围观的人群瞬间安静下来，所有人的目光都聚焦在这个壮汉身上，仿佛在看一场事关生死的决斗。
赵铁牛站在那琳琅满目的餐台前，彻底傻眼了。
门口看到的只是冰山一角。这一楼的大堂，此刻简直就是传说中的“酒池肉林”！
左边是热菜区——红烧狮子头个个饱满油亮，糖醋里脊色泽红润，回锅肉片大如掌，还有那一盆盆炖得软烂的肘子……香气直冲天灵盖。
右边是炸物区——刚出锅的炸酥肉、炸藕合、炸鸡腿，堆得像金山一样，发出诱人的滋滋声。
中间是河鲜区——虽然没有昂贵的海味，但此时正肥美的河虾白灼了一大盆，还有红烧的大鲤鱼，看着就让人食指大动。
更别提角落里的点心瓜果区——那些平日里舍不得买的精致糕点、甚至还有西域进贡的葡萄干、蜜饯，全都敞开了放！
赵铁牛觉得自己这辈子都没见过这么多好吃的。
他拿起旁边特制的大盘子，也顾不上什么斯文，拿起勺子就开始“扫荡”。
此时，他的心理活动——老子花了二百文巨款，必须要吃回本！要挑贵的吃！
于是，他的第一盘，堆满了大鱼大肉。
红烧肉来两勺！肘子来一块！河虾抓一把！
他端着如同小山一般的盘子坐下，大口朵颐。
第一口红烧肉入嘴，肥而不腻，入口即化。赵铁牛感动得差点哭出来。这味道，比那鲜味斋的一点不差，甚至因为“量大管饱”的心理暗示，显得更加美味！
围观的人群看着赵铁牛吃得满嘴流油，那吞咽的声音仿佛就在耳边回响，一个个都在疯狂咽口水。
“看起来……真香啊……”
“那红烧肉，看着就地道！”
“那点心……看着跟御制的一样！”
“那桂花酿……平日里五十文才能买一坛，我想尝好久了……”
而此时，坐在柜台后的谢清言，正冷静地观察着赵铁牛的进食节奏。
她看到赵铁牛吃完第一盘大鱼大肉后，明显速度慢了下来。
这便是自助餐的“边际效应递减”。
第一盘是最香的，也是最想吃“硬菜”的。但油腻的食物最容易让人产生饱腹感。
紧接着，赵铁牛去拿了第二盘。这一次，他的目光被那些香气扑鼻的炸物和主食吸引了。
虽然理智告诉他要吃肉，但那刚出锅的炸馒头片裹着臭豆腐，那香辣的炒粉，那色泽金黄的蛋炒饭……实在是太诱人了！
反正能无限吃，尝一点没事。赵铁牛这么想着。
于是，他拿了炸鸡腿、炸馒头、还盛了一碗炒饭。
这些东西高碳水、高油脂，极易填饱肚子，且成本极低。
等赵铁牛吃完第二盘，他已经感觉到了七分饱。
他打了个饱嗝，觉得有些口渴。
这时候，他看到了旁边的“饮品区”。酸甜解腻的酸梅汤，冰镇的绿豆汤，都在向他招手。
“喝口汤顺顺气，还能再战！”
他咕咚咕咚灌了一大碗酸梅汤。
瞬间，胃里的食物遇水膨胀，那种饱腹感直冲喉咙口。
但赵铁牛不甘心啊！那边的点心和水果还没吃呢！二百文呢！
于是他摇摇晃晃地站起来，去拿了第三盘。
这一次，他拿了几块精致的绿豆糕，一串葡萄，还有几块西瓜。
当他把这些甜点塞进肚子里的时候，他感觉自己已经到极限了。食物已经顶到了嗓子眼。
他看了一眼漏刻。
不到一个时辰。
赵铁牛瘫坐在椅子上，摸着圆滚滚的肚子，脸上露出了极其满足、甚至有些呆滞的笑容。
他觉得自己赢了。
“嘿嘿，这一顿……又是肉又是虾，还有那么金贵的点心水果……要在外面单点，没个四五百文下不来……俺赚翻了……”
他艰难地站起身，扶着墙，一步三晃地往外走。
谢清言看着他的背影，在心里飞快地盘了一笔账：肉菜成本约六十文，炸物主食成本不到十文，饮料水果成本约二十文。
哪怕是这位赵铁牛这样的“大胃王”，总食材成本也不过九十文左右。加上人工、炭火，总成本顶天了一百一十文。
净赚九十文。
连这种大胃王都能有近一倍的利润，如果是普通食客，利润空间更是惊人！
而且，自助餐最大的优势在于省人工。不需要店小二跑堂点菜、传菜，客人自己动手，大大减少了人力成本和出错率。
此时，赵铁牛走出了店门。
面对围观群众关切的眼神，他打了一个惊天动地的饱嗝：“嗝——！爽！真他娘的爽！”
他竖起大拇指，满面红光地吼道：“太值了！里面的肉跟不要钱似的！俺这辈子没吃过这么爽的饭！那红烧肉，那炸鸡腿，还有那个酸梅汤……值！太值了！”
这一套“现身说法”，彻底点燃了人群的引信。
百姓们的心理防线在这一瞬间崩塌了。
原本觉得二百文昂贵的人，此刻脑子里只剩下一个念头：只要我也像他那么吃，我就能赚回来！
“我也要吃！给我来一个！”
“我也去！带上我那小孙子，还能便宜四十文！”
“让开让开！今天我要给这四海楼上一课！”
人群像潮水一样涌向柜台。
“慢点！大家排队！里面位置不够了，大家先在外面围栏里坐着喝茶等候！”伙计们兴奋地喊着。
仅仅半个时辰，四海楼内座无虚席。
店门口那片临时搭建的露天区域，也坐满了等待叫号的人。甚至连外面的街道上，都排起了比之前卖盲盒时还要恐怖的长龙！
四海楼对面茶楼的雅间窗口，赵承泽负手而立，看着楼下这疯狂的一幕，眼中满是惊叹与笑意。
他身后的十三也是目瞪口呆：“主子……谢姑娘这脑子究竟是怎么长的？二百文一个人，那些人还觉得自己赚了，抢着送钱……这简直是……”
赵承泽轻笑一声，看着正在柜台前忙碌却眼神明亮的谢清言，轻声说道：“这就是人心。她卖的不是饭，是人性啊。”