大哥这边还得几天才能开业，而且开业前期，还得找人来帮忙，本来应该大嫂主厨，可是大嫂还在孕期，只能大哥自己先张罗起来。
大哥做饭一般般，但寻常饭菜肯定没有问题，开业后大哥当厨子，大嫂……当总厨，一个监督一个干，也不指望把饭馆经营的多好，先干着，摸摸路子再说。
“唉，其实我还是拖后腿了，这要是等我生完孩子，再出月子，前前后后一年都出去了。”大嫂觉得自己关键时刻掉了链子，心里挺不是滋味的。
陈峰安抚了一句“别想那么多，小饭馆不指望口味有多好，主要还是看经济实惠，咱们进菜，进肉，都有自己的渠道，比国营馆子便宜，自然能揽到客人，再说了，我哥烧饭也还行的。”
大哥也连连点头，胸脯拍的砰砰响，对大嫂道：“芬，你就放心吧！我你还不知道，家常菜总是能搞好的，绝对不是问题。”
大嫂心里心疼大哥“什么活都让你一个人干，也不是个事啊！我看还得早点把爹娘给弄过来。”
大嫂看向陈峰“我现在就是担心爹娘没来之前，你大哥一个人太累了，又要忙店里，又要照顾我，哪受得了。”
“要不……请个人？”陈峰问道。
这话一出，没人敢接茬了，虽然说现在已经私营经济开放了，可请人做工这事，在大家伙心里还挺禁忌的，别回头风气往回一转，再因为这事翻跟头。
陈峰也猜到大嫂心里的想法了，忽然想到什么，立即道：“要不找个亲戚来嘛，亲戚过来帮忙的，谁说也说不出啥。”
大嫂眼前一亮，可马上又有些失望，家里面还有两个老的，两个小的，暂时都过不来，不然自己也不用操心这个了。
“大嫂，要不让你妹过来？”陈峰问道。
大嫂一怔，下意识道：“合适吗？”
嘴里虽然这样问，但大嫂心里其实很认可这个办法，自家妹子手艺不错，是自己手把手教会的，而且也是个老实丫头，能过来帮忙就再好不过了。
只不过之前因为梁友贵的事情，大嫂担心陈家这边不待见自家妹子，所以从一开始就没敢往上面想。
“这有什么不合适的。”陈峰笑了笑，语重心长“其实小花妹子人挺不错的，当初在大嫂你家里，要不是她拿着钱包出来，当天的事情真就说不清楚了，咱们不能因为一两个人的问题，把所有人都一杆子打翻不是？”
大哥也连连点头“我觉得也合适，小花这丫头虽然看起来憨不拉几的，但干活勤力啊！”
大嫂气的抬手在大哥后背上来了一巴掌，没好气的道：“说谁呢！你才憨不拉几的！”
“是是是，我憨，我憨！”大哥讪笑，伸手就摸自己后背，还说我憨，你个憨老娘们，这一巴掌手印子估计都拍出来了。
当天大哥大嫂，为了感谢吴文华等人的帮助，特意在店面里面做了一桌菜，不过还没回生产队收菜，所以所有食材都是陈峰友情赞助的。
一顿饭把吴文华等人吃的眉开眼笑，直夸大嫂这手艺不是开玩笑，虽然说不出个流派，但搞的味道确实不错，认定大哥大嫂能凭借手艺在城里扎根。
大哥大嫂这边还需要时间进行调整，想要开业还要一段时间，至少得先把牛桂花给搞来。
而开春之后，皖淮矿的工作也多起来了，三月中有一个重要的会议，对吴文华来说是今年工作的重中之重。
“老弟，咱们得合计合计，这个会开的时候……我咋说呢？”吴文华把陈峰，乔宇，焦敬国都凑到了一起，他明天就要去开会，今天先问问身边众人的意见。
乔宇和焦敬国已经知道是什么事情了，所以此时都若有所思，只有陈峰一脸懵逼，疑惑的开口“不是，三位，到底什么事情啊？”
“该跟上面定产量了。”焦敬国语重心长，给陈峰解释了起来“每年过完年，开春的时候，上面矿务局都会开一次会，定下今年各矿的产量。”
“去年杨矿在的时候，咱们的定下的产量就是五十万吨，然后算上超采的量，得交上去六十万吨才算是个好成绩，对了……还有为了过年，得再超五万吨采购。”
起着八算，去年一年定下了五十万吨的产量，但最后实际开采六十五万吨。
乔宇开口道：“按照正常情况，今年定的量肯定不能比去年底，不然说不过去，再加上吴矿今年算是真正第一年管理皖淮矿，甚至还要再高一点，成绩才合格呢！”
众人表情都有些严肃了，去年六十五万吨的产量，确实是采出来了，但最后压的有多紧，大家心里都是明白的，生产头甚至出现了，为了抢进度，要产量，工人热射病去世的工伤事故。
吴文华皱着眉头道：“我肯定不想超去年的，不然今年还得往死里压工人，虽然说是拿命换饭吃，但咱们这些当领导的，不能真不把他们的命当命啊！”
几人都微微点头，焦敬国感叹一声“说实话，这事当初也算是煤矿上的通病了。”
“这话咋说？”吴文华问道。
焦敬国缓声解释“不止是皖淮矿，几乎所有的煤矿，投建的时候，都是由浅往深挖，一开始容易的煤层先给挖了，所以刚开始的时候产量很高，后续再接手的人，就都给架在那里了。”
“你说人家能挖出来，你挖不出来，那肯定是你没本事啊！所以一届一届的咬着牙干，产能不但没下来，反倒越来越高了，属于自己把自己坑了。”
几人无语，这不止是煤矿开采技术的问题，也是当官的问题，谁愿意承认自己不如上一届，但上面领导不管这个，你采的多是有功，采不到就是无能。
这种压力下，矿上领导能做的，就是把压力转移到工人身上，也就导致了事故频发，七八十年代煤矿出事故不奇怪，要是哪个煤矿几个月不出事，那才叫稀奇。