在研磨器里细碎亲吻过后的粗盐与黑胡椒粒，伴着橄榄油、迷迭香洒在被吸干水分的战斧小羊排上，几下揉搓，混着松木的气息，渗入红白相间的纹理中，等待一刻钟后，唤醒沉睡的氨基酸。
锅底的黄油块融化瞬间，洋葱和蒜瓣适时的落入其中，几下搅动，浸润得蒜瓣透亮如蜜蜡，一股焦香弥漫开来。
随即，羊排贴着滚烫的平底锅，滋滋作响声中，边缘泛起金黄酥边，内里锁着粉红汁水。
油脂在高温下欢呼跳跃，李乐手腕轻抖，肉排便油花中迅速翻了个身，当表皮泛起“铠甲”时，一勺勺裹着蒜瓣的底油，不断被浇淋在上面，高温里交融成带着淡淡膻香的光。
起锅瞬间，粉红色肉汁顺着纹路渗出，混着焦糖化洋葱的甜，在镶着银边的瓷盘里，在这个潮湿的冬日里，晕染出一小片温暖。
森内特用刀尖划开焦壳，嫩肉纤维渗出晶亮，配上烤好的土豆和煎炒过后弹韧的蘑菇，清爽的西芹碎，裹着肉脂滑入喉头，仿佛吞下了整片星垂平野的夜色，然后在齿间化作一首悠扬的长歌。
李乐拎过一瓶冰镇过的库克安邦内黑钻，还有两只高脚杯，走到桌前。
“您不是说等我的么？”
“那个，情不自禁。”森内特笑道。
李乐撇撇嘴，几十岁的人了，还那么馋。
“味道怎么样？”
“地理社死，弯的否，昂比里屋。”森内特眯缝着眼，感受着唇齿间的美好，说道，“想不到，你做西餐也这么棒。”
“所谓一法通万法通，西餐中餐都是做菜，手段不同，道理相同，都是利用食物、调味、火候的掌握，来安抚胃和人心。”
“一法通万法通？”
李乐倒上酒，笑道，“我们那儿前清时期，一本启蒙读物里的开篇词，里面好多教做人的道理，顺口溜一样的，教员写文章就很喜欢引用里面的句子。”
“比如？”
“麻雀虽小，肝胆俱全。有则改之，无则加勉。硗硗者易折，皎皎者易污。不过最着名的还是那句，帝国主义和一切反动派都是纸老虎，用的就是这里面一句一分钱，一分货。纸老虎，莫戳破。”
“哈哈哈哈，有意思。”
“有意思吧，来，切饿死。”
酒杯一碰，悠悠作响，李乐瞅了眼，心说，这杯子不错啊，想要。
“诶，教授，慢点儿，没人跟你抢，锅里还有。您这过得啥日子是，别人家到您这年龄都是儿孙绕膝的，您这吃个饭都是凑活。”
“一个习惯了，有查尔斯陪我，挺好。”
桌边，正跟着一块羊骨头的大狗听到自己的名字，抬起头看了眼森内特，“勿忘勿忘”的叫了两声，以示回应。
“您高低雇个厨娘，也比整天吃街边的垃圾食品好不是？有那么多钱留着干嘛？”
老头笑了笑，继续低头切肉。
“对了，您女儿呢？最近有没有来看您。”李乐抬头，瞥了眼一旁冰箱上的抱着查尔斯三世，笑的灿烂，一头褐色卷发的女人。
“去了埃塞。”
“埃塞？”
“军事基地。到处跑，不过也快了，22年的服役期满，就该回来了。”
“嚯，那时间可真不短。包分配？”
“包分配？什么意思？”
“就是退役后，国家给安排工作。”
“没有，拿一笔钱，培训之后，自己找工作。”
“这待遇，可不咋滴啊，服役22年啊，在我们那最少有个政府部门的编制。”
老头往嘴里塞了块肉，抿了口香槟，叹口气道，“这就是对待军人的理念不同了。”
“不过，幸好，我的面子还有点儿用，波琳娜还有政治学学位，以后，去议会谋个什么专门委员会的差事。”
“呵呵，想从政？当下一个撒切尔夫人？”
“别提那个老女人，”
“哦，对，忘了，您说过，您每年都给工党捐钱的。”
“哪个老巫婆在你们大会堂门口摔的那一跤，是最让人开心的时刻。”
“吓得。”
“对，吓得，哈哈哈哈~~~~来，干杯！”
“干杯！”
小李厨子出手，让森内特吃的心情舒畅。
等收拾完，揪着李乐到了书房，开始给讲后天面试的注意事项和流程。
抿着李乐孝敬的茶，老头说道，“虽然有我做了背书，算是走个过场，可该有的流程还是得有。”
“啥意思？”
“面试的过程，我不参与的。”
“您不去？”
“是，每年都是抽签儿决定各专业博士申请面试的老师。”
“哦。行吧。”李乐无所谓的耸耸肩，“都有哪些人？有和您不对付的么？”
“不对付的？”森内特摇摇头，“不对付的要么死了，要么走了。”
呵~~~这才是特么真正的学阀做派，不和老子一条线儿，非死即滚。
不过后来一想，也对啊，国内日后整天说什么“学阀学阀”的，可特么世界上最牛逼的学阀是谁？
牛顿牛爵爷啊，就是他把科学缝进了基督教神学和哲学，类比一下，相当于在大宋，能踩着朱熹，在大明，能摁着王阳明，那个逼别人敬酒的，把自然科学塞进儒学里的人物。
“大不列颠三岛、九十二郡、五十六联邦的担子是在我，Isaac Newton的肩上担着！我倒要看看，谁能一手把大不列颠的天给遮了！”
“爱尔兰人不体谅朝廷的难处。”
“无非羊吃人么，乃是国策，上利吾王，下利男爵，我就不明白这天大的好事为什么就是推行不下去。”
“搅吧，搅吧，你们就搅吧！搅得法兰西前线没了军饷吃了败仗，搅得苏格兰大乱，把大不列颠都特么亡了，老子无非陪你们一起玩儿完就是！”
“把孟子给我去了，我上亚圣还差不多。以后别孔孟，就叫孔牛之学。”
噫~~~以后墓碑改成牌位，上书鎏金大字“大成亚圣先师”，牛子，牛阁老！
小李秃子的心思回转间，已经把《大英王朝1566》剧本的第一幕，“钦天监莱布尼茨被杖毙在白金汉宫外”，拟出了大纲。
入夜，白金汉宫养心殿暖房内，灯火摇曳，威廉三世审慎的盯着面前的牛顿，牛顿只觉得后背一捋冷汗顺着脊梁骨滑落。
“牛顿，刚才布莱兹尼说你娶了第九房夫人，是怎么回事？”
“臣，回去后就将几房小妾送回约克郡的娘家。”
“呵呵，好汉才娶九妻嘛。送回去人家怎么办？还是留下，只要把心思多用在铸币厂的事情上就行，起来吧。”
“是......”
