第一口,年轻女娘眼睛就亮了。
接着她走到福满楼门前叫来了三四个小姐妹,每个人买了一杯珍珠奶茶。
洛云京一看便知,这个时代富贵人家的女娘也一起约饭逛吃。
“那个是什么?”
其中一位高个子穿粉裙子的女娘很快就喝完了她那杯奶茶,指着樱桃泥的锅问道。
洛云京介绍说:“这也是饮品,用樱桃做的。”
“我要一杯。”
这几位女娘围着小摊子,其他逛集市的人也都好奇来看。
有带着孩子的问,“好喝吗?管饱吗?卖这么贵!”
最先来买奶茶的女娘有些害羞,她点点头又摇摇头,“好喝,不是管饱的。”
洛云京给粉裙子女娘盛了红茶添了一勺子樱桃泥加了牛乳,如果是透明杯子一定很好看,可惜。
不过她觉得没去镇上摆摊就对了,还好早晨临时决定来县城,这不管饱的奶茶一杯十五文,绝对不是谁都能买得起的。
洛云京这会儿觉得是不是卖贵了呢。
几个女娘喝了甜腻腻的奶茶,心情都很好,欢笑着去福满楼吃饭。
集市上的人自然形成了分流,年轻的书生听说奶茶又甜又香,都买来尝了,买过的人还会介绍自己的同窗。
带小孩的妇人有的买一杯,有的舍不得钱的就没买。
年纪大的几乎不会来问。
一个午市,洛云京卖了二十杯,竹杯子都用完了之后,让人看着摊子她又去买了二十个竹杯子,再卖完时锅里的饮品也所剩无几。
来福满楼的顾客今日都拿着一个小竹杯子饮品,刘掌柜的打听了一嘴,说是散市这边来了一位村妇卖的珍珠奶茶。
刘掌柜的出了酒楼走几步就看见洛云京。
“洛娘子!”
洛云京抬头一看是刘掌柜,很热情的打了招呼,还将锅里剩下的不到一碗珍珠奶茶盛了端给他。
“您尝尝我做的饮品。”
刘掌柜先叉了一颗珍珠,他早就馋了,软糯弹牙,香甜可口,他心里感叹,到底这个村妇有多少好方子啊!
这要是在酒楼里卖,客人们喝了酒,吃一碗这样的甜点,那得多满足。
“洛娘子,今日有没有带菜谱和山货?”
他试探着开口,但心里打定主意,要将珍珠奶茶引进到福满楼里去卖。
洛云京早就准备好了,将卖奶茶的两口大锅端下来,木板下边就是两筐春笋,刘掌柜身后跟着的伙计很有眼力劲儿地搬着春笋就走。
“洛娘子,请随我来酒楼收银子。”
进了酒楼,刘掌柜拿了纸和笔,请洛云京写菜谱,他泡了壶茶在旁边等着。
这回洛云京写了鱼头泡饼,水煮肉片,还有锅包肉,三道菜的菜谱。
一道辣的适合喝酒的男子,锅包肉酸甜可口适合妇女孩子,鱼头泡饼适合人多聚餐。
刘掌柜吩咐厨房准备需要用到的食材,这边慢吞吞地开口,“洛娘子,你看珍珠奶茶的房子能否也卖给福满楼?”
这么受年轻学子和女娘喜欢的东西,在酒楼里每桌那估计也是必点的,而且若是只有他家在卖,肯定又能引起一番热潮。
可洛云京早就想好了,她说:“珍珠奶茶很容易做,方子我不卖,但是我们可以长期合作。”
“但是不能光供应酒楼,可以在门口那里单独设一个摊位,或者开一个小窗口,走在街上的人也可以买。”
洛云京指着福满楼门口和林姐的窗子那里,“若是只在酒楼里卖,受众太小,这是大众饮品,女子逛街的时候拿着就喝了。”
刘掌柜的没太听懂,但是也大致能明白洛云京的意思,只觉得这小女娘心思真是聪慧。
他一开始确实没想到。
“如何长期合作,洛娘子的意思是?”
洛云京说要是位置没问题的话,就不能光卖这两种,至少要七种到八种饮品,下个月还可以卖加冰块的,加冰的可以多卖一文钱。
她会教会福满楼的厨房如何做珍珠奶茶,都不用大厨来做,只雇个手巧的厨娘便可。
材料都简单,利润的话三七分。
其实一天福满楼到底卖了多少杯,洛云京也不知道,这就是个良心账,但是洛云京说,
“每个季度都要上新品,县里有钱人家就这些,奶茶不是必需品,但是爱喝的人隔几天就会买一杯,三个月不换新品,人家家里的厨娘都学会了。”
当然也是用这个法子勾住福满楼长期合作,不能把她甩掉。
“那这杯子呢?”刘掌柜觉得跟烧酒用一样的杯子摆摊卖还行,在福满楼用有些,怎么说呢,不知道的以为也是烧酒呢。
“这个简单,你让伙计去仙竹坊预定,让他将杯子做的再细一些,高度比烧酒用的杯子高,上面刻上字,就刻珍珠奶茶。”
这样整体的容量不减少,看上去杯子却大了不少。
刘掌柜的惊讶这温河村难道是什么人杰地灵的乡下吗?
他都想去瞧一瞧,还有没有什么妙人,请到他店里来。
另外刘掌柜这回才如实相告,他们东家在府城还有一家福满楼,他所有买来的方子也都会用在府城那家福满楼,包括珍珠奶茶,不过府城的人工贵,分成得变成二八。
当然还是洛云京二,福满楼八。
洛云京当然没问题,反正方子卖出去,他们在哪里卖,她根本管不着。
不过也看出来刘掌柜为人还挺实在。
只是,她需要刘掌柜请人写一份契约,既然是长期合作,那便不能是口头上的商议了。
刘掌柜的自然是没问题,马上让人去请了据说是县衙师爷家的庶子,往常都是他给福满楼签契约。
洛云京趁着这个时候,去厨房给厨子演示了一遍今天菜谱上的三道菜。
水煮肉片最简单,做了一遍厨子就能掌握火候和味道。
鱼头泡饼复杂一些,需要用到老汤,还有炖鱼头的时间要掌握好,太久鱼头会碎,时间不够味道还不够浓郁,不过对于大师傅来说也不难。
最复杂的就是锅包肉,西北的酒楼不太做炸货,油温太热炸糊了好几次。