离开酿酒工坊，程妍在心中盘算。
按照目前这个速度，等到第一批基酒陈化到可以勾调、上市售卖的时候，这庄子上的存酒量恐怕会达到一个惊人的数字，现有的仓库定然不够用了。
不过，抬眼望去，这片属于她的庄子地域辽阔，田陌纵横，远山含翠，确实有足够的空间让她施展。
想起上次谢瞻让青州带回来的五千只羊，如今庄子上羊群的规模已扩大到近八千只，分散在广袤的山坡上啃食着初生的嫩草，远远望去，竟也只是如同撒在绿色绒毯上的珍珠，丝毫不显拥挤。
这庄子的面积，可见一斑。
心中有谱后，程妍回到了上次养伤时住过的屋子。
屋内陈设依旧，整洁安静。
她屏退左右，只留下青玉在一旁伺候笔墨。
她铺开一张宣纸，凝神思索片刻，便提笔蘸墨，开始勾勒起来。
她计划修建一座巨大的五层青砖建筑。
地基要往下深挖数米，修建两层地下酒窖。
地窖不需要过于复杂的结构，层高也不必太高，只要能稳妥地摆放下一人高的储酒大坛，确保阴凉、避光、恒温即可。
地面以上，则再起三层房屋。
至于这三层房屋的具体用途，她暂时还未完全想好，或许是用来做勾调车间、包装工坊，或是存放成品，但建筑高度必须足够，才能利用上层空间隔绝部分地温，更好地保证地下两层酒窖能维持在一个较低且稳定的温度。
即使暂时空置几层也无妨，她如今最不缺的，就是银子了。
画好草图，标注好关键尺寸和要求，程妍唤来刘大勇，将图纸和计划详细交代给他：“大勇，你即刻去找郑大来，把这图纸和我的要求一字不差地告诉他。地窖的防水防潮务必做好，砖石结构要坚固。”
“主子放心，小的定会原话带到。”刘大勇双手接过图纸，小心翼翼地卷好。
程妍点点头。
郑大来是郑叔的儿子，也是从一开始就跟着她修铺子，建工坊的老人了，做事勤恳，人也机灵，办事一向稳妥，如今施工队这一百多号人都服他管。
将工程交给他，程妍确实放心。
随后，她找到正在安排春耕人手的王叔。
王叔虽然年纪渐长，但精神矍铄，指挥若定，依稀可见当年在军中担任司务长的风采。
许多事情，程妍只需提个开头，他就能领会意图，并将后续安排得井井有条，省了她不少心力。
“王叔，等地面上那座五层的存酒楼修好，您就去联系相熟的窑口，多订制一批一人高的大型储酒坛。到时候，我们把现在库存的大茬酒全部移入地下一层，二茬酒放入地下二层。”
“是，东家。”王叔点头应下，眼神里透着了然。
接着，程妍又如法炮制，将昨日在郑叔庄子上的流程重复了一遍。
她让青州等人将带来的几个箱子搬进来，打开后，里面是她从空间里精心挑选出的、后世改良过的高产芝麻种子，以及这个时代尚未出现、但她确信在异域存在的——花生种子。
王叔看到那一颗颗饱满粉嫩、裹着红色种衣的花生米时，才恍然大悟，原来东家之前安排的一成地要种的作物，就是此物了。
他捡起几粒仔细看了看，脸上露出浓厚的兴趣。
“王叔，这可是好东西，不仅能吃还能榨油，它榨出来的油可是很香的。”
“东家，等春耕过去，我就安排人多建些榨油坊。”
果然和聪明人说话就是很舒服啊！
程妍也将郑叔去年收集、晾晒好的辣椒种子一并交给了王叔，嘱咐他找地种下，扩大辣椒的种植规模。
简单交代完种子的事情，程妍又去了一趟芝麻酱工坊。
工坊里香气四溢，炒熟的芝麻被石磨研磨成顺滑的酱体，或是经过压榨析出清亮的香油。
无论是香气浓郁的芝麻香油，还是口感醇厚的芝麻酱，对于这个油脂获取不易的时代来说，都是难得的珍品。
因此，即便放在东市那家定位高端的“零嘴铺子”里，价格不菲，也依然十分畅销。
毕竟，无论是用来蘸食、拌菜，还是简单用水调开当做蘸料，都十分好吃，还能补充日常饮食中缺乏的油脂。
一点点芝麻酱，就能调和出一大碗喷香的蘸料，确实不愁销路。
但程妍想起谢瞻在信中提到边关将士喜欢，便毫不犹豫地吩咐下去：“将芝麻工坊的规模，再扩大两倍。需要增添的人手、设备，尽快报上来，找青黛支银子。”
“是，东家！”工坊管事连忙应下。
但是花的是谢瞻的分红，程妍美滋滋的想着。
随着春耕时节的全面到来，程妍名下的两个庄子都进入了最繁忙的阶段。
郑叔那边忙着试种新奇的高产作物和棉花，同时安排香肠工坊和猪肉铺工坊的扩建。
而王叔这边则要兼顾芝麻、花生、大麦、大豆、高粱的种植，还要维持几个工坊的运转，还要辅助郑大来建造新的存酒大楼。
所有人都忙得脚不沾地，但每个人的脸上都洋溢着充满希望的干劲。
庄子上的一切步入正轨，程妍也开始着手为即将到来的江南之行做准备。
她正在房中整理物品清单，思索着要带哪些人手、准备哪些货物时，青玉面带喜色，快步走了进来，手中捧着一封盖着火漆的信函。
“主子，边关来信！是谢将军亲笔！”
程妍眼睛一亮，立刻放下手中的笔，迫不及待地从青玉手中接过信。