莫小离这才返过神来：
“嗯？钱数好了吗？”
“数好了，你发什么呆呢？”
莫小离：“没有，看你数钱也是一种过瘾，说吧，今天我们收到了多少钱了？”
大妹跳了起来：
“大嫂，您猜猜看，猜猜今天我们做了多少生意。”
“五十两有吗？”
大妹干笑了几声：“大嫂，你也太小看我们了！一百两呀，足足一百两银子呀！
这营业额，顶得上我们东河小食街几天的营业额了！”
大妹开心得过来搂着莫小离的脖子大笑了起来。
“一百两银子？真有这么多？”莫小离也有些不敢相信。
大妹两眼泛着光，猛地点着头，把那箱银子摆到了莫小离的跟前：
“嗯，大嫂你看，一百两银子还有余出呢，之前你要求最低消费要一两银子，根本就太低了。
那些人一坐到火锅前，就好像你常说的什么非洲难民一样，狼死了，猛地吃，猛地吃，等到结账的时候，告诉他们吃了多少银子时。
呵呵，大嫂，你知道当时他们是什么目光吗？全都是一脸快要掉了下巴一样的错愕眼神看着我。
不过，我也醒目，没等他们开口，立刻就拿出他们的点菜单，当着他们的面，一个个地算给他们看。
他们亲眼看着我算账，这才紧着眉，硬着头皮地掏钱。哈哈，大嫂，你没到现场看到他们给钱时的那个表情，真的太可惜了。
照我说呀，我觉得门外的最低消费一两银子写低了呢，应该改成二两银子，或者更多。
今天的客人，最少的也花了二两银子多，其他的基本上都是五六两银子的，最贵的一桌，还花了十来两银子呢。”
“呵呵，你就不怕这样狠狠地割了他们的肉，下回他们不敢来光顾了？”
大妹：“哼，有什么好怕的，他们一边心痛地还完钱，还一边商量下次再来吃呢，谁让我们的火锅实在是太吸引人了？而且大嫂你都不怕没有回头客，我有什么好怕的？”
莫小离笑笑地说道：“那是，好东西不管贵贱，始终都会有人惦记着的。
不过，这火锅，赚的也就这两个月天寒地冻的钱而已，等到天气回暖了，吃火锅的人自然就少了，到时候，就得加多点新意进去吸引客人了。
所以趁着现在，能赚多点，就赚多点吧。”
说完，莫小离望了望窗外的天空，又道：“看样子，明天的天气可能还会更冷，明天的营业额也可能还会上涨。
今天的食材库存都用得差不多了，所以明天的食材要比今天的份量再准备多一点，尤其是肉和菜。”
“嗯，好的。明天早上就带阿花和高就去采购。”
莫小离：“不，带新人去采购吧，阿花和高就不是长驻在京城的，到时候的火锅城，还是给交给一些新人去打理的。”
大妹应道：“嗯好的。大嫂，还是你有先见之明，早早就入足了食材，昨天你让我跟高就去采购的时候，他还一路叫瓜瓜地嚷我买太多了呢。