林舟攥着手电筒冲进镇上的粮油店时,老板正趴在柜台上算账,柜面下的糖罐只剩两个半满的,标签上写着“白砂糖”。
“俺要200斤白砂糖,熬酱用的,急用!”
林舟喘着气拍柜台,老板抬头挠了挠头,指了指糖罐:“只剩30斤了,昨天县城的蛋糕房来拉了两车,你要是不嫌弃,俺这儿还有150斤红糖,混着用也成,之前有村民这么熬过酱,甜得更厚。”
林舟盯着红糖罐——是粗颗粒的土红糖,块头大,还带着点焦香,“混着用会不会影响颜色?”
老板笑着递过块红糖:“你尝尝,这红糖是本地榨的,熬酱会成琥珀色,比白砂糖的浅黄还好看。”
林舟掰了块尝,甜里带着点焦糖味,当即决定:“就这么办!30斤白糖加150斤红糖,都给俺装起来。”
刚把糖搬上三轮车,就看见张婶拎着个布兜从对面过来,里面装着刚熬好的麦芽糖浆:“听老周说你熬酱缺糖,俺这糖浆熬了三天,甜得纯,加进去能让酱更黏糊,还提香。”
林舟接过布兜,打开闻了闻,麦芽的清香混着甜香,心里一暖——之前帮张婶修过竹篮,她总记着这点情分。
陈阳的云台对着混在一起的糖和糖浆,直播间里粉丝纷纷问:“红糖和白糖比例咋配?加麦芽糖浆会不会太甜?”
林舟对着镜头比划:“1斤白糖混5斤红糖,麦芽糖浆每10斤酱加2两,甜得刚好不齁。”没一会儿,就有粉丝下单“红糖香草酱试吃装”,12元一瓶,当场卖出230瓶,多赚2760元。
回到院时,加工房里飘着股焦甜香——李婶正用粗瓷碗盛着刚熬好的红糖薄荷酱,酱体呈琥珀色,上面还飘着几片干牛至叶,“加了麦芽糖浆就是不一样,比纯白糖熬的更黏,还带点麦香。”
林舟尝了口,甜里裹着薄荷的凉,麦香在嘴里慢慢散,当即拍给惠民超市的赵凯,对方秒回:“这颜色和口感绝了!礼盒里的酱都按这个配方来,每罐加1元。”300罐就是300元额外收入,赵凯当场补了90元定金。
这时,脑海里弹出系统提示:【触发主线任务:优化酱体风味与成本控制——成功用红糖混合白砂糖并加入麦芽糖浆,平衡口感与成本。
任务奖励:麦芽糖浆发酵教程(已融入记忆),食品级硅胶刮刀10把(用于熬酱不粘底)】。
林舟不动声色地把硅胶刮刀从仓库拿出来,递给李婶:“之前托人带的刮刀,熬酱不粘底,比木勺好用。”
李婶试着刮了刮锅底,果然没粘一点酱渣,笑得直点头:“这玩意儿比木勺省劲儿多了!”
下午两点,青溪文旅的张莉发来微信,说要加订50套礼盒,“住客说试吃装太好吃,想多买几套送朋友,礼盒里再加包干牛至叶,每盒加8元。”
林舟赶紧让苏老太往礼盒里塞干牛至叶,苏老太刚塞了20套,就发现藤条礼盒的把手不够了——之前编的把手用的是细藤条,剩下的藤条太粗,编出来的把手不灵活。
“这可咋整?50套礼盒得50个把手,总不能让顾客捧着走吧。”
苏老太急得直搓手,老周蹲在旁边看了看,突然说:“用麻绳编!之前染的红麻绳还剩不少,编出来的把手软和,还好看。”
老周拿起麻绳,按三股辫的编法,没十分钟就编好一个把手,缝在礼盒两侧,刚好能拎着。
张莉收到照片后,回复:“麻绳把手太实用了!每盒再加2元手工费。”50套就是100元额外收入,苏老太笑着说:“俺也学学编麻绳,以后就能自己弄了。”
陈阳把编把手的过程直播出去,粉丝纷纷问:“麻绳编法有教程不?”林舟让陈阳拍了段短视频,顺手上架了“麻绳编织套装”(红麻绳+编织针),15元一套,当场卖出180套,多赚2700元。
傍晚,林舟在检查礼盒时,突然发现几罐酱的封口有点松——是蜂蜡涂得太薄,运输时容易漏。
“用硅胶刮刀补涂蜂蜡!”
他拿起新刮刀,蘸着融化的蜂蜡,沿着罐口缝隙细细补涂,蜡层厚了一倍,冷却后牢牢粘在罐口。
陈阳把补涂的过程拍下来,直播间里做酱料的粉丝问:“蜂蜡补涂要注意啥?”林舟说:“别涂太厚,不然罐盖不好开,薄薄一层盖住缝隙就行。”
四川的一位粉丝发来私信:“我家的酱总漏,蜂蜡补涂后能放多久?付你50元教程费。”林舟回复“常温能放两个月,冷藏能放半年,补涂时记得把罐口擦干净”,顺手收下费用。
晚上七点,大家坐在院子里算收入:红糖香草酱试吃装2760元、惠民超市补订定金90元、麻绳编织套装2700元、文旅礼盒加订定金(50x(原价+8+2))x30%=50x110x30%=1650元、四川教程费50元、酱体手工费300+100=400元,扣除红糖、麦芽糖浆、麻绳等成本1900元,纯利润新增5750元。加上之前累计,本月收入突破1.09亿。
老周突然蹲在灶膛边叹气:“熬酱的土灶有点漏火,刚才熬酱时,火苗从灶门窜出来,差点烧到竹筐。”
林舟凑过去看,灶膛的砖缝裂了条小缝,火苗正从缝里往外冒,“明天俺找村西头的瓦匠来修,今天先找块铁皮挡着,别再出岔子。”
苏老太赶紧找了块旧铁皮,林舟用铁丝把铁皮固定在灶门旁,火苗果然不窜了。
李婶刚把最后一罐酱装进礼盒,就喊:“林舟,明天送文旅的礼盒,三轮车不够用!之前借张叔的车,他明天要拉化肥,没法借。”
林舟想了想,说:“俺去村东头借王叔的电动三轮车,他的车能拉100套,分两趟送,肯定能赶上。”
王叔之前借过林舟的薄荷水治菜虫,一听是送文旅的货,当即答应:“明天一早俺就把车充满电,再帮你搭把手。”
夜色渐深,院子里的礼盒堆成了小山,藤条和麻绳的纹路在灯下泛着暖光。林舟往王叔家走时,心里想着:明天送完货,得赶紧让瓦匠修灶膛,要是灶坏了,后续的熬酱订单就没法赶,惠民超市和文旅的订单都是长期合作,可不能因为灶的问题耽误。