“你多练练就好了。”
苏映雪笑着回应,接着往鸡翅里加入姜片、料酒和少许盐,用手轻轻揉搓均匀。
沈玉赶紧递过来一个干净的碗:“小苏姐,用这个碗装吧,我刚洗干净的。”
苏映雪接过碗,将腌制好的鸡翅放进去,叮嘱道:“你帮我盯着点时间,十分钟后提醒我一下,腌制时间够了味道才够浓。”
“没问题!我现在就定个闹钟!”沈玉立马掏出手机,认真地设好闹钟,眼睛紧紧盯着屏幕,生怕错过时间。
这时,夏泡泡抱着一瓶大可乐跑了过来,兴冲冲地说:“苏苏姐,可乐拿来了!我帮你打开吧!”
她说着,就拧开了可乐的瓶盖,结果手一抖,没控制好力度,整瓶可乐“哗啦”一声,大半瓶都倒进了旁边的面粉袋里。
白色的面粉瞬间被可乐浸湿,变成了一团黏糊糊的面疙瘩,溅得周围到处都是。
夏泡泡当场愣住了,眼神里满是慌乱:“啊……对不起,小苏姐,我不是故意的。”
林俏见状,当场炸毛,指着夏泡泡的鼻子就骂:“夏泡泡!你是不是脑子缺根弦?我就知道带你出来准没好事!好好的可乐你都能倒错地方,你还能干点啥?”
夏泡泡吓得缩了缩脖子,眼眶瞬间红了,委屈巴巴地看着苏映雪:“小苏姐,我真的不是故意的……”
苏映雪扶着额头叹了口气,看着眼前一片狼藉的场面,心里也是一阵无奈。她拍了拍夏泡泡的肩膀,语气温和:“没事,下次注意点就好。面粉脏了就换一袋,可乐没了再去拿一瓶,不影响比赛。”
沈玉也赶紧放下手机,安慰道:“对啊,泡泡,没事的,咱们再去拿一瓶可乐就行,别跟林俏一般见识,她就是脾气爆了点。”
说着,还主动拉着夏泡泡去食材区重新拿可乐,回来后又帮着苏映雪收拾地上的残局,动作麻利又细心。
林俏见苏映雪不仅没生气,还安慰夏泡泡,心里更不爽了,刚想再吐槽几句,就被苏映雪瞥了一眼。
那眼神淡淡的,却带着一股莫名的威慑力,林俏到了嘴边的话瞬间咽了回去,只能冷哼一声,转身回到自己的操作台,快速炒起了番茄炒蛋,夏泡泡在一旁乖乖递调料,总算没再添乱。
苏映雪不再理会她们,重新专注地处理食材。
闹钟响起后,沈玉立马提醒:“小苏姐,十分钟到啦!”
苏映雪点点头,起锅烧油,等油温升到六成热时,将鸡翅放进锅里,小火慢慢煎制。
鸡翅在锅里发出“滋滋”的声响,很快就煎出了金黄色的外皮,香味瞬间弥漫开来。
沈玉凑在旁边,使劲吸了吸鼻子,一脸陶醉:“哇,好香啊!小苏姐,你也太厉害了吧,还没放调料就这么香了!”
苏映雪笑着看了她一眼:“等会儿放了可乐,香味会更浓。”
另一边,朱丽丽的组里,汪大厨正一丝不苟地处理着排骨。
他将排骨切成大小均匀的块,每一块的长度都精确到毫米,接着用清水浸泡去血沫,动作严谨得像是在完成一件艺术品。
朱丽丽在一旁打着下手,时不时对着镜头摆姿势拍照,嘴里还不停地念叨:“汪大厨,你慢点开,别切到手了,一定要把排骨做得精致一点,拍照才好看。”
汪大厨皱了皱眉,显然有些不耐烦,但还是耐着性子说道:“放心,保证精致。”
陈墨和陈辰那边也进展得十分顺利。陈辰正在处理鱼,他的刀工十分精湛,很快就将鱼鳞、鱼鳃和内脏处理干净,接着用刀在鱼身上划了几道漂亮的花纹,动作快得几乎出现了残影。
陈墨则在一旁准备调料,眼神专注,时不时提醒陈辰:“鱼身上的水分擦干一点,等会儿蒸的时候不容易散。”
厨房里渐渐热闹起来,各种食材的香味交织在一起,充满了烟火气。
苏映雪这边,已经将煎好的鸡翅盛了出来,沈玉赶紧递过来准备好的可乐,还贴心地帮着拧开瓶盖:“小苏姐,可乐来了!要不要我帮你倒进去呀?”
“不用,我来就行。”苏映雪接过可乐,缓缓倒入锅中,接着又加入生抽、老抽和少许冰糖,大火将可乐烧开。
沈玉站在旁边,眼睛一眨不眨地看着,嘴里还不停地问道:“小苏姐,这样就可以了吗?要不要再加点别的调料呀?”
“不用了,可乐本身就有甜味,加这些调料就够了,味道会很浓郁。”苏映雪耐心解释着,等可乐烧开后,将煎好的鸡翅倒进锅里,转小火慢慢炖煮。
她时不时用铲子翻动一下鸡翅,沈玉就在一旁帮着递盘子、擦灶台,两人配合得十分默契。
夏泡泡凑过来,看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的可乐鸡翅,眼睛都看直了:“小苏姐,太香了吧!我也好想学做可乐鸡翅,想要辣口的。你下次教教我好不好?”
苏映雪摇了摇头:“可乐鸡翅还是甜口的经典,放了辣椒会影响口感。不过如果你想吃,等会儿可以单独给你做一份。”
夏泡泡立马开心地答应下来:“好呀好呀,谢谢小苏姐!”
林俏站在旁边,看着苏映雪熟练的操作和浓郁的香味,眼神里的质疑渐渐消失,取而代之的是惊讶。
她没想到,一道简单的可乐鸡翅,竟然能散发出这么诱人的香味,看来这个苏映雪,确实有点本事。
朱丽丽闻到这边的香味,心里顿时有些不安。她走到厨房门口,朝苏映雪的操作台看了一眼,只见锅里的可乐鸡翅色泽红亮,汤汁浓稠,看起来就十分美味。
她咬了咬嘴唇,赶紧回到自己的操作台,催促道:“汪大厨,你快点行不行啊?你看人家都快做好了,咱们可不能输。”
汪大厨被她催得有些烦躁,但还是保持着冷静,慢慢悠悠地往排骨里加入调料,小火慢炖。
他做的糖醋排骨讲究的是精致和口感,需要花费大量的时间,根本快不起来。
一个半小时的时间很快就过去了,胡小广拿着喇叭吆喝起来:“时间到!各组停止操作,赶紧把菜品端到评审台来!工作人员准备投票,赢的组可是有特权的哦!”
说时迟那时快,四组菜品马上就出炉了