张酒。”
李云谦接过红纸,小心翼翼折好放进怀里,连声道谢,又聊了几句家常,才起身告辞。
出了道观,日头已升至半空,他想起肉铺的鸡爪还没取,便快步往回走。路过早点摊时,买了两个热乎的肉包子,一边走一边吃,心里盘算着回去后要做的事:把货归置好,通知街坊开张的日子,再把陈先生捎来的香料整理妥当,明日还要卤些样品,让街坊们尝尝味道。
走到肉铺时,王屠户已把肉和鸡爪收拾干净,装在木桶里,上面盖着干净的麻布。李云谦付了钱,提着木桶,又扛上干货,慢慢往回走。肩上的担子虽沉,心里却轻快,想着三日后开张的场景,脚步都不由得加快了些。
回到巷口时,远远就看见李父站在铺门口张望,旁边还围着几个街坊。阿月看见他,蹦蹦跳跳地跑过来:“云谦哥!你可回来了!我们都等着呢!”
“这是进完货了?”张叔走过来,接过他肩上的干货,“吉日选好了吗?”
李云谦笑着点头,从怀里掏出红纸,展开给众人看:“选了三日后辰时,王老先生说宜开市纳财。”
“好日子!”赵婶凑过来看,笑着说,“三日后我一早就来帮忙,给你们搭把手。”
李父接过红纸,反复看了几遍,眼里满是笑意:“好,好,就按这个日子来!”他转身往铺子里走,“快把货搬进来,咱们先归置好,下午我去巷口贴个告示,让街坊们都知道。”
众人七手八脚地把货搬进铺子,张叔和老周帮着把干货分类装进竹筐,摆在货架上;赵婶带着阿月,把肉和鸡爪拿到后院清洗;李云谦则跟着父亲,把王老先生写的吉日红纸贴在铺门口的木板上,红纸上的墨字在阳光下格外醒目。
阿月洗完鸡爪,凑到李云谦身边,仰着小脸问:“云谦哥,三日后开张,真的能先给我卤鸡爪吗?”
李云谦刮了下她的鼻尖,笑着说:“当然,今日我就先卤一小锅,让你尝尝鲜,也让街坊们提提意见。”
“太好了!”阿月欢呼着跑开,去后院告诉赵婶这个好消息。
李父看着忙碌的众人,又看了眼门口的红纸,转身对李云谦说:“去把陈先生捎来的桂花和茉莉花取些来,卤鸡爪时放一点,定是香气扑鼻。”
李云谦应着,去里屋取出瓷罐,打开蜡封,一股清冽的香气瞬间弥漫开来。他挑了几朵干桂花和茉莉花,放在手心,走到灶房边,看着父亲往锅里加水,放入桂皮、八角、香叶,再把处理好的鸡爪放进去,最后撒上那几朵桂花和茉莉。
柴火在灶膛里噼啪作响,锅里的卤汁渐渐翻滚,香气混合着花香飘出灶房,漫满整个铺子,连路过的行人都忍不住停下脚步,探头往里看。
阿月趴在灶房门口,盯着锅里的鸡爪,咽了咽口水:“好香啊,比上次的还香!”
李云谦笑着递给她一杯凉茶:“别急,还要煮半个时辰呢,等煮好凉透了,才更入味。”
众人围在灶房外,聊着开张的琐事,说要在巷口搭个棚子,摆上三桌酒席,再请个吹糖人的师傅来,让孩子们也热闹热闹。李父听着,不时点头,眼里满是期待。
日头渐渐西斜,卤鸡爪终于煮好了。李云谦掀开锅盖,香气扑面而来,鸡爪染上了淡淡的棕红色,上面还沾着几朵桂花,看着就让人垂涎。他用筷子夹起一个,放在碗里,递给阿月:“尝尝看,怎么样?”
阿月迫不及待地咬了一口,软糯脱骨,卤香中带着淡淡的桂花香,甜而不腻。她眼睛一亮,连连点头:“好吃!比上次的还好吃!云谦哥,你太厉害了!”
街坊们也纷纷尝了,都赞不绝口,说开张后定能生意兴隆。李云谦看着大家的笑脸,又看了眼父亲欣慰的神情,心里满是踏实。
夜色渐浓,街坊们散去后,李云谦和父亲收拾好铺子,并肩往家走。月光依旧明亮,洒在青石板路上,两人的影子紧紧靠在一起。
“三日后开张,一切都准备好了?”李父问。
“都准备好了,”李云谦点头,“货备足了,吉日选好了,街坊们也都知道了,就等辰时一到,揭开门帘迎客了。”
李父笑着拍拍他的肩:“好,好。”
回到家,李云谦又去院角看了眼月季籽。月光下,他仿佛看见嫩绿的芽尖从泥土里钻出来,迎着春风生长。他知道,三日后,“李记”的门帘一揭,不仅是铺子的开张,更是他们父子俩新生活的开始,那些藏在烟火气里的期盼,终将在吉日的晨光中,慢慢绽放。