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听见葱烧龙筋四个字,所有人都瞪大了眼睛。

这可是道东北名菜,大家只听说过没见过!

“什么,这就是葱烧龙筋?”

“听说以前这是给皇帝吃的,想不到咱们也吃上了!”

“谁说不是啊,今天算是见到真东西了!”

众人正在感慨之时,陈万里又对着王晨笑了笑。

“王晨,为了今天这顿全鱼宴,你也是费了一番心思呀!

我听说这所谓的龙筋,必须是百斤重以上的鲟鳇鱼,它的骨髓才能算作龙筋!

我还没见过这鲟鳇鱼长什么样呢,能不能弄上来给大家看看?”

王晨点了点头,然后和旁边的服务员说了一声。

片刻之后,服务员又来了一辆小车。

只见那辆车上,放了一条重达100多斤的黑色大鱼。

这鱼长得很古怪,和寻常的鱼都不太相同,外生骨甲,鱼嘴扁平。

陈万里有些好奇,竟然走下座位,打算贴近看看。

看了一眼,他满是感慨。

“原来这就是鲟鳇鱼!听说在清朝的时候,这可是皇家的贡品!

而你做的这道葱烧龙筋,也是御膳啊!

我陈万里这些年走南闯北,自认也吃过见过。

不过这道葱烧龙筋,还真的让我开了眼。

葱香十足,龙筋软糯又有嚼劲。

关键汤汁的味道,已经完美的渗入了龙筋之中。

每一口下去,都能感受到那浓郁的滋味。

仿佛在品一杯百年老酒,真是让人陶醉!

对了,王晨,我听说抽龙筋也是个功夫活,这东西到底是怎么抽的呀?”

听见陈万里的问题,王晨突然伸出手,在那巨大的鱼头上碰了一下。

稍微一碰,整个鱼头竟然掉了下来。

这个时候陈万里才发现,这条鲟鳇鱼原本脊椎的地方,已经变成了一个空洞。

王晨指着那个空洞,细心的解释着。

“您说的不错,想要取下龙筋,确实很难!

首先要在这鲟鳇鱼的脊椎后边下刀,斩断龙筋的前端。

之后在它的尾巴后边割一刀,将整个尾巴切下,但是龙筋不能断。

之后就要利用巧劲,用力的在龙筋上一转,再慢慢的往外抽。

只有这样,才能抽出一条完整的龙筋,不会有丝毫损伤。

这确实是个技术活,一旦失败,这龙筋就断了。

断筋做出来的菜,也不会太好看。

另外您吃的鱼肉锅包肉,还有鱼肉炖土豆,也都是从这条鲟鳇鱼上取下来的肉。

只有这种大鱼,才能做出如此特殊的味道!

还有那葡萄鱼,也是我最近新学的技术,是民国传下来的老菜。

那个荷叶鱼丸汤,我也取了一些巧。

我用几种鱼的鱼肉做成肉泥,知道您牙口不好,特意弄得软糯一些。

另外鱼汤,也用了多种鱼骨熬汤。

全部加下来,正好使用了江鱼里的三花五罗十八子,另外再加上这鱼中王者鲟鳇鱼。

应该能符合今天的宴会主题,江鱼宴!”

王晨的话,让陈万里有些感动。

本来在赵秘书的描述之中,王晨是一个靠着自己岳父上位的人。

一个区区的中专生,却短时间内成了一个科长,任谁都会感觉有问题。

赵秘书还说,李文明任人唯亲,把自己的女儿女婿都安排好了,还组建自己的小团伙。

对于这事,陈万里非常生气。

要不然也不会从京城赶到哈勒滨,特意来会会这些人。

他之所以出一个江鱼宴的题目,就是为了收拾李文明一伙人。

招待宴是最简单的,如果连这都做不好,那他自然能够借题发挥。

随便找点理由,先把王晨的科长拿下,再把李文明的女儿开除。

之后再将李文明的羽翼,一一斩断。

到时候再收拾李文明,就易如反掌了。

可是到了哈勒滨之后,他发现情况有点不太对劲。

李文明很有能力,而且对他毕恭毕敬。

相反是这个赵秘书,有些华而不实。

陈万里再三提醒,不要把排场搞得太大。

可赵秘书却弄了一个上百人的乐队欢迎他,好像生怕外人不知道一样。

两相对比,谁是好人谁是坏人,陈万里心中有了答案。

至于王晨,则是让他最惊喜的一个。

如果只是厨艺好,那顶多是个特级厨师,可以做个酒店的大厨。

但是王晨为了招待陈万里,用了这么多的小心思,实在是让他惊讶。

能把普通的菜式,做的这么美味,更是化腐朽为神奇。

最关键他年纪轻轻,就能做出这种东北名菜,葱烧龙筋,这已经不能用神乎其技来形容了。

正所谓治大国,如烹小鲜。

王晨能把这场宴会料理的恰到好处,足见他本人的能力,绝对远超陈万里的想象。

现在这么一看,当一个小小的科长,倒是有些委屈王晨了。

哪怕是到京城的集团任职,他应该也是绰绰有余的。

想到这里,陈万里挥挥手,把王晨叫到了酒桌上。

他亲自给王晨倒了一杯酒,语重心长的说道。

“王晨,你今天的这桌江鱼宴,让我吃得很开心。

你的手艺真是太好了,我老头子也是个吃家,今天必须得敬你一杯!”

王晨接过那杯酒,一时之间有些受宠若惊。

他本来只是想做好今天的招待宴,并没有想到陈万里会如此客气。

他拿着酒杯,恭恭敬敬的说道。

“陈老,您这就太客气了。

我听说过您老人家的故事,知道您的英雄事迹。

我心中对于英雄,那是最为敬佩的。

今天不只是办一桌招待宴,也是向您老人家表达我一点点心意。

只要您吃得开心,一切就都是值得的。

那我就先干为敬了!”

王晨端着酒杯,一口闷了下去。

喝完之后,给大家看了一下杯,一滴都不剩,足见王晨的诚意。

陈万里大笑了一声,旁边众人也拍起了巴掌,纷纷叫好。

很明显,王晨这关算是过去了。

可是一旁的赵秘书,脸却黑的跟锅底一样。

他本来想借着这次机会,整死李文明和王晨。

谁能想到,硬生生被王晨给翻身了。

不过他的手中,还有一招杀手锏。

他也跑到王晨身边,笑着对陈万里说道。

“陈老,王晨的手艺比你想象的还要好!

他之前可是和我说过,为您老人家特意准备了没有韭菜的韭菜馅饺子,您今天一定要好好尝尝呀!”

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