第一排剩下的几个元梦没有再看，死气沉沉的。
元梦不喜欢那种自我悲哀的人，她喜欢那种看起来就有拼劲，积极向上，乐观开朗的。
第二排有个少年看着不错，元梦看过来的时候，甚至回了一个笑容，也不像其他人那样一直低着头。
“你先出来吧！”元梦对着他说道。
“好的，谢谢小姐。”被点到的少年站出来，和小花站在一起。
剩下的两个选的也是看起来机灵的，本分的。
选完之后元梦把银子交给宁洲，宁洲去和牙行的管事办手续，去取几个人的卖身契。
元梦便在把刚刚带去一边的汤泽叫过来。
先让五个人做一下自我介绍，最起码得知道他们的名字。
“小人叫汤泽。”
“我......小人叫小花。”
“小人叫大牛。”
“小人叫顺子。”
“奴婢叫彩翠。”
等他们自我介绍完，元梦一阵头大，这又是小人、又是奴婢的，听着真的很上头。
元梦看得出来，这几个人除了汤泽和彩翠是之前在大户人家待过的，其他三个人应该都是被家里卖的，没有被教过规矩。
元梦也不准备给他们立威，但是该守的规矩还是要守的。
而且这几个名字也得改，不过不急，先回去再说，总不能在牙行就把一切讲明白了。
正好宁洲办完手续过来了，收好几个人的卖身契，元梦便对着众人说道。
走吧，先带着你们买一些日常用品和衣物。
家里都没有多余的，一时半会要做也来不及，总不能让他们穿着身上这身破破烂烂的在食肆里招待客人。
带着一群人就走出牙行，先是买了一些棉被衣服。
一行人从元记食肆后门进去，两间厢房正好男女各一间，只是现在房间里只有一张小床。
元梦想着回头垒个火炕那种的通铺，到时候万一再有人来也住的开，主要是冬天也暖和。
本来想着打个上下铺来着，但是既然要垒火炕，就用不到了，但是上下床的形式倒是可以给张大山说一下。
先让几个人收拾一下厢房，今晚先凑活一下，明天元梦打算从村里请几个人过来垒火炕，一天就能垒好。
烘个两三天就能睡人了。
别看现在已经进了二月，但是温度还是不高，元梦估摸着，也就零度左右。
这天傍晚，打烊之后，元梦带着家里的长辈和元旭元壮两个哥哥认识这几个人。
除了汤泽，元梦重新给剩下的四个人取了名字。
两个少年，一个叫顺风，另一个叫顺水，取自顺风顺水顺财神。
两个姑娘，一个叫吉祥，另一个叫如意，这个就很简单，吉祥如意，都是好的寓意。
“我们元家并非什么大户人家，自然也没有那么多的规矩礼节，你们也不必自称小人、奴婢。”
“正常自称就说我就可以了，买下你们的原因你们大概也知道了，我们元家开的这样一个食肆。”
“需要做的就是每天备菜、布菜、招呼客人、洗刷厨具、打扫卫生就可以了。”
“没有什么有难度的活，无非就是汤叔会麻烦一些，做的菜品多一些，当然他们四个也会帮着做一些简单的。”
“每个月的话给大家三百文月钱钱，汤叔五百文，以后的视情况也会给你们涨月钱的。”
简单把大致情况给这五个人说了一下。
五个人都是一口答应，这个活计说不上难，但是不会像是在大户人家家里动辄打骂羞辱。
主要是元梦给他们的月钱也不少了。
尤其是汤泽，他早就闻到店里的香味了，料定之前店里定然是有一位大厨。
当得知大厨就是元梦之后，顿时目瞪口呆，元梦也对汤泽承诺，会把好的菜谱都教给他。
讲完之后，大致都收拾完了，元梦便让汤泽给大家做顿饭，不拘什么菜品，也不用弄什么花样。
大家尽快吃完安顿才是。
汤泽二话不说，来到厨房就开始做饭。
元梦就给剩下的四个人讲解店里的情况，得知店里不需要点菜几个人顿时又是一阵窃喜。
这样他们相当省事，也不费什么力气，也不用担心出错。
只需要安排客人就做，介绍用餐方式，然后盯着取餐台上的菜品，有缺的就补上。
客人吃完之后及时收拾餐桌就可以了。
比普通的酒楼都简单的多，四个人都庆幸遇到这样的一个好的主人，不但不给他们立规矩，活计还轻松。
看到餐桌上的菜品的时候，才是几个人真的话都说不出来的时候。
虽然分了两桌，他们五个人一桌，但是他们桌上的菜品与主桌上的几位主人无异。
桌上还有白馒头，菜品肉菜居多。
几个人吃着都哽咽起来了。
田氏率先发现这个桌上的情况，元梦看到之后没有多说。
只是在大家吃晚饭之后，又说了一些宽慰人心的话。
“大家不必多想，只要大家踏实认干，我们家绝对不会苛待大家，有什么问题及时给我或者给我家人说。”
“谢谢小姐。”吉祥如意两个人早就哭的不成样子了。
他们几个不说汤泽和吉祥，剩下的三个人在家的时候便也没吃过这样好的餐食。
汤泽和吉祥虽然在大户人家家里，但是也就偶尔做主子的赏赐一些，但也是剩下来或者主子不要的居多。
元梦尝过汤泽的手艺之后发觉不错，只要自己稍微讲一下自家菜品的用料，火候或者独特的做法，完全可以担当的起主厨一职。
晚上让他们收拾好，元家两家人便准备回村。
第二天一早，元梦他们来到的时候便发现，一切都收拾妥当了，就差开火炒了。
这几个人恐怕早早就起来收拾了。
接下来的几天，汤泽就开始逐步的掌勺，顺风顺水和吉祥如意就跟着在大堂招待客人。
这几天的观察下来，元梦发现四个人基本上和第一眼看中的时候预估的差不多。
都是机灵本分的，也能随时发现店里的问题。
元梦想着，有了这几个人在店里以后就不用全家人都过来了。
每天来上一两个人就可以，元旭是必须来的，元旭现在算账完全没问题了。
元梦发现，自家大哥在这方面还是很有天赋的，虽然启蒙晚，但是无论是识字还是算术基本上都是教过一遍便学会了。
看到元旭这样的有天赋，元梦还问过大哥是否要去走科举试试看。
元旭直接拒绝了。
其实元旭刚开始自己有想过，但是后来仔细想了一下，官场的复杂诡谲他想想就头疼。
他没有什么宏大的志向，只想着这辈子报答爹娘的收养之恩，照顾妹妹就可以了。
元梦见状也不好多说什么，这样下来大哥每天就来店里就可以了。
另外的话剩下的人每天轮流或者抽一个人过来店里帮趁着，基本上就没有问题。
安顿好一切之后，他们便回村了，因为马上春耕就要开始了。