正琢磨着，就听到，“李，李乐？”
“啊？教授？”
“看你面带微笑，想什么呢？”
“啊，没，没啥，教授，您继续。”
“一共是四位老师面试，领头的phd项目主管，詹金斯教授，其他三位是学院里的教授或研究员，这里面有个脚盆人，脾气有点古板，不过不用管他，该怼就怼，他 不敢怎么样。”
“哦。”小李点点头。
“面试时长大概四十分钟，前十分钟是研究计划的展示，需要ppt。你做了么？”
“做了。”
“我看看。”
李乐一转笔记本，给老头看了眼，第一句话就是，“化粪池边上种玫瑰。”
“呃.....”李乐翻了翻眼皮，您仔细瞅瞅，这祖传的ppt手艺，还带动画的。
“这里改一下，文化进化，这个分支用生物进化的模型来研究社会文化材料属于生物人类学，而不是社会文化人类学，标注错误，乱认亲爹。”
“还有这里，既要定量分析，也要解读文本。记住，你需要对人类学的理论模型非常熟悉，必须文理双修才能在这个领域站住脚。”
“这儿，用词错误，改成伦理批准，这，并不涉及人文关怀.....”
噼里啪啦，李乐抻着胳膊，一通修改，这才让森内特点了头。
“研究计划展示之后，是老师提问，phd主管问题，常见的问题包括为什么读博、为什么选择我们学校、学费来源、职业规划，准备好回答这些问题，展示你的热情和规划能力。”
“对于你自己的研究计划要非常熟练，关于研究的可行性、专有名词界定、时间线等细节，你要能及时反馈。最后几分钟是吹牛逼时间。”
“吹牛逼？”
“就是闲聊。”
“明白了。”
森内特又抿了口茶水，往后一仰，说道，“面试么，主要三个方面，思维，是否有很好的学术直觉。学术直觉不是记忆，不是分析，不是思维方式。”
“二是技术，看你掌握做理论或者实证的技术工具，不过这个不太重要，毕竟好多旧时代过来教授，对数据库都用不好。”
“再就是情商，也叫学术Eq素养，通过聊天就能看出来，不过，这些，对你，没什么。”
“那，教授，吹牛逼聊啥？生活、文化、认识的熟人？科研的意义、吃的、婚姻家庭？”
“不是，你理解错了，是面试的老师吹牛逼，不是你。吹他自己的研究，哪个有趣的事，你要是能插上话就不错了，听着就行，保持笑容，不时露出果然如此，恍然大悟的表情就成。”
“合着是当好捧哏？”
“peng gen？what？”
“就是搭话，提供情绪价值。”
“嗯，没错，是这样。不要争辩，因为你的国家制度，还有的神经病老师会想着和你讨论一下，不要理会，当成放屁就成。”
“明白了。”
“那就这样。来，我最近又从几个化石猎人手里弄来了一些东西，你帮我搬楼上去。”
李乐挠挠下巴，跟着起身。
走到后门车库边上，森内特手一指，“就这些。”
“艹！”
李乐看着立着几个摞在一起的七八个弹药箱一样的箱子。心里嘀咕着，就知道没好事儿。
走过去，两手一拎，还好，不算重，但要是森内特老头，肯定得来个腰椎间盘突出。
“吭哧吭哧”把东西搬上三楼的那间小偷来了都得吓出魂儿的大房间。
李乐一抹脑门儿，掐着腰喘气粗气，“教授，这都是啥？”
“一些打制石器，一些古猿类和动物的化石，大部分来自苏门答腊和爪哇岛，还有两个箱子里有一些疑似海德堡人的化石，晚上一起给整理整理？”
“行是行，可晚上我得回奥丁公寓。”
“今晚住这儿吧。算是酬劳，还有，明早的早餐吃你弄得那个葱花鸡蛋饼，怎么样？我还在华人街买了瓶老亲妈，为什么不早让我知道这种东西，老墨的辣椒酱和那个一笔，就是垃圾。”
“去，拿个撬棍，先开这个箱子，这里面有一个海德堡人的面部骨骼碎片，我最近在研究眉骨的存在与否对于咬合力有什么影响.....”
李乐咂咂嘴，叹了口气，吃个鸡蛋灌饼研究个屁的咬合力！